2.5斤重的糯米，用清水浸泡20分钟左右，然后倒掉水，再重新加水，水量要完全覆盖糯米。 然后，最重要的一步！往里面加入1勺白醋（约4克）和1小勺泡打粉（约3克），搅拌均匀后盖上盖子开始发酵。大概两三个小时以后，糯米就会膨胀起来，像爆米花一样。这时候把糯米捞出来沥干水分备用。
香菇是日常生活中非常常见的一种食物，也是我国传统的食用菌之一，是一种营养丰富的食品。其营养丰富、味道鲜美并具有保健作用而深受人们喜爱。 香菇富含蛋白质和维生素B族及多种人体必需的氨基酸和微量元素；香菇多糖能提高患者的细胞免疫功能。
我做的比较简单，先放盐，生抽，老抽，胡椒粉，味精，糖，再倒点醋进去（别倒多了），然后抓一小把干淀粉搅匀后倒进锅里，让每一块肉都裹上淀粉，然后倒点油进去拌一下，把切好的香料放进去炒一下，倒一大碗清水进去，再加一块红糖，一点白醋，两个八角，小火慢慢地熬啊熬~等到汤汁变浓就差不多可以了。
本人超爱吃贝类！来推荐一下～1.蛤蜊 价格实惠，五块钱一斤，淘宝上很多。我最喜欢的是福建漳州的蛤蜊，炒着吃、煮汤都很好。不过有的人可能不吃蛤蜊的味道（比如我老公）……所以做之前把壳洗干净用开水焯一遍再烹饪更好。2.花蛤 比蛤蜊稍微贵点，十块钱左右一斤吧。很鲜，味道很不错。
准备食材，鸡蛋3个、金针菇1包（250克） 调料，葱末、葱花、盐适量、生抽1勺、淀粉少许做法步骤 1.首先把金针菇去掉根部，然后撕成小朵；鸡蛋打入碗中，加入少许食盐打散备用 2.锅中加水烧开后，放入金针菇焯一下水，捞出来沥干水分 3.起锅，爆香葱姜后，倒入鸡蛋液，等到蛋液稍微凝固再翻炒，
你要搞清楚什么是麻豌豆，什么又是豆芽，虽然都是豆子发出来的，但是它们的品种可不一样。 麻豌豆就是我们经常说的蚕豆，它的嫩豆荚和嫩扁豆差不多，都是可以食用的。只不过现在人们吃的不多罢了。
今天逛市场的时候看到有新鲜的鱿鱼卖，价格也不贵，就买了一些回来做“浇汁鱿鱼”吃。说起这个“浇汁鱿鱼”啊，还是我小时候常吃的零食呢！记得小时候，常常看妈妈把切好的鱿鱼放在清水里浸泡一会儿后，再放入锅中加上调料进行翻炒入味，最后盛盘出锅，就可以吃了。当时觉得非常好吃，一直记忆犹新。
分享一个超简单快手又好吃的毛豆米做法 不用炒也不用炖，简单蒸一蒸就好了～ 食材：新鲜毛豆500g、酱油2勺、老抽1.5勺、糖3勺、白酒1勺、八角3颗、桂皮一片 制作步骤如下：1.将毛豆清洗干净后沥水备用；2.把以上所有配料（除毛豆外）放进锅子里，加入足够的清水，大火烧开后再煮5分钟； 注意！
用开水焯一下，捞出过凉水（这样包菜软软的很入味儿） 然后锅里放油，可以放一点辣椒或者花椒，接着把包菜放进去炒一下，放适量生抽和盐调味～ 也可以放点虾皮啦、粉丝啦什么的，反正我喜欢清爽不油腻的～其实这个炒法跟辣椒炒鸡蛋差不多，
凉拌粉（酸辣粉）做法 原料：细粉条(用开水泡软)250克，豆芽、生菜适量调味料：酱油1大匙，醋、辣椒油各1小匙，盐、味精各少许，胡椒粉少量制作步骤： 1.粉丝用清水冲洗干净，浸泡至软后捞出，沥干水分待用；2.豆芽去根洗净，生菜洗净后切丝；3.把豆芽和生菜放入碗中，加入所有调味料拌匀，再放上粉丝，