1、蛇汤炖鸡 准备一条蛇，半只鸡或者整个鸡腿。将新鲜蛇剁成小块，鸡肉洗干净后也切成小块。然后将所有食材放入锅中，添水至完全浸没，大火煲开后小火慢煮2个小时左右即可食用。 此汤清甜滋润，有去风祛湿的功效，很适合在潮湿的春季饮用。2、蛇汤炖排骨 准备一条蛇，适量排骨。
潮州是个人杰地灵的好地方，有山有水有人文景观也有各色美食。 1.小吃类（1）鱼饭在汕头和深圳比较常见，而潮汕人自己一般叫它虾姑鱼或虾姑，做法一般是将新鲜的鱼虾放入盐水中腌制半天左右，然后放到太阳下曝晒至半干，再拿到市场用油炸熟即可。炸好的鱼饭外脆里嫩特别好吃！
1、和脾润肺：在《本草纲目》中记载：瓜能“主消痈、散毒、润肺、除心胸烦热、止渴、利尿、疗妇人带下”。由此可见，南瓜具有全面而突出的滋补功能，使之成为“绿色营养健康食品”、“天然阿司匹林”、“抗癌卫士”。
四川麻辣香肠怎么做好吃？教你做法，香辣酥脆，馋哭了隔壁小孩 冬天是吃香肠腊肉的好季节，北方的腊肠是以咸香为主，而南方的腊肠除了咸香以外还有特有的辣香味儿。四川人做腊肠特别喜欢放辣椒，做好的腊肠红亮诱人、香辣可口；用来下酒或是就米饭都是不错的选择呢！
用我家乡的方子，每次做都会吃到光盘！ 食材： 小萝卜(很嫩的那种)一斤左右、白醋五勺、白糖三勺 开始准备：1.小萝卜洗干净，把水晾干或者擦干。(这一步非常重要，如果萝卜沾水，就会很快发黑腐败变烂哦！
这可不是普通的猪蹄汤，这是用高压锅炖出来的呀！ 做法很简单：锅中放两勺冰糖、三勺生抽和四勺老抽炒出糖色，放入猪蹄、葱姜蒜、八角桂皮香叶，大火煮开后，加入一勺豆瓣酱和辣椒酱，再煲半小时之后，放盐调味，就大功告成了～是不是超级简单！
“鱼香”这个词其实是一个动词，意思是“鱼肉具有(像醋和酱油一样)香味的味道” 那么为什么这道菜是鱼香豆腐呢？ 因为这道菜由两道工艺完成，一道是腌制，一道是蒸煮。而这两道工序中都会有“鱼香”这一步骤。 所以从某种程度来说，这个名字其实是误解，应该叫“有鱼香豆腐”才对。
“老”字用得好，我这里的老是指经过一段时间储存的干豇豆，不是放了很久的陈米。要吃到新鲜又好吃的豇豆其实很简单，夏季是吃豇豆的季节，这时候的豇豆鲜嫩肥美并且非常便宜。买一斤回来洗一洗，放在锅里用清水炖煮，放点盐和油进去，就能做出一碗美味的清炒豇豆了。