作为一个地地道道的北京人，我小时候对烤鸭的情怀就像电影《霸王别姬》里那个“我是中国人”的段小侯一样，深深的刻在骨子里。 要说最正宗的烤鸭吃法那必须是荷叶饼夹烤鸭蘸着纯正的甜面酱吃！那滋味儿，光想想口水就能下来三斤。但是这样吃显然不适合用来做早餐，所以咱就换一个吃法吧～ 用烤鸭的鸭脯肉（不要腿肉！
夏天是吃猪脚饭的最好季节，清凉的猪脚拌着米饭一起吃，那感觉真是爽歪歪啊！ 很多人不喜欢吃猪脚，理由是味道太重、油腻、含胆固醇过高…等等。其实用对了做法和调料，猪脚不但能去除油腻感，吃起来还香而不腻呢！
这我可得说一说！！！ 作为一个地地道道的福建人，对发糕那是真爱啊…小时候早餐最常吃的除了饭团外就是发糕了~ 发糕根据地方的不同做法也有不同，不过大多数都是以大米为原料，然后加入酵母菌等发酵而成。 有甜味和咸味之分，我个人最喜欢的是咸味的，里面会加入切好的葱花或虾米之类的，吃起来口感更丰富。
@知乎美食 官方终于给我推这个问题了！怒答一发，请轻拍！【超多图】 话不多说上干货！我家里做的最好吃的芝麻食品，既不是芝麻酥糖也不是芝麻糕，而是——炸芝麻球！
最近刚好买了荷兰豆，给大家做一道干煸荷兰豆。 1.首先把荷兰豆两边的筋摘除（这一步可以让口感更鲜嫩） 2.接着洗干净之后沥干水备用。 3.接下来调个酱汁：碗里放入一勺生抽、半勺老抽、少许白糖、适量淀粉和清水搅拌至均匀待用。
1、食材： 腊肉（风干香肠）一根，鸡蛋两个，胡萝卜半个，葱白两根，生抽两勺，老抽半勺，白糖少许。 制作步骤如下： 2、把准备的材料都切成小丁，放入锅中，加清水煮约十分钟，把血沫撇去。然后加入所有调味，盖上盖子小火炖煮一个小时即可。3、也可以把煮熟的腊肉拌在米饭里吃，香喷喷！
买回来的生牛腱子洗干净，锅里面放水，放花椒，大料，桂皮，把牛腱子放进去煮熟（我一般晚上煮，第二天做）； 然后准备调料汁，2勺老抽，1勺生抽，2勺醋，10克糖，15克豆瓣酱，调成酱汁备用； 最后，等牛腱子熟了以后捞出来，凉一下，切薄片，热锅凉油，加葱花、姜末爆香，倒入牛腱子片，浇上酱汁，大火烧开，
1.做凉糕 夏天最爽的事情就是吹着空调吃一口冰冰凉凉带着浓浓奶香的清凉糕点！所以先推荐这个~ 用开水烫面，一边倒水一边搅拌成絮状，然后盖上盖子焖5分钟让面粉醒一醒。 然后把西米和牛奶混合拌匀，倒入面粉中，和成一个光滑的面团。 这个面团是偏干的，比较有利于操作。
1、首先，我们把买回来的节瓜给清洗干净。（清洗的时候记得把西瓜籽挖掉哦~） 2、然后我们给节瓜来个全身刀削皮。 3、接着将处理好的节瓜切成薄片状。 4、下面我们需要腌制一下了。往里面加入两勺白砂糖、一勺白醋和少许的花生油。用手搅拌均匀后腌制半小时左右。