- 作为一个在南方人，我还是很爱吃干菜的（干菜就是经过晾晒、腌制处理的蔬菜）。比如梅菜扣肉、咸菜炒五花肉、腐乳红烧肉等等这些用的都是咸蛋黄或者豆腐乳这些带有咸味的佐料，虽然有些味道重了些，但很下饭啊~说到这个干菜就不得不提一下我最爱的一个菜式之一“蒜香排骨”！这道菜可以说是最配大蒜的排骨做法了。
艾绍友烤肉酱的配方很简单 主要是要味道好，材料有：糖、米酒（或高梁白酒）、酱油各2大茶匙，豆瓣酱、黑醋、番茄酱各1大茶匙，蒜末、姜末、葱花、辣油各1茶匙。 做法：将所有材料混合均匀即可。韩式烧烤酱是韩国料理中常见的酱料，用来烤肉类时食用，口感略带甜味且带有浓厚的酱汁味，很香。
裴泽辉蒜蓉粉丝蒸龙虾1、准备食材，虾、生抽、白糖、醋、葱花、剁椒（可选） 2、处理虾子，用剪刀将虾头与身子分离，并将身上的泥砂冲洗干净3、处理蒜末，大蒜去皮洗净晾干，用刀切成蒜蓉待用（记住不要弄成蒜汁了哦~）4、准备好一个可以密封的容器，粉丝放入，中间划开一道口，让粉丝能充分吸水膨胀5、
徐嘉慧1.原料处理 狗肉用清水浸出血水。 香料和酱油备用。（这里用到的香料是我自己配的，因为家里只有这些香料了...）2.烧煮 将血水后处理的狗肉放入锅中，加入清水(水量刚到狗肉上面即可)、香料、豆瓣酱和酱油，大火煮开，再转小火慢慢炖煮，直到煮熟（大概40分钟左右吧，用筷子能轻松戳透肉就可以啦！
芮雅彬这个香蕉蛋糕超级好吃，做蛋糕的时候满屋子都飘着香蕉香味…我做了一个六寸的，烤制+冷却+切分，大概三个小时不到吧。用料很省，鸡蛋两个、牛奶50ml、白砂糖30g（可不加）、面粉80g、香蕉两根。
索宁秀珍菇，是一种食用价值极高的食用菌，它含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含有的氨基酸种类多达 17 种，还有丰富的多糖、维生素和微量元素，尤其适合体抵抗力低下者食用，能有效地增强人体免疫功能，提高抗病能力。 除了丰富的营养物质外，秀珍菇还富含膳食纤维，可以帮助消化，预防便秘，并且有着“素中之荤”的美称。
游若琪1，烤鸭最棒的味道，是蘸着酱吃的！ 做烤鸭的时候，不要只想着怎么烤得皮更脆。要想着怎么让你的烤鸭更好吃。最好的方式就是，在烤制的过程当中，每半个小时涂抹一次酱料（葱酱）。这样出来后的鸭肉，味道极好。不腥也不燥。2，用荷叶饼夹着吃也很好 把刚烤好的烤鸭切成片，用新鲜的荷叶饼卷起来吃，也是极佳的吃法。
修芙馨奶酪的英文名称是Cream Cheese，直译就是“奶油奶酪”的意思。奶酪是一种发酵乳制品， 由牛奶制作而成。 通常我们吃的奶酪都经过一定程度的脱水。所以它吃起来会比牛奶更干一些，同时也会失去一些水分中的维生素，比如维生素 C和B2等。
诸葛沁锌作为一个东北人，大米的做法几乎每天都在餐桌上出现，简单美味的大米饭也是最适合做宝宝辅食的食材之一~ 那如何做出一碗香甜软糯的好米饭呢？小优来和大家分享下！ 首先挑选优质的新米，洗净浸泡1小时左右。
水博雅1.先切好葱蒜，准备好豆瓣酱2.锅里放油后加入切好的葱蒜和一勺豆瓣酱炒香3.放入切成块的土豆翻炒至半熟4.加适量的水把土豆焖软烂，然后放生抽，老抽，鸡精调味5.最后大火收汁就可以出锅了 超级下饭的土豆烧鸡，做法还简单，快试试吧！
