清炖排骨是一道汤汁鲜美，肉质酥烂的家常菜品，适合各种年龄段的人群食用，而清炖排骨里面的蔬菜通常有土豆、萝卜、白菜等，下面推荐一款白菜炖排骨的做法。用料：排骨、大白菜、大葱、生姜、八角、花椒、料酒、生抽、食盐、植物油。做法：1、大葱切大段，生姜切片，大白菜洗净切块，排骨洗净后焯水捞出备用。
红枣有补血安神的功效而鸡蛋有调养身体的功效，这两样食材结合一起做出来的美食，具有养血补血，补中益气的功效，而且经常吃炖鸡蛋对我们的身体只有好处没有坏处，炖鸡蛋是很养生的。
水卤，就是白水加盐加豆腐，放点花生或者黄豆也是可以的~ 不过我用的方法是直接卤的，跟做酱豆腐差不多。用盐卤点制好后，浸泡在卤汁里，随吃随取。
红焖鹿肉材料：鹿肉800克、香茶100克、枸杞15克、大葱50克， 姜25克， 酱油25克、黄酒15克、砂糖15. 味精1克、菜籽油50克、胡椒粉克。制法：1、将鹿肉洗净，切成5厘米长、2.5厘米宽的薄片；葱洗净，切成段；茶叶(最好用红茶)用水浸湿；枸杞洗净，控干水， 姜拍松；待用。
用电饭煲做鸡汤，我最爱喝鸡汤了~ 之前家里用的电饭煲比较普通那种，平时煮点米饭还可以，想做点其他东西不太容易。 直到前段时间，老婆给我换了一款IH电饭锅！ 这款电压力锅，颜值真的高，而且做出来的食物口感也很好。 我就喜欢用这款电压力锅来熬鸡汤！食材都准备好了之后，我们开始煮鸡汤啦。
2、将虾洗干净后，用剪刀把虾的脚和须剪掉（这样比较容易吃） 3、在虾身上面斜切一刀，用刀轻轻刮去虾肠，冲洗干净备用； （去虾线的方法有很多，这里介绍比较简单的用牙签剔的方法哦~） 4、剥壳：这是最费时间的环节，但是弄好了很诱人啊！～ 用牙签从虾头处插入，挑断里面细线样的东西，然后轻轻拔出牙签。
在海口待了四年，几乎天天吃文昌鸡。。。 个人觉得最好吃的还是那家开了好多年的文昌东路那个什么大饭店……具体名字不记得了。