作为一个山东人，我可能更偏爱蒸扇贝。 首先在做法上就比炒的简单很多，其次蒸能最大程度保留扇贝中的营养。 最后蒸出来的扇贝味道也很鲜美，不会有腥味。 但是如果做不好也会很难吃。比如有的朋友喜欢用粉丝清蒸扇贝，但是用的粉丝太软或者是太硬，蒸出来的成品都不好。
这个我可有发言权了，之前疫情在家，实在闲得慌，就钻研各种美食，其中就有烧鸡脚。 第一次做的时候没控制好火候，整只鸡脚被烧得过火而变得焦黑硬脆，根本啃不动，从此对烧鸡脚留下了可怕的后遗症，看见它就想起被它折磨的往事....后来总结经验之后，第二次做就成功拿下这个难缠的菜式啦~下面就分享我的小秘诀！
1.辣椒切滚刀块，鸡切块，姜蒜切片 2.锅里放油，烧至五成热时下鸡块，煸炒至表皮水分收干呈微焦状盛出备用（这一步很重要，不然后面炒出来的鸡肉会很腻） 3.锅里留底油，下姜葱蒜炒香，再下花椒、豆瓣酱炒出红油，下干辣椒炒至出香味和颜色（这一步炒的越久越香，但我一般喜欢快些，因为后面还要烧一会儿，
第一次听说竹筒饭是在《神话》里，易小川和玉漱在月宫里吃的那餐饭，当时特别羡慕那两根长长的竹子，可以保存食物很久，而且散发着幽幽清香，让人闻着就很想吃。 后来有一次跟团去云南旅游，在一个傣族的寨子里，终于吃到传说中的竹筒饭！开心到爆炸啊！
这道凉拌菜做法超简单，口感爽脆，好吃又健康！ 食材：秋葵、胡萝卜适量；生抽2勺，香醋1勺，蚝油1勺，鸡精半勺，白糖少许； 步骤：1、把胡萝卜削皮切成细丝备用；锅里烧开水把秋葵和胡萝卜一起焯水后捞起放入冰水中冷却一下捞出控水；2、准备一个小碗倒入生抽两勺，香醋一勺，老抽一勺，鸡精半勺，
明确一点，世界上并没有所谓的黑胡椒香肠（或者说是黑椒香肠）。如果仔细观察，会发现市面上大多数的香肠都是红色的。这主要是因为在加工香肠的时候，为了防止微生物的生长，会往肉馅里加入硝酸盐和亚硝酸盐作为着色剂。这种添加剂具有很强的防腐作用，且安全性较高，被广泛用于肉类食品中。
昨天和同事讨论了炖排骨，大家都很喜欢吃炖排骨，但是做的都不像样，不是汤颜色特别的白就是有一股特别的膻味或者是油乎乎的非常腻。大家知道为什么炖出来的排骨不一样吗？就是因为炖的方法不对。 那到底应该怎么炖呢？其实啊，炖排骨应该冷水下锅，把排骨里面的血水慢慢的煮出来，这样才不会有腥味。
我的天呐！一转眼都已经2021年了，这个回答竟然还有人看我，并且问的是黄瓜鸡蛋韭菜的吃法（我真的太爱吃黄瓜了） 那就更新一个吧！【一个超级简单的黄瓜鸡蛋饼】首先，准备两个鸡蛋，打入碗中，用筷子搅散加入葱花，拌均匀然后，切点儿黄瓜丁进去，我比较爱吃脆口的，所以会切成小丁。喜欢吃软的可以多剁一会儿。
青菜丸子汤，超级简单，清清爽爽的一碗 食材准备：丸子、青菜（菠菜也可以啦）、鸡蛋1个、盐适量、胡椒粉适量 步骤一：烧一锅水，水里放少许食盐和植物油，这样可以使蔬菜颜色更鲜亮，更有光泽感，水煮开后，放入蔬菜烫一下，我用的菠菜，很快熟，不要烫太久！
说到快，我第一个想到的就是煎饼果子 买一个饼加鸡蛋或者不加鸡蛋，在加根油条，卷成卷儿，然后打包带走。一口馒头一口菜，一口汤的，几分钟就吃完了(๑•̀�ω•́๑) 还想吃快点的话，那我就推荐各种饺子了！ 韭菜鸡蛋的、胡萝卜肉的、猪肉大葱的… 煮熟了随便你夹啊捏啊，很快有木有！