炸蘑菇 准备食材 平菇、淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、生抽、老抽、孜然粉、辣椒面。 制作步骤 1.平菇洗净，撕成小块儿备用。 2.适量淀粉和鸡蛋调成糊状，放入适量盐搅拌匀。 3.将平菇均匀裹上面糊。 4.依次滚上面包糠。 5.锅内加油烧至七成热（冒烟），下入平菇炸至金黄酥脆，捞出控油。
这个做法特别简单，外酥里嫩，鲜香可口！是绝妙下酒菜！ 食材： 豆腐渣200g、鸡蛋4个、面粉50g、淀粉50g、盐1小勺、胡椒粉少许、花椒粉1/3小勺、生抽1小勺 做法：1. 准备好所有的食材。2. 把豆腐渣倒入大盆中。加入一个蛋清，用手抓拌均匀。再加入面粉和淀粉。3. 搅拌成这种颗粒状的面糊。
我从小在淮阳长大，小时候家里条件不怎么好，所以吃的蔬菜也多半是应季的时蔬。对于小萝卜这种廉价食材做的美食，记忆里多得不得了。 小萝卜味道甘甜爽口，皮嫩肉厚，营养丰富，含有胡萝卜素、维生素B族等营养物质；并且具有开胃健脾，顺气利尿的功效。对消化不良、慢性胃炎、肠炎、肝炎患者都有帮助。
我做过一次，用青椒和胡萝卜还不错。 把青椒和胡萝卜切丝，加一点盐拌匀腌制一会儿。这样处理的目的就是为了让蔬菜吸收多余的油脂。 然后清洗一下培根（不洗也可以），也切成细丝。锅里放适量油烧热后，加入切好的培根略炸一下。 接着捞出多余的油脂，因为培根本身有咸味所以无需再额外加盐了。
我吃过最好吃的泥鳅是小时候在老家，土灶大铁锅做的，那时候没有化肥，也没有农药，水干净，泥鳅自然味道也好。 先把泥鳅倒进锅里干煸一下，表面有点焦脆，再放进锅里加水和姜葱辣椒一起烧，烧出来的泥鳅汤汁白白的，鱼肉鲜嫩细滑，香辣可口。
1.准备材料：冰淇淋粉（我用的哈根达斯的），牛奶，鸡蛋清，白糖 2.把冰淇淋粉倒入碗中，加入牛奶和蛋清搅拌至顺滑无颗粒（不要过度搅拌防止蛋浆起筋而变得粗糙） 3.盖上盖子或保鲜膜放入微波炉中加热3分钟。记得盖盖子哦不然会蒸发掉很多水分。4.蒸好之后倒入容器内冷却备用（夏天可以直接放外面冷却）。
2013-6-5 更新，发现原答案有错误，将“油豆腐”误作“北豆腐”，特此更正（感谢 @徐慧芳 )~ 谢谢各位的关注和喜爱(^o^)/！
用买的现成的饺子皮，非常简单，我每次都是买很多回来冻着，想吃的时候就拿一张出来做，很方便 先取一小把紫菜用清水浸泡一会儿，记得是清水哦，不要用油盐酱醋来浸泡紫菜 然后取出擀成碎末状，尽量擀得细一些接下来就是关键了！
来宜宾几年，吃了很多的面，但是感觉最好吃的还属李庄白肉和鸡杂面！ 李庄白肉在李庄镇上，坐公交车可以到达。去吃了两次，味道真心不错，推荐！ 鸡杂面是早上去吃的是叶先生鸡杂店，味道也不错，面是干拌的，碗大，量也多，吃得饱撑得慌。。。 还有一家黄老五花生酥，也是绝了，喜欢吃花生的朋友必尝！