做吹蛋糕，面粉不要直接用。 家里没有打蛋器的话，就用手动打蛋器。 不用烤箱的电饭锅版吹蛋糕 把蛋黄和蛋白分开。（这里最好用无油无水的容器来装，否则很难分离） 取3个鸡蛋的蛋黄部分，加入100g白糖、200ml牛奶、4汤匙玉米油或者黄油（可用泡打粉代替）搅拌均匀后，筛入180g低筋粉。
我小时候住在农村，记得每年到了夏天，村里的人就会种一些蔬菜来卖，其中就有包菜和笋瓜。我记得有一次，我和小伙伴在河边玩耍的时候，发现了一片包菜的叶子，我们便拔了起来，然后扔向了远方，突然一个声音传来“谁把包菜的叶子乱扔”，我转过头一看，是一个四十多岁的女人正站在不远处，我顿时吓得魂都丢了，赶紧溜走了。
材料：新鲜螃蟹5只，龙须面300克 辅料：大蒜6粒，姜2片，葱2根，香菜1棵，八角2粒，桂皮1小块，香叶3片，干辣椒3个，花椒约20粒 调料：豆瓣酱1汤匙（15克），生抽2汤匙（30ml），老抽半汤匙（5ml），糖1茶匙（5克），白胡椒粉1/2茶匙（3克） 做法： 1、
用料： 牛里脊、菠萝、青椒、红椒、葱蒜适量； 盐1勺（口味淡的不用放），生抽、老抽各2-3勺，料酒4勺； 白糖2勺，玉米淀粉适量，食用油适量。做法如下： 第一步：将新鲜的菠萝切片用盐水浸泡十分钟，然后倒出来沥干水备用。青红椒切菱形块状，葱蒜切末。
做卤菜一定要选择新鲜的原料，这样制作出来的菜品口味才好。 买回来的牛蹄筋要先处理一下，去掉表面的毛，清洗干净备用；2. 将牛蹄筋放入锅中，加入足量清水，大火烧开后撇去浮沫，然后加入料酒、生姜和葱段，再转小火慢慢炖，直到用筷子可以轻松夹断为止。
作为一个在东北生活过很久的南方人，对于吃鹿有很多的心得体会。 首先，鹿肉是什么味道的？ 鹿肉跟牛肉的口感很像，但是鹿肉会细一些、嫩一些，有少量筋头。因为鹿是食草动物，所以它的肌肉里很少含有肌红蛋白，因此肉的颜色不是特别鲜艳。第二，鹿怎么做好吃？
海带排骨汤是一道家常汤类，制作原料主要有海带结、排骨等。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、镁、钾等，具有强健骨骼和美容等作用。特别是排骨汤，煲得时间越长，味道会越鲜美，营养也更好。海带具有一定的抗癌作用。将猪小排冼净，切成段，放入开水锅中煮一下，捞出沥干水份。
小时候，家里很穷，能吃饱饭就很不错了，更别指望能吃鱼肉这些东西了。所以“鱼”在我们家基本属于“奢侈”食材。每次吃鱼都是一大盆，母亲把鱼身上的肉都弄下来炒菜吃。剩下的鱼骨头和头尾部分，母亲就用醋、酱油、辣椒、花椒、大料、桂皮等炖汤，炖出一碗浓香的鱼汤，给我们喝。
作为一个四川人，我对于鸭子的做法有不少，但要说最好吃的那还是重庆的烤鸭和北京的烤鸭了，不过今天这道鸭子并不是用的烤制的办法制作的哦~ 做的过程非常简单，就是炒啊（笑） 这道鸭肉适合喜欢重口味的朋友，辣辣的特别下饭！
用料 冻虾仁 500g 澄面 250g 生粉 3汤匙 盐 1茶匙 生抽 2汤匙 白胡椒粉 少许 香油 几滴 做法步骤 1.准备材料。2.把虾仁洗净，放厨房纸巾上擦干水分。（这样处理是为了防止炒制的时候沾锅）3.把虾仁放入保鲜袋中，用擀面杖敲碎，但也不要太碎啦！有颗粒感最好！