没吃过这面条，不讨论了 说说杂酱，我小时候的杂酱面是那种深紫色的，非常稠，里面星星点点能看到碎花生和末儿的辣椒，现在想想应该是自家做的吧，用料很踏实，有酱香味和油香，拌上面条吃，香辣可口，拌饭也是一绝，现在想起来还会留口水。
蒸馒头，首先得发面 发面的步骤是这样的：将干酵母用30度左右的温水化开(1斤面粉，2g干酵母)，倒入面粉中搅拌、揉匀，盖上盖子静置（温度越高，发酵速度越快），当面团膨胀至两倍以上大时就可以开始做馒头了！ 用保鲜膜罩上以免表面风干 下面说说馒头的做法吧！
“长缸豆”，我们当地叫“酱豆子”，其实就是豆角。夏天是吃蘸酱豆角的季节，一盘子刚从井水里打捞上来的脆嫩豆角（或者用清水浸泡后的），配上两勺自己做的酱料，那真是再好吃不过的了~ 说到这酱，可大有讲究。北方人的酱，与南方人的做法大不相同。首先讲原料，做酱的原料除了豆角之外，还有小米椒、大蒜和芝麻。
清炒苦瓜片材料：苦瓜两根，蒜瓣，盐，凉水，白糖.做法：苦瓜洗净从头到尾开一个长条，用勺子刮干净瓜瓢，切片后用凉水侵泡半小时左右，蒜瓣洗净后切片。平底锅加油烧热，下入蒜片炒出香味，下入苦瓜翻炒两三分钟，放入盐和少许白糖继续翻炒一分半钟即可。
这个“猪脚”不是我们平时吃的猪蹄……因为平时吃的猪蹄是猪的上半部分（除头、颈），而这道菜的猪脚是指猪的脚脖子部分（又称前蹄）。因为此处肉多骨少，比较嫩。 其次，这道菜主要是通过酱卤的方法来制作。
1、准备材料 小米适量，铁棍山药一根（300g左右），清水适量；2、清洗小米 首先将小米用清水淘洗2遍备用。注意不要用力搓洗，以免营养流失。 （很多人不喜欢小米的味道，觉得它很腥。其实这是因为小米中含有多种油脂类成分，这些油脂类成分在小米表面形成了天然的保护膜，使得小米不易变质且具有防腐作用。
作为一个在韩国生活了10年的中国人，对韩餐还是比较有研究的，回答这个问题应该算是比较合适吧。 首先来谈谈大家最关心的火鸡面的味道如何的问题。
小时候特别爱吃烤鸡柳，五块钱一斤！ 每次去买都买一点，然后回家让妈妈给做，我记得老妈是用油炸一下然后在孜然粉和辣椒粉里滚一圈吃，那香味，我至今回忆起来都会咽口水，真的是我最难忘的美味之一。
这个我一定要答！一定要答！ 我是四川人，我们那里有种很特别的肉片，叫刨肉。就是用刨子把新鲜瘦肉刨成薄片，然后炒着吃。但是用刨子是把瘦肉刨得极薄，和豆腐皮差不多厚度和韧性。所以用锅气一烘，极嫩而且带一丝丝脆感。 原料当然就是猪瘦肉咯（废话），把整块精肉去掉筋膜，用清水泡出血水，然后切成薄片。