地豆子是什么东西啊，第一次听说，能发个图片看看嘛 地大豆子就是土豆啊！！！这个都不知道。。。。。首先，把你买的已经炒熟的（或者烤熟的）地大豆子凉一下，用勺子压成泥状备用。
1.准备一块老母鸡，或者公鸡也可以。我比较喜欢喝鸡汤…… 把鸡洗净，剁成块儿…… 葱切段、生姜切片备用。2.锅内放冷水，加入葱段和姜片，水开后放入鸡块儿，撇去浮沫后，再煮开锅，然后把鸡汤倒出来待用。
肘子的做法非常多，南甜北咸各有不同，但是最为经典的还要数鲁菜和粤菜的烧鹅掌翅。今天为大家分享一道家常版糖醋脆皮肘子的做法，酸甜美味，外酥里嫩，大人小孩都特别爱吃！
用料 猪大肠 五斤 小米椒 两个 指天椒 一个 姜 三片 大葱 一根 豆瓣酱 一个 生抽 老抽 糖 胡椒粉 料酒 生粉步骤一 大肠清洗干净，加入两份料酒、两份生抽、适量盐抓匀后腌制两个小时以上。（我腌了整整一个晚上）步骤二 准备配料：小米椒切圈，指天椒切尖，大葱切段，生姜切片。
1、把新鲜摘下来的樱桃用流汁搅拌，再过滤，这样就能得到比较干净的樱桃汁了。（注意：一定要尽量把表面的果肉和籽都洗出来，这样的话后面做好的饮料才不会有很多籽或者果肉）2、往滤干净以后的樱桃汁里加入白砂糖，我喜欢比较甜的，所以一般加很多糖，如果第一次做的话建议少加一点，因为砂糖很容易沉底结块，
作为一个在成都生活了30多年的人，吃过大大小小的肥肠馆子无数，可以很负责任地说， 青石桥的“张老大”，成都老饕都知道，他这里的大肠才是正宗味道！ 他家生意很好，下午三点过去就已经排队了，不过排再久也值得，十块钱一大碗，吃得肚子圆滚滚。
第一次吃到黑鱼是2013年，一个朋友从大连来广州出差，顺道来看看我，带了一盒海鲜给我们，里面有扇贝、花蛤和一条黑鱼。当时我对海鲜不是很熟悉，看着黑鱼眼珠子滴溜溜的转着，很是可爱，就忍不住用手去捏它，没想到这货一个劲的挣扎，手被咬了！
1、鸭边腿洗净，沥干水分； 2、锅内放清水，把鸭边腿放进去，加葱段、姜片和料酒，大火烧开再煮3分钟左右，关火让鸭边腿浸泡在汤里，直至凉却（这一步是为了去除血水和腥味）；3、取一个干净的碗，放入适量盐、白酒、酱油、白糖、花椒粉和干辣椒段拌匀成酱，倒入盛器内将鸭边腿部浸没，盖上盖子，
首先说一下，我喜欢吃的汉堡是咸的。对于在汉堡里放什么酱这个问题，我觉得应该从两个层面来看待，一个是“用什么酱”，另一个是“什么时候放酱”。 在什么层面上来看呢？当然是烹饪学里面的“原料层级”，即指这道菜所用的主要原料是什么。用鸡肉、牛肉还是猪肉来制作汉堡，这属于“用什么酱油”的问题。