小时候在云南，每年到了菠萝、芒果、木瓜等热带水果上市的时候，家里就会做水果沙拉，其中就有一种叫做木瓜沙拉的，用新鲜的木瓜加上酸奶或者牛奶拌着吃，味道又香又甜。后来离开了家乡，去外面求学工作，便再也吃不到这种味道了。前段时间回家，母亲告诉我可以用泡菜坛子腌木瓜，于是就做了起来。
1.泡盐水里，半小时后清洗干净！ 2.开水焯熟，沥干水分备用！（别过火，熟了就不好吃了） 3.面粉、面粉、少许盐调成糊状，浇在槐花上，让每粒槐花都沾上面糊 4.热油锅，五成热的时候把裹好面糊的槐花下锅炸制，小心翻动不要粘连 5.炸到全部呈金黄色即可捞出沥油装盘 6.趁热可以撒些孜然粉，
我是云南的，以菌子出名的地方，我来说一下鱼汤泡饭吧！ 要说鱼的种类，我们这没有南方多种类的鱼，我们主要是吃鲤鱼和鲫鱼，还有罗非鱼。先说鲤鱼，我们的做法是炸酥再煮汤，这样煮出来的汤是奶白色的，很美味哦！不过要是用新鲜的鲤鱼来做的话，味道也是杠杠滴~再说鲫鱼，我们是炖汤，放点豆腐白菜什么的，味道也很赞！
用炼奶做蘸料应该是港式茶餐厅里常见的吃法，不过以前只是觉得这样吃比较特别罢了，并没有深入想过其中的道理。 最近看了《风味人间》第二集，里面有个章节讲糖，其中提到了炼奶的起源： 看到这里突然就明白了什么，赶紧回来搜了下“山药炼奶”，结果还真有人这么吃过…… 看来这种做法是确有其事且存在相当时间的了。
我们做饭要了解一个最基本的知识——食物里的酸是怎么来的。 我们的味觉能察觉的味道只有两大类，即甜味和苦味。但人类的嗅觉非常灵敏，可察觉数百种气味。而酸味正是由这些气味中的某几种混合而来。
我做的猪骨炖萝卜，味道清鲜，营养美味 原料：猪棒骨、白芷、姜、八角、草果、小茴香、花椒、干辣椒、葱花、香菜、胡椒粉 步骤如下：1.猪棒骨冲洗干净后，用清水浸泡出血水（多换几次水）。 猪棒骨即猪的四肢骨，有前蹄骨和后蹄骨两种，一般用来煲汤。 用冷水焯烫猪棒骨，水中加入适量料酒去腥。
最近很流行吃豆浆，但是很多人不知道的是，其实不同的豆子打出来的豆浆味道是不一样的！ 常见的黄豆、红豆、绿豆打出来的豆浆都是白色的，但是还有一种特殊的豆子——鹰眼豆，它打出来的豆浆是带颜色的。那鹰眼豆到底是什么呢？和普通的大豆有什么不一样？ 为什么用普通大豆和鹰眼豆打的豆浆颜色会不同呢？
油要多，大火热油，快速翻一下。 重点： 1、油要多。因为要炸。2、大火。一定要大火。3、时间不要太长。一分钟足够，久了肉质会老。4、配蘸料吃更好（个人喜好）。 做法如下： 1、新鲜螃蟹清洗干净（重点：清洗时要尽量将肠线去掉，很腥的！）待用。2、热锅下油，油温升高后转小火。（划重点！
简单到不行的快手菜~ 蒜薹炒蛋，鸡蛋四个打散，加上两大勺豆瓣酱，一点点老抽，拌匀后倒入锅里面煎熟即可！快的话一两分钟就可以搞定一个！ 土豆沙拉，土豆两个蒸熟碾成泥，加两大勺酸奶或者奶油，少许胡椒粉、盐调味，拌均匀了装进碗中，上面铺上剁碎的葱花和辣椒，烧点热油浇一下，美味又简单的快手沙拉就搞定啦！