【韭菜炒河虾】准备食材 河虾500g、韭菜200g。食盐1茶匙，白糖1/2茶匙，生抽1.5汤匙，老抽1/4汤匙，花椒粉1/3汤匙，料酒2汤匙，干辣椒5个。
五花肉买来清洗干净，然后切成条块状，放入煮锅里，加入凉水，大火煮开捞去血沫，捞出肉块备用。青红辣椒都洗净切滚刀块，土豆去皮洗净切块，葱切片，姜蒜切末，八角洗净备用。炒锅倒油烧热，下入葱片，姜末，蒜末，八角煸炒出香味，下入焯过水的五花肉。
首先准备食材，鸡翅中大概300g左右（不要买多了，这道菜量不大），姜四片，葱一根，八角两颗，桂皮一小块，酱油两勺，料酒一勺，白砂糖适量 【制作过程】 1.将鸡翅用水焯一下去腥，水里放两勺小苏打和一点植物油，这样鸡翅更容易熟而且皮会比较滑软。水开后煮五分钟左右，捞起沥干水分备用。
红皮萝卜，是胡萝卜的一种，属寒性食材 主要营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C等。 其中，胡萝卜素含量高达2489微克/100克，是目前发现的最丰富的植物蛋白来源之一。富含人体必需氨基酸——亮氨酸和异亮氨酸，尤其适合儿童生长发育。
黑木耳对心脑血管有保健作用，现代医学研究证明，黑木耳有清理血管，防止血管中胆固醇沉积的作用，可预防动脉硬化等心血管疾病，对胃肠和肝有保健作用，肝炎患者常吃黑木耳，可辅助治疗，促进恢复。经常食用对消化系统、心血管疾病和肿瘤预防及康复十分有益。
作为山西人，做过最奢侈的刀削面可能就是浇点醋了(●´ー｀●)…… 一般的刀削面的调料就只有葱花、香菜、酱油和醋这四样。首先说面，刀削面一般都是用新鲜的高筋面粉，用冷水或高温开水和面。当然，用干酵母粉发酵后做出的刀削面味道也很不错。
作为一个山西人 枣在我们这有很多种吃法 而且大部分都以蒸为主 接下来推荐几个我家常吃的① 红枣鸡蛋汤 这个应该算是懒人福音了 把红枣洗干净直接放在锅里加水煮就可以了，如果喜欢甜一点可以放点冰糖或者红糖，煮熟了以后打一个鸡蛋进去搅匀了再吃，营养又美味，早上起来一碗下肚，
在家常馄饨馅的调制中，猪肉和青菜馅是家常馄饨馅里面最基础也是最常见的馅料了，所以今天就为大家讲述这两种馅料的调制方法。猪肉馅的调制要选择五花肉，最好是肥瘦间隔那种，肥三瘦七或者六四开皆可，用绞馅机绞成肉馅，注意不要太碎烂，否则煮的时候容易破皮。