我们应当明确知道，我们平时吃的油炸食品，比如炸薯片、炸薯条等等的这些炸制方法是不对的！ 炸制食品时，高温的油炸温度会导致食物中营养物质的损失和有害物质的产生。 比如，在炸薯条的时候，温度如果超过了165度，就会产生丙烯酰胺物质（一种被怀疑致癌的物质）。
作为西北地区的人，我对羊肉有着不一样的情感。我小的时候，家里条件不好，但是妈妈每天都会做一道菜——炒羊肝，或者炖羊肉。 那时候我最讨厌吃的就是羊肝，觉得又腥又臊，可是妈妈总是做给我吃，现在想想，应该是我最不应该浪费的食物，毕竟当时家里穷得连饭都吃不饱。
1、把鸡处理干净，剁成块儿； 2、加入料酒和生抽腌制30分钟左右（我一般晚上做，然后放进冰箱冷藏过夜）； 3、锅中热油，放入八角、桂皮和香叶，小火炒香，然后把香料捞出来不要；4、倒入切好的鸡肉，一直炒到变色，加入冰糖和老抽继续炒匀；5、加入足够多的开水（一定要一次性加够），
“黏糕”，这个名称听起来好有年代感（其实就今年），听起来好像很费功夫的样子，做起来却很简单，主要原料除了大米外就是糖了…… 食材准备： 1、糯米 500g 2、白砂糖或红糖 250g 3、熟芝麻 适量 做法步骤： 1. 将糯米洗净，浸泡6个小时以上，我是头天晚上泡的，第二天做。
我是南方人，非常喜欢吃豆子，所以各种豆子的做法我都爱，豆腐也是我喜欢的食材之一，不过我最爱的还是麻婆豆腐~ 今天做的是一道家常小炒——清炒豆腐，做法特别简单快手，香香辣辣超好吃！