鱼香是川菜里非常经典的味道，鱼香味来源主要是酱香味，其次是醋香和酱油香的混合。在拌饭、拌面都超级棒！ 鱼香鸡蛋 是道家常味型的菜肴，很多家庭都喜欢做来吃的味道，下面说说做法 食材清单：
一、食材准备 小鱼、豆腐、香菜、香葱 适量，油、盐、料酒各少许。 二、步骤 ① 将小鱼去掉内脏和鱼鳃，洗净控干备用。 ② 葱和香菜洗净，葱切段，香菜摘段。豆腐切成块。 三、做法 锅中放油烧热，下小鱼煸香后烹入料酒，加入一大碗清水，放入豆腐煮30分钟左右，加盐调味，撒上香菜和葱段即可食用。
材料： 咸菜，胡萝卜，鸡蛋、葱花 步骤一： 将咸菜浸泡清水中半小时左右（泡掉多余的盐分），然后挤干水份备用；胡萝卜去皮切丝备用； 步骤二： 将两个鸡蛋打散搅匀成蛋液，加入葱花和胡萝卜丝，少许盐和香油调味，搅拌均匀后摊入锅中，煎至两面上色，呈饼状就可以了。
第一次知道毛豆仁这个东东是在《武林外传》里，佟湘玉骗白展堂说他的名字是“毛豆”的谐音…… 然后小白就气哄哄地跑掉啦~ 后来发现毛豆还有豆子～毛豆就是新鲜煮熟的黄豆，因为里面还有芽，就像没长大的豆芽一样，所以叫毛豆。 毛豆可以直接煮着吃，也可以做成凉拌菜、炒肉等。
首先，需要准备原料。普通面粉60g、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、青椒2个、甜椒（彩椒）2个、鸡蛋2个、牛奶250ml、盐3勺、花生油适量 其次，开始制作。1.将面团的材料混合在一起，揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜，醒面2小时； 注意：这个面团不需要很软，因为后期还要擀制，太软了不好操作。
以前在成都吃过一家炒得特别好吃的担担面，后来回到北京一直找不到这种口味的担担面，直到有一天发现了一个叫“满福楼”的饭馆儿里有卖！
准备一斤精瘦肉，洗净放着备用。切三片生姜。一个洋葱切成小块放旁边。锅中倒入凉水，再放入排骨，盖上锅盖开大火，在水沸腾之前排骨的血水和脏物已释放出来，把锅盖打开，血水浮在水面上，从上面倒掉血水。重新倒入凉水，再加生姜、洋葱，放入几粒花椒，倒入料酒，料酒的量没过排骨一层后盖上锅盖开大火。
作为一个地地道道的大连人，煮花生可以说是我最爱的小吃了！ 记得小时候，住在学校的宿舍里，夏天的时候晚上睡不好，半夜经常会醒来，一醒来就看到隔壁下铺的兄弟正在吃煮花生米，于是就会爬起来也要吃两粒……那个时候就觉得这简直是世界上最幸福的事之一了！！
这个简单，我刚好上周做了一次，可以分享给你。 原料： 椰浆（最好是椰树牌）100ml、糯米250g、白糖适量 （如果喜欢甜口的可以多加一些糖，喜欢淡口的少加或者不加都行哦！