以前吧，总觉得薯条是西式快餐里最没技术含量的东西——把大大的土豆切成条，炸熟了卖。当然，现在我知道这想法多幼稚了。 但我依然觉得，最好的薯条，应该是用新鲜土豆做出来的。那种把你带回童年记忆里，泥土芬芳的、脆生生的大自然的薯片儿。
1、增加面包的香味，使成品具有特殊的风味。黄油的种类不同，所含香味成分的量也不同，成品面包的香味也有较大的差异。一般天然黄油的香味比人造黄油的香味浓。2、使面包内部柔软，延长保存期。黄油中含有55%-65%的甘油酸脂，能保持面包内部组织柔软，延长面包保存期。3、增加面团中脂肪的含量。
牛肉好吃的做法很多，我最喜欢的就是红烧炖制了。 准备食材：牛腩一斤左右、生姜几片、大蒜两三颗、大葱一段、八角两粒、香叶两颗、小茴香一小撮，冰糖少许；香料可以根据个人喜好和食材来调整，像桂皮、花椒、干辣椒等等也都是可以的。
没吃过，不过看图片看起来挺好吃的，准备周末去菜市场买了做一下。 先来说说做法吧（我做的方法比较原始）： 马鲛鱼洗干净后晾干水气或者用厨房纸擦干备用； 切好的生姜和大蒜放在油锅里爆香，随后放入马鲛鱼进行油炸，直到两面有点微黄就可以捞起来了； 在锅中留适量的底油，加入一勺豆瓣酱、少量的甜面酱和黄豆酱，
原料要精选，用木薯淀粉制作的意大利空心粉，颜色呈透明的乳白色，有Q弹的口感和爽滑的触感，而且易熟，不会夹生。 做这道菜主要用到两种食材，一种是通心粉，另一种是芝士（也可以换成牛奶）。1、通心粉下锅煮熟后过凉备用； 一定要煮透，不然口感会不好！
首先排除掉像 @金征远 同学做的果仁巧克力，虽然它也很美味啦！ 但是我觉得把牛油果和其他食材打碎了混在一起吃才是正确打开的方式啊……比如做沙拉、奶昔（加冰）、沙拉酱都是很好的选择呀~另外我推荐一个超级简单又很好吃的办法来处理生牛油果。 对于不喜欢的牛油果那股味道的人来说，这个方法再合适不过了。
第一次吃云南的腊肉，是在大理古城里面，当地朋友做的一桌菜里有一盘它，当时觉得这盘子看上去那么普通，怎么会是一道菜的菜肴呢（因为在我们这里，腌制的肉类一般都会选择用比较好看的器皿来装），还一直疑惑为什么这道菜没有上筷子（因为我们那里无论什么青菜肉类一般上了桌子都是要上下筷子的）。
北方人喜欢吃茴香，尤其是河北、河南等地的人对茴香更是情有独钟。 我的老家是河北沧州的，虽然现在已经离开故乡很多年了，但是每逢过节或者有什么喜事我总会做一道家乡的特色菜来庆祝，这道菜就是“茴香炖排骨”。
我们这里没有吃小龙虾的习惯，所以也不知道哪里做得好吃，不过要蒸的话倒是可以给你一个参考。 首先买回来的小龙虾要用清水养一天，期间要换水两三次，以清除里面的杂质和农药残留（当然如果你买的龙虾是干净的可以不用洗）；然后准备一盆葱姜水，将洗净的小龙虾放进去浸泡，同时加入料酒去腥增香。
白鱼也叫鳜鱼，肉质鲜嫩，刺少肉多，是深受人们喜爱的一道鱼类菜肴。 做白鱼，最好选择活的。鲜活的白鱼做法很多，清蒸、炒煮都可以。我最喜欢的是油炸，做好的油炸白鱼酥脆可口，是最下饭的下饭菜。 首先把处理干净的白鱼擦干水分，表面抹上一层淀粉，下锅炸至金黄酥脆，就可以盛盘上桌了。