这个就要讲一下什么叫做鱼油,什么叫做鱼肚(鱼鳔)了。 鱼油,顾名思义,就是鱼的油脂部分,而鱼肚呢,是鱼腹部的器官,有鱼鳔、鱼胃等组成。所以鱼油和鱼肚是两个不同的概念。 那这两个概念之间有什么关系呢?一般来讲,鱼类体内都有脂肪,这些脂肪在细胞里或在血管壁上沉积下来,就形成了我们常说的鱼油。
练知雨1.先放少许盐,油烧热将水菜放入翻炒 2.等水菜出水了再放适量的盐和鸡精就可以了 因为水菜本身有水分的 所以不要放很多水的哦! 这样炒出来的水菜就特别美味可口喔!炒水菜的诀窍:1、选料要新鲜。选择叶色浓绿,叶面不折皱,不带黄叶、烂叶的老嫩适宜的青菜。 2、清洗要洁净。
冷惠荥我吃过最好吃的烤鱿鱼是厦门中山路一个地摊上买的,一个胖乎乎的阿姨卖的,才3块钱一斤,又新鲜又大只,刷上特有的酱料,超级好吃啊! 后来去厦门总是去那里买,每次都能买一大袋。 但是离开厦门就再没有吃到过那么好吃的烤鱿鱼肉了。。。
尚小彤这个问题让我想起小时候看的某台播过一个美食节目,主持人采访一个拉面师傅(忘记是哪台的了,大概内容是这样) 主持人问:“拉面的精髓在哪?” 师傅笑着说道:“水!” 主持人不解风情的继续追问:“是不是用的清水?” 师傅摇摇头:“不是清水啦,清水不行的。” 主持人疑惑地:“那是……?
欧阳若丰凉拌芥蓝 材料:芥蓝500g,香菜适量,芝麻适量 做法: 1.买回来的芥蓝去掉老叶和老茎,并用清水浸泡半个小时;香菜洗净待用; 2.锅中加水烧开,放入芥蓝焯熟,过凉待用; 3.把芥蓝、香菜放入盆里,放适量精盐拌匀待用; 4.锅里加入适量香油和芝麻,小火熬开,浇在拌好的芥蓝上即可。
尉书瑶食材: 土鸡蛋两个、胡萝卜一小段、西葫芦一小块、新鲜百合五到六个(干百合也可以,但是汤汁会很少) 调料: 生抽两勺、陈醋一勺、白糖少许(可不加)、盐适量、胡椒粉适量(可用味精代替)、香葱两根、食用油适量。
齐靖文@包小柔 的答案很好,我再补充一个,这是去年十月我在包头拍的,当时觉得这菜太漂亮了,忍不住拍了一下,问老板才能知道做法,可惜后来忘了问。 这是一道很精致的菜,食材的色泽搭配,让人印象深刻。
萧麦齐这个鱼啊,是南方人,尤其是两湖地区的人特爱吃。我有个广东的同学,就特别爱吃这个鱼,每次来北方必买,回来就用热油浇头,放葱花一拌,那味道别提多美了! 这鱼啊,刺少肉厚,味道非常鲜美。
佘婧枫@我,一个专注“吃”的90后! 说到猪肚,那可是我小时候最怕吃的菜了。因为味道比较重,而且觉得处理起来非常麻烦(其实是因为我家不会做hhhhh)所以总被老妈嫌弃。但是啊,我自从做了美食编辑之后就彻底爱上这个食材啦~毕竟我们美食编辑的工作就是吃!
