小时候住在部队大院，每年四五月份，院子里就开满了槐花，一簇簇、一串串，远远望去白花花一片特别漂亮！ 那时候条件有限，家里没冰箱，不能像现在一样买回来放冰箱里储存着吃。所以妈妈总是选择把食材做熟了吃，或者做成馅儿。
东北人，冬天最爱吃一锅炖，啥食材都能往里烩，可太香了！ 猪皮是常见的原材料之一，便宜又实惠，用来做一盘香辣脆爽，再配上一碗大米饭，那味道美得很。
生净虾仁500克，猪五花肉泥250克，大葱250克，姜丝50克，酱油20克，盐10克，味精5克，糖4克，胡椒粉2克，香油15克，鸡蛋一个。制法：1、将虾仁用刀拍成细蓉，盛入容器中，先放入姜丝、糖，搅拌至虾蓉发黏起胶，加入猪五花肉泥。（生虾蓉与拍烂的猪肥膘肉泥也可一起相互搅挤使馅料上劲，味道也会更鲜）。
豆皮是黄豆做的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素，不仅味道鲜美，营养价值也不差。 那么，豆皮怎么做好吃呢？
1. 新鲜的藕，去皮，清洗干净后切成滚刀块备用；（如果是冰冻的藕，先在水中浸泡解冻）2. 调一个料汁：生抽＋老醋＋白砂糖＋玉米淀粉加水调成糊状，这就是糖醋汁（注意比例是4：3：2：1 ）3. 锅中热油，放入切好的莲藕，中火炸制微黄酥脆后捞起沥油待用4. 另起锅烧油，加入葱姜蒜末爆香，
第一次知道这个东西，是在《舌尖上的中国》 里面，作者专门探访了制作过程并且一吃就是一大碗。 看完这期节目，我特别想去吃一碗这样的米饭（虽然以前没吃过）。但是，我在北京吃了好多家腊味饭馆，不是不好吃，是觉得太干、太咸、太难以下咽。。。
说起梨，那可真是品种繁多、各有特色啊！ 在日常生活中最常见的有鸭梨、雪花梨（又称贡梨）、香梨、酥梨等等…… 先来说一说北方常见的大众款——鸭梨和雪花梨 它们俩都是我国最著名的梨产地河北的特产 从口感上来说都是清脆爽口、汁液多的主儿~但不同的是鸭梨偏甜一些，比较适合制作冰糖雪梨之类的药膳，