准备材料，切牛肉，泡姜、蒜和小米椒。（我买的冰鲜的牛红，已经经过处理不用再清理了） - 调一个碗汁，生抽+蚝油+老抽+白砂糖+胡椒粉+花椒粉+豆瓣酱。（没有豆瓣酱可以用老卤水或者清水代替） - 烧油，下泡姜、蒜和小米椒爆香。- 再倒入切好的牛红，大火爆炒1分钟让牛红稍微变色。
邰书美青菜是我们日常生活中必不可少的食物，富含丰富维生素和钙质，那么经常吃菜的好处有哪些呢？ 1、补充维生素C 在我们的认知里，总觉得水果中含有丰富的维生素C，但其实蔬菜中也有大量的维生素C，例如辣椒、菠菜等就含有大量的维生素C，而维生素C具有抗氧化作用，能够清除体内的自由基，
昌林朋第一次知道香菇可以炒着吃，是在《舌尖上的中国》里。 印象中的香菇都是用来炖汤或者是泡发的，软软的、滑滑的，让人很有咀嚼的快感。直到看了这期节目，才知道原来香菇还可以做零食吃，而且味道还不错。
班瑜婕买回来的对虾需要处理一下 第一步，剪掉虾须、虾脚和头上的刺 第二步，开背挑去黑线 （这一步可以更好的去除腥味） 第三步，用刀在背部划开一道口子 （这样煮好的虾会更入味） 第四步，把处理好虾放入锅中，加入姜片和适量的葱白 然后，我们就开始煮了！
井虎东白灼大虾 食材：鲜活基围虾；姜；盐；做法及步骤 1、新鲜基围虾，先清洗干净（主要是洗去灰尘等杂质），然后剪掉虾须、虾脚、虾枪（这个根据个人的喜好吧），再开背去掉沙线；2、锅里放入适量水，加入姜片和少许盐调下味，大火烧开后将处理好的基围虾放入锅中煮熟；3、基围虾的颜色由鲜艳变得暗淡就证明已经可以了，
夏琦琪这个我可有发言权了，之前疫情在家，实在闲得慌，就钻研各种美食，其中就有烧鸡脚。 第一次做的时候没控制好火候，整只鸡脚被烧得过火而变得焦黑硬脆，根本啃不动，从此对烧鸡脚留下了可怕的后遗症，看见它就想起被它折磨的往事....后来总结经验之后，第二次做就成功拿下这个难缠的菜式啦~下面就分享我的小秘诀！
申屠岚昭我首先想到的是，蔬菜最嫩的部分。 例如，菠菜的最嫩部分是茎和叶；韭菜的嫩芽和尖端；蒜苗的尖部；香菜的叶片等等都是很好的食材。 有些蔬菜如果吃脆嫩的，可以连杆一起食用。比如芹菜的叶片和杆子、西兰花的花蕾和部分叶子、茭白的嫩茎等都可以搭配在一起炒食或凉拌。
杭天正我有个简单的方法，就是做凉拌菜时，加点“它”进去，无论拌什么食材都是非常好吃的！ 它就是纯牛奶！ 用纯牛奶来拌菜的吃法，其实很常见。例如：拌面、拌粉、拌饭、拌饺子馅等等都有用到它的身影。 只是很多人不知道，用纯牛奶来拌凉菜也是有不错的效果的。
杜奇洋20多年粉皮制作经验，告诉你蒸、炒两种最好吃的做法 很多人喜欢自己做粉皮吃但是做得不好吃，有时候炒的粉皮软绵绵的没有韧性，其实这都是方法不对导致的！今天把正确做法分享给大家。 做粉皮需要用面粉和水来和成团，这个面团的软硬度非常重要，太软了做成粉皮容易断，太难揉的面团做出来的粉皮又不够软。
强堆堆作为一个爱吃甜食的人，当然觉得放糖的菜好吃！ 放糖，其实是一个很广义的定义。我们一般说的“放糖”，其实是“添加糖”的意思。而这里的“添加糖”，是一个相对宽泛的概念，它包含了单糖、双糖和多糖。 单糖和双糖食用后都会被分解为葡萄糖和果糖进入血液，从而产生甜味感。
