用料： 猪大肠500克，杏鲍菇200克。 调料：植物油1000毫升（煎肉用）、红油30毫升、葱末、姜末各8克、酱油40毫升、料酒10毫升、盐4克、味精2克、香油5毫升、白糖5克、水淀粉适量。做法： ①将猪大肠反复清洗干净，放入开水锅中焯一下，捞出沥水备用；杏鲍菇洗净，切成菱形块待用。
我第一次吃这个，是十几年前上大学的时候，宿舍一个舍友从家乡的超市买回来的，那时候也不叫“白砂糖”“细砂糖”什么的了，反正超市标价都是五块多一斤，然后我们两个北方人也没见过这种食材，也不知道怎么做的，本来想放到汤里或者菜里一起吃的，结果这货竟然放进了微波炉里转，当时我们都傻眼了，这玩意儿能熟吗，
作为云南人，很负责的告诉你，味道真的不错！ 先说一下我自己做的办法吧（懒人做法）： 将买回来的铁皮石斛切成小段，用清水浸泡，泡软后捞出冲洗干净备用；然后将排骨、老鸡洗净剁成块，放清水里焯掉血沫，加入泡好的铁皮枫斗和红枣、枸杞等辅料，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
香辣水煮龙利鱼，超美味的下饭菜 配料：龙利鱼1条、鸡蛋清1只、生粉适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、香葱适量、生姜2片、大蒜3瓣、青红椒各1个 做法步骤： 1.准备一条龙利鱼，清洗干净后，用刀刮去鱼鳞和内脏。2.鱼身斜刀划口，用盐和料酒腌制入味。
用醋泡，加点冰糖，半个月后开始吃，别放辣椒了，味道怪怪的 或者剁碎后做成蒜泥，加酱油、麻油、味精和葱花，拌着吃 还可以做糖醋蒜头。
2、把鸡蛋打到碗里，加入一勺盐，搅匀 3、把面粉和热水调成烫面团，揉成面团之后盖上盖子醒面 4、把猪肉剁成肉馅，加入姜末、葱末、酱油、五香粉、料酒、水和食用油搅拌均匀，最后调入芝麻油搅打均匀，腌制15分钟左右 5、取出醒好的面团，搓成长条，切成大小相同的面剂子 6、取一个面剂子擀成薄片，
其实土豆是能够和黄豆一起煮汤的。土豆与黄豆的营养都非常丰富，土豆的钾铁含量高，而黄豆的钙锌含量高，一起煮汤喝能够滋阴养血，补钙，提高人体的抵抗力。在煮汤的时候加入适量的瘦肉会更加好的。但豆类都容易产气，容易腹胀的人群需要适量食用。