我奶奶做的梅菜扣肉最好吃，但是奶奶已经去世好几年了，所以现在我都是自己做的。我是广东人，所以我们做梅菜扣肉最喜欢用梅州客家的梅菜干。把梅菜干用水泡发后，捞起挤干水分，然后用花生油把梅菜干的香味熬出来(不要加太多油，会腻的。)接着准备五花肉，我用的是三层肉，肥瘦相间，口感会更好。
干榛蘑是东北人的最爱，炖菜必不可少的重要原料！ 用清水浸泡后做出来的汤味道特别鲜 平时可以拿来熬粥、炖肉、凉拌等等。 今天给大家分享一道用干榛蘑做的下饭菜——肉炒榛蘑！ 荤素搭配，美味又营养！
我吃过最正宗的牛杂，是以前在人民花园门口那家“香飘万里”。5块钱一斤，干净新鲜，炖得烂乎。 后来搬迁到新政务中心对面后，味道就越来越差。尤其是前段时间，突然就倒闭了！ 另外，吃牛杂，还有一家叫“老四川”的。锅底很辣很刺激，适合重口味的人吃。不过现在好像也倒闭了。
这道家常小炒菜，营养丰富，简单快手 主要食材：黄牛肉、毛豆、小米椒、姜蒜 调料：生抽、老抽、豆瓣酱、胡椒粉、淀粉 #第一步# 牛肉切薄片，加入一勺豆瓣酱、两勺生抽、少许胡椒粉抓匀腌制十分钟入味；（为了增香还可以加一点花雕酒和芝麻油）#第二步# 毛豆剪去头尾，用清水冲洗干净后下沸水锅中焯一下，
这道南瓜糊是我最爱的，每天起床第一件事是把它打好，然后等着儿子醒了喝！ 原料： 南瓜1小块、牛奶1袋（250毫升）、水适量. 做法： 1-2南南瓜去皮洗净切小片. 3把南瓜块放入锅中，
白菜花的做法很多，清炒、油炸、卤制都可以，今天给大家分享一个最好吃的家常做法——香辣白菜花 准备食材：主料：白菜花600g 辅料：干辣椒段10g、花椒2g、香叶3片、小葱一段、姜一块、大蒜4瓣、生抽15ml、老抽5ml、白糖5g、盐适量。
1.选择新鲜质量好的海鱼。如果买回的鱼不新鲜，做出来的咸菜味道也会大打折扣。一般来说，鱼眼清澈明亮、鱼身干爽没有黏液、鱼肉表面微微泛红有光泽的就是新鲜鱼。2.刮鳞去腮和内脏。把买回来的鱼刮掉鳞片(注意别把鳞片掉入锅中)、掏净鱼鳃和鱼肚里的黑膜洗净。
作为在湖南土生土长的吃辣大王，觉得这儿的火锅真的不怎么样…… 跟川渝的火锅比简直没法下嘴！ 首先锅底就没什么味道，放完辣椒和花椒后应该再煮一会儿让香料的味道融入汤中，这儿的火锅底料压根不会融。我曾在重庆吃过一顿火锅，老板说那锅汤是他们一家早上七点半开始熬的，到我吃饭的时候已经是下午一点多了。
1.准备一根铁棍山药，去皮后清洗干净，再把山药切成段状。 2.锅中加入适量的清水、少许的食盐和植物油，把切好的山药放入锅中，开锅后继续煮上5分钟左右。 3.准备好适量的红辣椒和香葱，把它们全部切成小块状备用。 4.起锅烧油，油温七成热时，放入适量的大料、干辣椒和花椒进行爆香。
个人认为，和牛根据部位的不同，有6种最著名的吃法—— ①神户牛的腹肉、上脑、尾横切 神户的牛以“量小质优”著名，指的就是它的腹肉、上脑和尾横切（又叫“神户牛小排”），是公认的神户牛肉最好的部分之一。