宾晴乐我心中排名第一的薄饼馅料是鸡蛋菠菜虾仁馅，这个馅儿的做法很简单，营养也很丰富，很适合早餐吃！ 【鸡蛋菠菜虾仁馅】 食材：鸡蛋4个、鲜虾200g、菠菜300g、香葱适量 调料：食盐1勺、生抽1勺、胡椒粉适量、白糖少量 做法：1. 准备食材。
麻致远用烤箱做菜肴，其实是非常简单的事情。因为烤箱本身具有烘烤的功能，而且温度可高可低，时间可快可慢。但是很多人不知道的是， 烤箱除了烘烤功能以外，还有一个非常实用的功能-蒸。 这个功能被很多烤箱拥有，但是知道的人并不多。这是因为，烤箱的蒸汽功能，是通过水蒸气来产生热量，然后对食物进行加热。
步家玉20分钟吧！ 记得小时候家里穷，吃菜都是等着妈妈买菜回来的。有一次，家里就剩我自己了，我就想着煮点吃的吧。于是，我在水里放了一点盐，然后把洗干净的青菜放进去，煮啊煮啊，最后变成了一锅咸汤。 我觉得不好喝，就把淘米水打回来倒进去，心想，这是家里的唯一的一点钱了，可得省着点用。
郑新露谢邀 作为一个在东北土生土长的80后，对烧麦的记忆来自小时候小卖部的冷冻柜里，卖的烧麦是咸口的，每个都是单独的小袋子包装的，现在还记得那种塑料袋的味道。
明谨鑫好吃！但和红烧肉那个香啊，可不一样。 培根是咸的（当然你烧开水泡它也成），带有一点点烟熏的味道；但是不要觉得有烟味儿，它就不健康了哦～ 其实呀，培根的健康之处在于它的脂肪含量低，而且属于不饱和脂肪。 不饱和脂肪是啥呢？
丘娅春这6类食物，最伤脾胃 1、生冷食物 现在温度逐渐降低，很多人喜欢吃一些生冷的食物来“降温”，例如冰淇淋、冷饮等。但胃是一个喜欢温暖的环境，而一旦受到凉气的侵袭很容易出现消化不良的情况，而且也会刺激胃黏膜，导致胃痛或腹泻。所以想要养胃，一定要少吃生冷的食物。
衣静雪小时候住在农村，夏天会自己去河边钓龙虾（那时候还不知道小龙虾叫这个名），捞螃蟹，抓知了，采莲蓬…… 其中采莲蓬是最开心的，一大早就来到荷塘边采，一边唱“荷叶太婆，弯弯曲曲，我采莲花，你不告诉我！
束子岚鸭子是生活中比较常见的食材，做法很多，味道也很不错。尤其是夏天，清热去火的鸭肉汤就很受欢迎。 做鸭最好吃的部位其实是舌头和喉咙部的肉，但是通常那里会有一层厚厚的喉头，很不好处理。今天我就给大家说说怎样处理这层肥厚的喉头，让自己做出的鸭肉更美味！ 买回来的鸭子可以直接清洗一下，剁成块状，这样更方便食用。
薛艳坡黑鱼的处理： 鱼肉部分切成大块（2cm左右）加葱姜料酒盐少许腌制半小时以上。 鱼骨和鱼头剁成小块，加入姜葱、八角、桂皮、冰糖、生抽、老抽适量，用于后期炖汤。 鱼肉用厨房纸吸干表面水分，下油锅两面煎至定型变色。 我是不爱吃骨头所以把鱼骨和鱼头一起煎了下，如果只炖鱼片是可以省去这一步的。
濮阳晓佳准备原料。茄子2个（小），五花肉100g，年糕250g 调料：豆瓣酱2-3勺，生抽4－5勺，老抽几滴，白糖适量，醋几勺，辣椒面、花椒粉适量，大蒜3-4瓣，姜两片。 做法如下：1.把茄子切成滚刀块，泡入水中防止变色；五花肉去皮，剁成肉末备用。
双珍雨