1. 将猪肉（五花肉）洗干净，切成大约3毫米厚的片状； 2. 用冷水把切好的猪肉片放入锅里焯水去腥，水中可放点料酒和生姜去味，开大火煮出血水浮沫、杂质后，用清水冲洗干净备用； 苹果削皮切块，浸泡在盐水里防止变色；3. 在热锅里放入冰糖，小火炒出糖色，倒入开水，调入老抽酱油、豆瓣酱，搅拌均匀。
首先明白一个道理，要煮的鸡蛋既不是生鸡蛋也不是熟鸡蛋，它是“半生不熟”的鸡蛋。为什么要这样做呢？ 因为生鸡蛋里有细菌，煮熟了吃虽然能杀灭细菌但同时也杀死了营养成分，而半生不熟的鸡蛋既能保证营养又能控制细菌（其实杀菌工作主要在清洗和浸泡阶段完成）。 所以问题的关键在于如何把鸡蛋弄成“半生不熟”的状态。
我是特别爱吃豆皮的，豆皮有很多种吃法，我最喜欢的就是拌着吃。 凉拌豆皮 食材：干豆皮、香菜、大蒜、辣椒面、白醋、生抽、白糖、胡椒粉、盐。 做法步骤： 1.将干豆皮用清水浸泡至软后捞出来沥干水分；香菜清洗干净切成小段；大蒜去皮剁成蒜末待用。
我也很爱吃冻榴莲，因为这样吃起来会更像冰淇淋一点，味道也会更好吃~ 以前在马来西亚的时候买过一个冰柜，后来回国以后一直放在北京，现在还在那里放着呢… 不过如果想吃的话，我觉得淘宝上很多卖冷冻榴莲的店都不错啊，价格也不贵，我买过很多次了都挺好吃的，推荐一下。
茶树菇的营养价值 1、蛋白质与氨基酸 在茶叶树菇中，含有极其丰富的营养物质，就蛋白质含量来说，可达到20%以上。并且，在茶叶树菇中含有的氨基酸种类也极为丰富，其中含有人体必需的氨基酸，如天冬氨酸、苏氨酸等17种，不必需氨基酸有14种。茶叶树菇是一种营养价值极高的食用菌。
香菇是非常有名的食材，也是日常生活中常见的食材之一，价格实惠量又多； 而且香菇的营养价值也是非常高的，含有人体需要的维生素、胡萝卜素及多种微量元素； 还有抗氧化和防癌的作用。 那么平时我们吃的香菇都是鲜香菇，今天分享一个不一样的做法，让香菇更香脆。
最近爱上了喝骨头汤，所以特意做了这道骨头汤来分享。 做这道菜用的骨头是猪的后腿骨，也叫龙骨或者脊骨。买的时候让商家帮你剁开。准备好骨头后，我们开始制作。为了增加香味我特意放了一些香料进去。（八角、桂皮、香叶还有干辣椒） 冷水下锅把骨头放进去焯一下水，水开后煮几分钟去除血沫和腥味。然后捞出备用。
这个韭菜馒头啊，是我小时候最不爱吃的食物之一了(现在好像也排不上号了) 原因是家里做的不够好，有两个毛病，一个是没有把韭菜控干水分（或者说是没控制好水分），蒸出来之后很多水，一大个馒头上面沾着湿漉漉的韭菜，看起来就不那么诱人，第二个原因就是油不太够，韭菜本身就很能吸油，
没吃过的朋友一定会被它的外表打动，鲜亮的红油包裹着翠绿的青菜，点缀着姜蒜泥和少许白芝麻，光是看着就让人食指大动。 但你千万别被它迷惑！ 它的真面目其实是这样的—— 这样的—— 和这样的—— 一盘普通的炒青菜，因为加了辣椒、大蒜等辅料，变成了香辣口味的；而要是加上酸菜，就变成了酸辣口味的了。