宰优雪1、买回来的对虾，去掉虾须和虾米（可以留给宠物吃），用牙签挑去沙包（最好给小孩子吃）。清洗干净后，在背部开刀，轻轻撇去血末。 2、锅中入清水烧开后，放入处理好的虾仁焯水，变红后立刻捞出，冲凉水沥干备用。 3、盘子中放葱姜丝，然后把焯好水的虾仁摆在上面，再淋上适量生抽。
黄宝宜作为一个在湖广地区长大的湖北人，我的答案肯定是有加汤汁的饺子或烧麦！ 先说饺子吧，我家乡的饺子是放在鸡汤里煮的（其实应该是放了很多料的浓汤）。
解双榕我妈妈做的肉臊子最好吃，小时候住在农村，那时候还没通天然气，做饭很不方便，冬天还有煤炉子，夏天也有土灶；后来搬到城里去住，也时不时做这个给我吃。 首先把瘦肉洗干净，放在冷水里面浸泡一个晚上（我觉得这一步很有必要，能泡出血水）。
狄高步大米的做法可就太多了，除了最方便的煮饭外，还可以做粥、磨糊、发酵制作米酒和糕点... 今天介绍的几种大米新吃法，简单快手又美味，赶紧试试！
厍恩容用料 红小米椒20-30个，干红辣椒5、6个 冰糖少量（用来调色） 老抽1/2汤匙 生抽2汤匙 啤酒3汤匙 大蒜4瓣 香叶两三片 豆瓣酱一勺半 做法步骤 1.新鲜的小米椒去蒂去籽，干红辣椒用温水泡发并切成段。2.锅中放一点冰糖，加一汤匙半老抽和一汤匙生抽，小火熬至冰糖融化发黑。
江勇首先，黄鳝一定要处理干净了再烹饪，尤其是内脏和头部要处理干净。不然会特别腥，下面简单分享一下处理方法。 1、刮去体表粘液；2、剖腹，去除肠道等内脏器官，反复冲洗干净备用；3、用刀将头部的骨刺和脸部刮掉（这一步有些麻烦） 黄鳝的处理方法其实相当简单，不介意的话可以直接买处理好的黄鳝，这样省了很多事儿。
经梓雯1、做汤： ①菠菜鸡蛋汤：开水锅中，放入洗净的菠菜，水再次开后，关火让菠菜浸泡在开水中；准备一只碗，打散鸡蛋并加入少许盐搅匀备用；锅重启火，倒入高汤（没有就用清水）或开水，加盐调味，将蛋液缓缓淋入锅中，搅拌均匀后起锅。有碎葱末和香菜末的可以撒在上面提香。
邱荷我这是普通做法，很简单 1、先把排骨剁成小块，冷水下锅加葱姜料酒去腥，水开后撇去浮沫 2、把排骨捞出来冲洗干净表面油脂 3、准备八角一个，桂皮一段，香叶两三片，干辣椒两根（不喜欢的可以不放），冰糖一小把 4、锅里加油烧制五成热加入三勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，一把冰糖小火炖开，
赫连馨可1.梅鱼的制作过程是怎样的？ 制作前准备： 新鲜的梅鱼（海鱼）或冷冻的梅鱼（注意要去除冰渣）、香葱4-5根切成葱花，大蒜3-4瓣拍碎待用； 调料：盐、糖、生抽、老抽、料酒、醋各适量。2.如何挑选新鲜优质的梅鱼？ 鱼身干净，没有粘液，腮色鲜红。3.为什么要去除鱼肉的腥味？ 如何去除鱼肉的腥味呢？
桂勤我家每年立夏就要开始腌制大蒜，夏天炎热，容易变质，所以趁着春夏交接之时腌好，可以过个清凉的夏天。 【食材】 大蒜、酱油、红糖、白酒 【做法】 1.选新鲜的大蒜，剥去外皮，把蒜籽洗干净晾干备用；2.把大蒜放到适量酱油里浸泡，让每颗大蒜都浸泡在酱油中，盖上盖子，等待两天；3.两天后打开锅盖，
益云依