我想你一定吃的不是正宗的西洋菜。在西语世界里,“西菜(cuisine)”这个词是特指西方餐饮的,而“洋菜(herb)”这个中文词则更宽泛一些,指的是来自海外的食材。
小时候每次过年,最喜欢的就是跟妈妈一起炸年糕片了 把买的糯米粉调成面糊,下锅煎,炸到两面金黄,出锅后撒上白糖,金灿灿的年糕片就做好了,又香又脆!一口一片,好吃的停不下来 不过我后来发现,用年糕可以做出很多不一样的美食。
云南的牛干巴,在做法上与其他省份还是有区别的。 其他省份一般把牛肉腌制后,晾干(风干、烟熏)成腊肉,然后蒸煮或炒菜吃;而云南的牛干巴则不然,它是把腌好的鲜肉放入锅里,加适量的水,大火烧开,撇去浮沫,再小火慢慢炖一段时间,直到汤汁收干(要掌握好火候和时间,不能太烂了)即可食用。
这个就见仁见智了,我喜欢鸡肉多一点,因为我比较喜欢用鸡汤下面条吃,鸡汤的味道很鲜美,做鸡汤的大骨是剔了骨的,所以吃起来肉质感很足。
2,买一把新鲜香菜(家里种的) 3,洗干净后用手撕开(其实用厨房剪剪碎也行) 4,撒一撮辣椒面、两撮孜然粉、适量食盐 5,淋上适量生抽+香醋+白糖调成的料汁儿,拌均匀后腌制10分钟左右。(不腌制直接拌也OK,只是会稍咸一点)6,最后撒把熟芝麻增香就完成啦!
原料:乳鸽2只、青红椒各75克、豆瓣酱10克,辣妹子酱8克、生抽15毫升、老抽5毫升、醋10毫升、白糖3克、葱花适量 做法步骤: 1. 将乳鸽清洗干净后剁成块待用,辣椒洗净去籽切成段。
2.锅里放适量油,我放了大概30g左右吧(因为之前炸过豆腐,剩下不多) 3.把油倒入锅中后,大火烧滚,然后把打散的鸡蛋液倒进去!要不停地用筷子搅动,以免糊掉 4.蛋液开始凝固的时候,就可以盛出来晾凉了~ 这样一道超级简单快手又好吃的油香就做好啦!是不是很简单!快来试试吧!
我奶奶是陕西农村的,她做的面条特别好吃,小时候家里穷,一星期能吃上一顿白面条就是奢侈了。后来我长大了,也离开了农村,但是很怀念奶奶做的一碗面,后来自己买了和面机,开始研究怎么做出来和奶奶一样的美味呢!
作为一名在夜场浮沉多年的老司机,这个问题我太有话语权了! 先晒一下最近喜欢的夜场 这是位于深圳某公寓28楼的一家餐厅,环境很不错,价格也不便宜(人均100+),主打创意粤菜,味道也很棒!由于住在附近,成了我宵夜常去之地。 前阵子朋友生日,在这办了一桌子菜,氛围和环境都特别赞!