说到豆干，我可就不困了啊！我第一次吃豆干那是刚上初中的时候，当时在电视上看到一个广告，一个戴着眼镜的斯文人吃着一块豆干，然后说，真是一盘好菜啊！我当时就馋了，什么是豆干？好好吃的样子啊！ 那时候在农村住，能吃到肉已经很奢侈了。所以偶尔吃到一次豆腐或者豆干做的菜，那真的是让味蕾大饱眼福啊。
鸭子炖春笋，鲜香滋补。 原料：嫩鸭子1只、新鲜春笋2根。 配料：葱3段、姜5片、蒜4瓣、八角2颗、花椒20粒左右、黄冰糖5颗、盐适量。 做法如下：1. 鸭子剁块洗净、放入锅中，加清水漫过鸭子，大火煮开后再煮2分钟左右，将血沫撇出，捞出鸭子冲净。
首先声明我是北方人，比较习惯吃辣口味的，所以如果你不喜欢吃辣椒，下面的做法不适合你哦~ 准备材料：青萝卜一根、胡萝卜一根、豆腐250g、香菇五个、香菜一小把、葱两根、火锅底料（我用的四川火锅）、盐适量 1. 准备食材，萝卜和香菇用清水冲洗干净备用。
2018年做的肉汤，发一下。 先上图 这锅汤是用猪骨、猪脸和五花肉一起熬的，里面还加了豆腐和粉条，熬了十几个小时。原料：猪脊骨（棒骨）3斤半，猪头肉4斤，鸡蛋两个，粉条适量。辅料：大料、桂皮、香叶、当归、小茴香、草果、丁香、花椒，八角各少许。调料：生抽、老抽、十三香、白芷、胡椒粉、白糖各适量。
作为一个地地道道的东北人，对炖菜可是有着独特的感情。因为以前生活条件差，没有厨房空调之类的电器，一到冬天家里就没电了（不是高压电）所以制作炖菜是最方便的。而且天冷的时候吃上一口热乎乎的炖菜，那感觉真是太棒了！ 回到问题，什么炖宽粉条最好吃呢？当然是排骨炖宽粉啦！
包头的美食太多了，我吃过的和听说过的就不太能数清了。。。 一、面食 1、小肥羊火锅 涮羊肉，火锅必吃！！！ 小肥羊的锅底是清水锅，但是特别香，里面放点麻酱、韭菜花儿、辣椒油、豆腐乳、香菜，好吃到爆啊～ 2、肚包肉 把熟羊肉装进羊肚子，再灌进酸菜，味道酸酸辣辣的很独特，很下饭。
我做的鸡汤是清汤的，味道是很鲜美的那种，和市场上的鸡汤不同，市场上卖的鸡汤都是油乎乎的，看起来就非常油腻，喝起来也很腻人。这是我做的鸡汤，清澈见底，原汁原味。 食材准备：三黄鸡、葱姜蒜、香菜 制作步骤：1、把鸡清洗干净，剁成块儿，冷水下锅，撇去浮末后放入葱姜蒜。
鱼丸是福州和潮汕地区有名的传统小吃之一，与猪肉丸、牛肉丸相比，鱼丸的原料除了鱼肉之外，还要加入紫菜、葱花等辅料。成菜后，肉质滑嫩、味鲜可口。 下面推荐的做法中，加了黄瓜或青菜的搭配吃起来清爽不腻，而纯肉馅的鱼丸则更为经典。如果不喜欢吃得太清淡，可以像做猪肉丸子一样，多加点盐调味。