之前写过一次，但是好像没人看，那就再写一次吧。 首先，你需要准备材料，做肉丸的肉类可以是猪瘦肉，牛瘦肉或者鸡肉。（注意，鱼肉不适合用来做肉丸）其次，将所需要的食材切成碎末状。 最后，把切好的葱花和香菜放进去，放调料（生抽+老抽+五香粉+盐+鸡精），搅拌上劲儿。 划重点：这一步千万不要放生粉！！！
羊肉，在《本草纲目》中称“羊肉能暖中补虚”、“补中益气”；《千金要方》中也载有“羊肉味甘，大热”。所以古时人们用羊肉做滋补品来增强体力，改善阳气不足引起的畏寒、肢冷、神疲乏力、腰膝酸痛、小便清长等症状。 现代营养学也指出，羊肉富含蛋白质和铁，而且氨基酸组成更接近人体需要，因此有非常好的补养效果。
1，牛奶的选择很重要 很多人做双皮奶的时候都会出错，其实这是因为他们在挑选牛奶的时候没有注意。 做双皮奶最好选择原味脱脂牛奶。 因为如果里面有添加物质的话，那么就会影响到最后的口感。 而脱脂牛奶的味道更淡雅一些，做出来的双皮奶才会好吃。 所以千万不要小看了选牛奶这一步哦！
1.木耳白菜炒粉条 原料：白菜半棵、干木耳3朵，粉条1把调料：葱、姜、花椒粉、辣椒油、酱油、醋、盐适量 做法步骤： 1.泡好的木耳洗净切丝；粉条用温水提前泡发； 2.白菜切成丝;葱姜切碎； 3.锅中热油，下入姜末爆香，
先亮身份，四川人，超爱吃辣！ 作为一个无辣不欢的人，我简直不能更爱辣椒啊~ 辣椒好处多多～祛寒、暖胃、活血等等…最神奇的还有杀菌功能呢～ 所以呀，有痘痘的妹子要好好吃辣椒哦～1.辣椒酱 家里常备着辣椒酱，拌凉菜的时候放点，美味又刺激。
作为一个在砂锅界潜伏了多年的伪吃货，我竟然不知道砂锅粥到底是什么时候流行起来的。但是我一直知道我最爱喝的那份砂锅粥是在深圳南山的“闲趣茶馆”里喝的，那家茶馆已经不存在了，但是让我忘不了那份粥底香滑的白粥和里面软糯鲜美的海鲜。
一、香辣炒番鸭 食材： 番鸭一只、干辣椒段、花椒、豆瓣酱、老抽、白砂糖、食盐、味精、香油各适量。做法步骤： 1.买回来的番鸭清洗干净，剁成小块待用。（我买的是已经处理过的）2.锅中放入适量的水，冷水下入番鸭块进行焯水，水中加入八角和桂皮，这样可以去除番鸭的血水和腥味。
我喜欢吃肥肠，所以我买的肥肠都是带“肥”字的，很肥的那种。 做肥肠其实是很讲究的。首先要把肥肠仔细清洗干净（有很多洗的方法，我也不详细说了，搜“煮肥肠”有好多做法）；然后要加点醋和白糖拌匀腌制一个小时左右，这样能去掉肥肠的异味。最后冲洗干净，放葱姜料酒焯一下水，捞出用清水冲净备用。