1、选大葱（最好用本地大葱），注意不要太老。 2、把葱白和葱叶部分分开，分别切成细丝。 3、切好的葱花中加入一勺糖、两勺生抽、三勺香醋搅匀。（不喜欢吃酸的可少加些醋）4、辣椒切片；花生米用油炸熟；熟的白芝麻少许一起拌在葱花中。 喜欢吃花生米的可以多放一些花生米。
以前在乌鸡养殖公司供职过一段时间，对这个问题有点发言权。 先说结论：好的乌鸡吃的味道跟好的土鸡吃的一样！ 好的乌鸡吃的味道跟好的土鸡吃的一样，但价格肯定比土鸡便宜，因为成本摆在那里（粮食、药物等）。很多人不吃乌鸡是因为以前吃的乌鸡是“黑心”的，那是因为以前很多不良商家为了催熟或者增重给乌鸡打激素。
我喜欢吃水煮花生，把花生洗净晾干水后，直接放到锅中加水煮，煮熟后放凉，然后拌着花生米一起吃。 或者用油炸熟后，放点青红辣椒和大蒜一起炒着吃，香酥爽口，非常下饭。 我觉得最好吃的就数香辣小龙虾配水煮花生了，剥开一颗颗花生米和着辣椒油、醋和酱油一起送入口中，那滋味，妙呀！
我们要把买回来的芋艿（就是芋头，不要搞错了）洗干净表面附着的泥土和杂物 然后，削皮！ 很多人可能不知道该如何给芋艿削皮，其实，在芋艿的顶部和底部各留一点外皮，然后用刀沿着棱边刮去中间的嫩皮（注意要刮干净） 接下来，把干净的芋艿切成薄片，再改刀切成细丝 最后，把切好的芋丝放入水中浸泡，
鸭子清洗干净，剁成块。青红椒去籽、切丝；老姜切片、葱切段备用。 鸭块放入锅中，加清水煮至沸腾，撇去浮沫。然后加入葱段和姜片，再加入料酒。 转小火焖煮20分钟，直至用筷子轻松戳透鸭腹（注意不要戳破），加入适量老抽、生抽、豆瓣酱、白砂糖翻炒均匀。
吃过的哈尔滨的不少，感觉最好的是道外的张包铺，一家很小很破的小店，但是肉特别好吃，很有嚼劲，肥瘦相间，一口下去就停不下来，以前经常早上去吃，现在好像下午也营业了，可以去试试看！ 其次就是秋林里的哈尔滨红肠和松仁小肚，味道也不错，不过个人觉得秋林的哈尔滨红肠比张包铺的要咸一些。
没吃过正宗的，自己做了一次，味道是这样的～ 原料：秋刀鱼两条、番茄两个、青椒一个、洋葱半个、蒜两瓣、姜一块、香菜少许 调料：生抽2~3勺、老抽半勺、醋1/2勺、糖1勺、胡椒粉适量、料酒适量、清水5勺； 做法： 1.秋刀鱼清理干净后煎至两面金黄备用； 2.炒锅热油，加入葱姜蒜末炒出香味，
用料 青萝卜一只 大葱半根 酱油两大匙（约100ml） 香醋一大匙 白糖两小匙 盐适量 味精适量 面粉适量 鸡蛋两只 清水适量做法步骤 1.青萝卜洗净，去皮，先切成薄片 2.再切成细丝，加少许盐杀出水分，攥干待用 3.大葱切丝待用 4.取一碗，放入酱油、香醋、白糖和适量的味精、
红烧牛肉食材牛肉500g、土豆1个、八角2颗、桂皮1块、姜5片、食用油30ml、郫县豆瓣酱1大勺、料酒1大勺、生抽1大勺、糖15g、盐少许、植物油做法1、首先将牛肉洗净、切块，用冷水下锅，焯出血沫，捞出冲洗干净。2、土豆洗净、去皮、切块，沥干水分备用。