“琥珀核桃”这个名称听起来很漂亮，实际上就是油炸核桃仁的做法！ 把生核桃仁浸泡、煮制后晾干，再下锅炒制，让水分逐渐蒸发，同时核桃仁内部发生美拉德反应，产生具有诱人香味的糠醛、低聚糖和乙酸乙酯等香气成分，从而使口味变得松脆可口、浓香四溢，这便是炸制琥珀核桃的过程。
1.芹菜炒豆干 配料：芹菜250克；豆腐干或香干8块，精盐、味精各适量 制作：将芹菜洗净切断备用;锅内放少量油，下芹菜略炒加入豆干同炒，最后加盐、味精调味即可。特点：色泽翠绿，清香脆嫩。 说明：香干中含有较多的蛋白质及脂肪成分，营养价值较高，经常食用对增强体质有一定的帮助。
土豆营养丰富、味道香甜，还具有减肥、通便、护肤、护胃等多种作用，是最适合孕妈的健康食物之一，所以，许多孕妈会经常吃土豆来补充营养。那么，吃土豆有什么要注意的呢？生土豆不能吃，土豆发芽或皮肉呈黑色不能吃生土豆很难消化，而且还会有涩味，影响食欲，所以一定要蒸透、煮透后再给宝宝吃。
鱼的搭配有很多，最常见的搭配有：鱼和豆腐鱼和豆腐搭配烹饪，会制作出营养丰富、飘香四溢、老少咸宜的美味菜肴。这两种食物混合一起吃，对保存营养成分的作用更好，但要注意适量。鱼和萝卜鱼属新鲜细嫩之食物，味平或偏温，含有丰实的矿物质，加上白萝卜属蔬菜类，性寒凉，可以润燥生津，解鱼腥味。
原料： 嫩茄子300g、黄豆酱250g（我用的铁酱油）、青椒1个、香菜适量 步骤： 1. 茄子去把，洗净，切成滚刀块；青椒去籽，洗净，切片；香菜择洗干净，切段 2. 锅中放油烧热，放入茄子煎炒，炒至茄子变软，表皮呈金黄色时出锅待用 3. 炒锅倒入油烧热，放入葱花、姜末炒香，
最近大家是不是都吃腻了红烧肉呀，今天给大家分享一道荤素搭配的白菜炖豆腐吧！ 准备食材： 白菜、豆腐、五花肉、葱、生姜 第一步：五花肉洗净切成薄片，豆腐切厚片，葱姜切片，备用。
1、凉拌藕片 材料：莲藕，葱白，香菜，辣椒碎，生抽，香醋，白砂糖适量。 做法：①将洗净的藕去皮，然后把藕切成薄片备用；②把切好的藕放入清水中浸泡，避免变色③锅中加水烧热，然后把藕片放入锅中，焯烫一下，捞出过凉水④将所有调料调成汁，和藕一起混合搅拌均匀即可。