1. 主食首选：燕麦 作为常见的谷类食物之一，它具有很高的营养价值和保健功效。与白米相比，蛋白质含量高出5～6倍、维生素B1高达2～3倍；富含膳食纤维，促进肠胃蠕动，帮助消化；且热量低，饱腹感强。另外，燕麦中还有丰富的矿物质，包括铁、钙、磷、镁等。
丝瓜是夏季应季的食材，不仅口感好味道棒，而且价格也是很便宜，2块钱一斤，买上2斤回来做美食吃真是挺不错的呢 说到吃丝瓜我可是有经验的，毕竟我是从小生活在农村里的嘛，每年到了夏季的时候家里都会种上一块丝瓜，到了夏季的时候就吃自己种的丝瓜，那味道是真香啊 有朋友就问了，你说的这丝瓜是不是叫黄瓜呀？
黑鱼的处理： 鱼肉部分切成大块（2cm左右）加葱姜料酒盐少许腌制半小时以上。 鱼骨和鱼头剁成小块，加入姜葱、八角、桂皮、冰糖、生抽、老抽适量，用于后期炖汤。 鱼肉用厨房纸吸干表面水分，下油锅两面煎至定型变色。 我是不爱吃骨头所以把鱼骨和鱼头一起煎了下，如果只炖鱼片是可以省去这一步的。
我小时候最爱吃的菜就是腌鱼，现在也依然很喜欢。 以前乡下没有买鱼的摊位，想要吃鱼就得去河里捞，或者等渔民来村里卖。当时条件比较艰苦，一般人家都是把小鱼捞回来腌制一下食用。 做好的腌鱼味道鲜美，鱼肉鲜嫩入味，吃起来特别过瘾。我妈妈做出来的腌鱼最好吃了，每次做我都爱吃不够。下面就分享我的做法。
首先，作为一个山西人，我还是很喜欢碗团的！ 就我个人感觉啊，冬天吃碗团真的再好不过了！先说说我喜欢的吃法吧！用我们当地的话来说就是：就着辣椒醋吃！
我从小就很喜欢喝山药汤，尤其是家里熬的山药汤，那味道让我至今难忘！ 记忆里家里的山药汤都是把鲜山药洗干净带皮放在砂锅里煮，先用大火煮开，再用小火慢炖，直至山药烂熟、味道香甜。 不过，我最喜欢的是爸爸做的罐头山药。用冰糖和山楂炖山药可是他的独门秘方哦！
首先，饼一定要是刚烙好的，趁热放辣椒面。 把辣椒面、花椒粉、葱花拌匀（一定要先放辣椒面，不然会烫手）。 锅中放油，油要多一些，烧热后调成中火，放入白糖，慢慢熬糖，要不停地搅动，直到糖的颜色变成金黄，起泡，有浓烈的香甜味飘出时，立即倒入盛放辣椒面的容器里，与辣椒面混合均匀。
作为地地道道的北方人，对“油条”有着特殊的感情~ 记忆中早上妈妈最乐意做的早餐就是油条糊糊（胡辣汤），再配个鸡蛋饼（煎饼卷大葱），简直棒呆！
2. 把荷叶撕成碎片，越碎越好，这样比较容易入味； 3. 肉馅中加入盐、鸡粉、生抽、芝麻油、胡椒粉、玉米淀粉和少许清水拌匀（加清水的时候别加太多，一点一点的加），再加入葱花和姜末拌匀备用；4. 在拌好的肉馅中放入切好的荷叶碎，拌匀后腌制15分钟左右； 5. 锅中热油，倒入腌好的肉馅，
在我们这，一般吃的梭鱼是天然野生且人工捕捞的，不是海水养殖的。 这种梭鱼一般体型都不是很大，最长的也有二尺多（60厘米），一般多在1.5米—2米左右。因为个体不大，所以一筐（50斤）能装八九条。