桂维阡豆油皮是江苏镇江的地方传统名菜之一,由豆腐经蒸制而制成的天字一号菜。原料:北豆腐1盒、鸡蛋2个、胡萝卜半根、香葱3棵、生姜3片、食盐适量、生抽1汤匙、香醋2汤匙、芝麻香油少许。制作过程:第一步:做豆油皮 准备一碗冷水,一勺盐,把豆腐放进去浸泡一下,可以更好脱模。
尉涵钰晒干的土豆片拿来炖肉吃,真的是一级棒! 把太阳下暴晒后的土豆片用清水冲洗干净后置于通风处晾干水分; 干辣椒掰成小块儿,蒜切成薄片备用。 取锅烧热后倒入适量食用油,油热后放入切好的辣椒和蒜进行煸炒,等到锅中发出浓郁的香辣味时,把洗好的土豆片倒进去一起翻炒。
郑天磊2、把刚刚煮熟的嫩玉米(就是刚煮好还热乎着的那种)用刀剥下玉米粒,可以留一点点玉米皮,这样炸的时候会比较有口感;3、往玉米里加入淀粉和少量清水,搅匀后,让每颗玉蜀黍都沾上淀粉,下锅前再拌一下;4、锅里多放些油,烧热后,改小火,把裹上淀粉的玉米放入油锅慢炸,记得要不停地翻动,防止烧焦,
崔子灏我小时候住在部队大院里,大院的食堂很神奇,既做米饭馒头也做油馍(河南当地的一种传统面食) 油馍的做法和油条差不多,不过把油条的两头捏紧制成梭子形状的。早上拿个煎饼果子一样的大铁铛,用油炸熟做成早点。后来来了南方学习工作后,在南方又吃到了另一种烙馍卷菜的吃法。
郜雨锋这个简单,自己在家就能做! 先来做个配料准备——主料:金华火腿100g、冬菇8~10个、新鲜山药250g(不喜欢吃辣的可以换成胡萝卜或土豆)辅料:油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、白酒适量、胡椒粉适量、生粉适量做法步骤如下:第一步:首先处理冬菇和金华火腿。
訾惠强在泰国生活学习工作多年 吃过很多泰式烧烤 但最让人念念不忘的还是母校(易三仓大学)旁的炭烤大虾 每餐必点 百吃不厌 下面分享一下做法 小龙虾的话泰国本地也有卖的 但是个人觉得价格和新鲜程度比国内逊色不少 所以一般从国内过来都会买一大堆回去 做
贡芳寒西葫芦是一种非常常见的食材,不仅可以炒食,还可以凉拌、做汤或者做馅儿。今天和大家分享一种西葫芦的新吃法——西葫芦鸡蛋煎饼。
公炫暧鱼毛也就是指鱼肉皮上的小细毛,这些毛毛很能掩盖鱼肉本身的鲜味,让人吃的时候容易有嘴里有刺的感觉 处理起来有点麻烦,我一般是用刀刮、用牙刷刷、再用清水冲洗,这样处理过的鱼毛基本就干净了! 但是有些人会用盐杀鱼去刺,其实这是不对的!
莘欣瑶20多年前的老味道,那会自己家炸油饼、油条吃 (东北叫做炸馒头片儿),妈妈每次都要加两种佐料:盐、酱油(老抽) 用酱油是为了上色,看起来比较有食欲,加点儿盐也是正常的,不过我记得不太清楚是否还放其他如五香粉之类的了…… 印象中妈妈只放过这两种,所以也记得很清楚^^ 我自己尝试做过几次,结果都失败了,
柳名惠胡萝卜炒鸡块的做法:材料:鸡腿一颗,胡萝卜半根,黄瓜半根,生姜,葱白,蒸鸡的调味料;做法:胡萝卜、黄瓜切块,生姜切丝,葱白切丝;鸡洗净用蒸鸡的调味料腌一会儿;热油锅炒鸡块,我因为是整只鸡所以没有撕块,如果怕难以咽下可以撕开;鸡块炒到表面焦黄捞起来;另起油锅,
东颖博首先,非常赞同最高票答案! 用油炝一下再炒会好吃很多! 下面介绍具体做法: 1、准备食材。(我比较喜欢较嫩的杏鲍菇,所以买的比较小个的,如果是大个的杏鲍菇建议切成4-5厘米的长度) 杏鲍菇切去根部,然后撕成细条待用; 大葱切丝,辣椒切成菱形; 洋葱剥去外衣后,也撕成细丝;2、起锅热油,
劳秦霏