首先，九菜（也就是野菠菜）本身带有轻微的苦味和酸味，所以做菜的时候放盐要适量，放多了会很咸很苦；另外由于九菜含有较多草酸，在做菜前可以用开水焯一下去掉部分草酸，吃起来味道更好。 下面推荐几种做法：①清炒九菜： 准备食材：九菜、蒜、姜、干辣椒、老抽、白砂糖、鸡精、食用油。
本人非兴化人，但从小吃兴化大鱼丸长大。家里在兴化城东北角有自己的房子（以前是渔网厂职工宿舍），所以每年都会回兴化住上一段时间。 关于这个鱼丸好不好吃的讨论，其实没有多大的意义，因为每个人对于好吃的评判标准是不一样的。 我个人的感觉是很棒！
1、首先加蜂蜜的油条要更加的香甜可口，吃起来有一种独特的清香味，并且里面会有蜂蜜流动的爆浆感，这是普通油条所没有的感觉。
作为一个地地道道的广东人，非常负责人的告诉你，用盐水洗了以后炒的金黄色的冰糖金桔非常好喝！ 记得小时候冬天的时候最喜欢吃奶奶做的冰糖金桔了，每次做完作业最开心的事情就是坐在奶奶旁边看着她给我削金桔皮、洗金桔、煮冰糖金桔。虽然有时候被呛到眼泪鼻涕一起流，但是依然很爱吃。
韭菜盒子，一道北方传统小吃，因馅料中放有鸡蛋、韭菜等食材而得名“韭菜盒”，形状为半月形饼皮金黄酥脆，内馅香嫩可口。
“淡”是一个中国烹调里面很重要的一个概念，它代表的是一种滋味。这种滋味不是仅仅指咸和甜的味道，而是一种很复杂的调和之味，是五滋六昧里面的“淡”，而不是单一的口味。所以“淡”是中国烹饪当中一个非常崇尚的味道——清鲜、淡怡人。 那是不是“无盐无油无辣”就是“淡”呢？其实也不尽然。