胡萝卜的丸子怎么做好吃?

厍梦钰厍梦钰认证作者

做萝卜丸子的胡萝卜一定要先用油炸一下再做成萝卜丸。

做法:

1、先把萝卜用擦子把萝卜擦成丝,然后加上适量的盐腌制十分钟,然后把萝卜里的水挤出来,再把萝卜和葱花、姜末、鸡精、食用油混合在一起搅拌均匀;

2、油锅烧热,把胡萝卜放进去炸至金黄后拿出来,然后把炸好的胡萝卜放到锅里刚刚拌过的萝卜里面,再用小火翻炒一下就完成了。

为什么这样制作萝卜丸好吃呢?原因有以下几点:

第一,用油把萝卜给炸一下以后,萝卜的味道会更好吃一些;第二,把萝卜用油给炸一下以后,萝卜的水分会被榨干一些,这样在炒的时候,萝卜的水分不会出来,萝卜的口感就会好很多;第三,萝卜用油给炸过以后,它的味道会变得更加浓郁一些,吃起来会更加香一些。

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