明笋就是竹荪（shún），不要误解。 这种鲜美的食材，可荤可素，做法众多，但最为经典还属清炒和炖汤。 今天咱们用明笋来做个好喝的汤品——芋圆烧鸡菇。【原材料】明笋、鸡肉、香菇、番薯、木薯淀粉。【调味料】盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、白酒。
我吃过最好吃的干茶树是云南的，做法如下： 1、选料。选择鲜嫩的茶叶，去掉老叶和枝杈，清水冲洗干净。 2、炒茶。将锅加热至冒烟，然后倒入茶叶，不停翻炒至茶叶变色，有清香溢出（整个过程要迅速而谨慎）。这一步也可以让绿茶变成红茶，喜欢红茶口感的朋友，可以试一试。3、晒干。
我奶奶做的咸鱼很好吃的，以前过年的时候大鱼大肉吃得满嘴油光后，最期待的莫过于开饭铃响起，意味着可以吃味道鲜美的咸鱼了（其实现在也很期待哈哈）。 做法其实蛮简单的；把干的咸鱼放到水里泡软，然后切段，锅里放油烧热，把切好的咸鱼放进去煎香，然后放酱油、白糖、葱姜蒜爆香，最后倒入开水焖几分钟就可以了。
这还不简单，我老婆最爱吃鸡肉了，而且做法很多。 首先，你要挑一只健康的鸡，杀好洗净切件(注意不要剁太碎)； 如果有点肥的鸡肉会很好吃，所以鸡皮要留下来，顺便把油脂也刮下，用小火熬成油脂渣，这个留着炸东西或者炒菜很香！
首先，本人超级爱吃肉！ 然后，韩餐基本上是我的最爱之一（另外就是川菜和火锅） 所以我觉得我很有资格来答这个题~\(≧▽≦)/~ 其实韩国的烤肉和普通烤肉最大的区别主要是在酱料上~~一般去韩国餐厅吃烤肉都会给你一碗酱料，里面有辣椒面啊、胡椒粉啊什么的，然后根据自己的口味去调拌，这种蘸料的味道因人而异，
额。。。这个鬼头刀，应该叫做鬼头刀鱼，属于海鱼，味道非常的不错，属于那种肥美型的海鱼，下面简单的介绍下怎么做好吃 准备材料，青红尖椒，葱、姜、蒜、香菜适量，酱油、盐、糖、醋、香油少许，郫县豆瓣酱一勺，豆腐乳一块。 做法： 1.首先把鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后沿着脊背用刀划开，注意不要切断！
1、蒜香扇贝材料：新鲜扇贝，大蒜，生姜，葱白做法步骤： 第一步：准备原料。扇贝清洗干净后，用牙刷刷净外壳；大蒜去皮洗净，切成蒜末； 葱白和姜切细丝备用，第二步：锅中热油，五成热时倒入蒜末爆香。然后加入葱白和姜丝，大火翻炒出香味。第三步：将洗好的扇贝倒进去，加少许料酒去腥提味。
炖肉最讲究的是肉要“熟而不烂、嫩而不腻”，要想达到这个标准其实很有讲究的！ 1.选肉很重要 做红烧肉最好选择带皮的五花肉，因为皮中含有丰富的胶原蛋白质，炖煮的过程中会融入汤汁中，使汤汁浓稠、滑润、有光泽。 如果皮上的毛孔比较大，看起来比较粗糙，并且颜色较深的，说明油脂含量比较高，口感也会更加肥美。