这个我觉得我还是有点发言权的，作为一个地地道道的南方人，以米饭为主食，几乎餐餐都有大米饭，所以我研究过各种能搭配的蔬菜。我大致总结了一下，其实米饭最好搭配的蔬菜是豆类和肉类还有菌类。
佟云雯番茄鸡蛋汤 适合一人食的快手简单小番茄鸡蛋汤： 小碗中，放1勺淀粉、3勺清水搅匀成水淀粉备用； 热锅冷油，倒入切成块的番茄慢慢炒到软烂出汁，加半碗清水煮开； 鸡蛋打散，倒进锅中快速搅拌，边煮边搅拌，直到汤变成淡淡的粉红色，放入适量盐调味就行了。 这道汤酸辣开胃，营养丰富！
何佳瑛白扯粉的功效与作用与何首乌有相似之处，其主要功效是养阴利湿，润肠通便。用于头昏头晕、心悸、失眠、白带、癌症。现代医学研究认为，何首乌还有降低血清胆固醇，提升细胞免疫的功能。中医认为，何首乌性味甘、酸、微辛，性温，归肝、肾、心经。
计思翰1、将切好的辣椒和姜蒜放在一个碗里，然后将酱油、醋、糖混合均匀，倒入装辣椒的碗中，盖上盖子，腌制24小时。 （不喜欢吃酸的可以不加白醋） 2、锅中热油，放入葱花姜末爆香后，倒入洋葱碎炒香。3、将爆香的洋葱碎连油带辣椒一起倒进电饭煲中，按下煮饭键。待其沸腾后继续煮5分钟让味道融合。
缪文治驴板肠是一道山东传统名菜，属于鲁菜系。是驴的大肠，以香脆为主，有嚼劲而不柴。在山东很多地方都有做这道菜。
秋晨芸1.炸酱面 （小街里有一家，具体名字不记得了，味道很不错）2.米线 （黄焖鸡隔壁的云南过桥米线，味道不错，价格实惠）3.饸饹面 (人民路上北花坛往北走，路北有一家，名字忘了，味道一绝，十块钱一碗)4.火锅（清汤火锅，在老公安局旁边，叫什么锅来着，味道不错）5.豆腐脑（南街小学对面的豆腐脑，
居凌珍准备食材： 桑葚、冰糖、白酒，也可以加入枸杞或者话梅。 这个季节的桑葚是最好吃的，又黑又亮，甜嫩多汁。买回来用清水冲洗干净，加少许盐拌均后，浸泡在清水中。 泡软后捞起，用清水冲净表面的粘液和灰尘杂质。（这个步骤可以重复多次，越干净越好） 用刀把桑葚切成两半。
兰雨凌好吃的不要不要的，但是和阳澄湖水蟹比又差远了 每年九月份十月份的时候，正是太湖蟹最肥的时候（不是太湖湖蟹，而是阳澄湖、滆湖等通属太湖水的湖蟹），这个时候的湖蟹，公的一只大概三到四两重，母的一个三两左右。颜色青背白肚金爪黄毛。看起来就非常有食欲。小时候家里经常做这道红烧湖蟹，味道是极好的。
官莉梓黄金土豆是近年来才新培育的一种土豆品种，它的表皮和土豆的表皮颜色近似，可是剥去表皮却是一身金黄金黄的。黄金土豆含蛋白质、钙、磷、铁和B族维生素较高等营养成分，而其膳食纤维的含量特别高，具有减肥的功效。黄金土豆是土豆的黄色变种，在世界范围内均有分布，在中国主要产于山西西部、云南等地区。
谌芳栀我倒是先煎后炖，还放了好些辣椒和桂皮，香辣排骨汤更好喝！ 不过你要是想省事，也可以把排骨用水焯一下，这样能去血水，也能除腥味儿。 我炖排骨汤喜欢放胡萝卜和玉米，汤汁颜色好而且营养更丰富。 要是喜欢吃辣的话，可以放小米椒、泡椒之类的，反正我也不爱吃太辣的，所以辣椒都不多。
陆国栋作为一个在云南生活了40年的老饕，让我来告诉你！ 你要的是炖肉料的牌子的话 ，那只有云南有（苦荞面那种零食不算），而且只有少数人才知道的。就是下面这货： 我觉得最好吃的就是这种小包装的，味道最正宗，一次买一个，刚好够做一顿。 大块的，很划算，适合人多的时候买。 里面是独立包装，干净卫生。
韦殊我吃过的爆炒田鸡（野生牛蛙）做法有很多种，南方和北方的口味也是大相径庭。 南方比较清淡，水煮、清蒸都很多见，但是我最喜欢的还是香辣味型的，比如广西的酸汤田鸡，云南的干锅田鸡之类，不过这些菜里面都有辣椒或者红辣椒，所以也算红椒类吧。
高彦雯这个问题让我想起了大学宿舍那群货，当时我们四个都是爱海洋的吃货，于是经常会就“哪种海鲜味道第一”这样的问题争论得面红耳赤。 为了公平起见，我们都只凭味觉印象来排名，不参考其它任何指标（比如价格、新鲜度等）。 后来我们总结出的结论是：对于海鱼来说，最鲜美的部位是鱼头和鱼皮，而鱼肉其实排在最末。
钱其琛作为在湖南湖北都待过，去过长沙襄阳荆州潜江等地，吃遍当地剁椒鱼头的真·吃货，可以负责任地告诉你， 武汉各家剁椒鱼头的辣度和咸度是可以调节的，你所说的“特别酸”和“特别辣”显然是没有找到合适的店面。 下面按我吃过记忆深刻的顺序排个名吧（排名不分先后）1. 徐阿姨味道馆子。
段乃亭作为在西藏靠吃牛羊肉长大的蒙古人，我好像有资格来回答这个问题…… 先上答案：牛腱子肉。 做法：牛腱子肉用冷水浸出血水，加葱、姜、料酒大火煮开撇沫，改小火焖两个小时左右，熟烂后捞起沥干水分放凉（这一步可以让肉质更紧实）。把辣椒油、酱油、香醋、葱花、香菜末、芝麻拌匀调成酱汁备用。
柳青竹我最喜欢吃我妈腌的糖醋蒜，脆嫩多汁，酸甜可口，开胃又下饭！ 看到好多人都用泡菜坛子来腌制蔬菜，其实不用那么麻烦，用一个干净的玻璃瓶就可以啦（一定要保证瓶子是干的，里面一定不要有水或油） 步骤如下：1.挑选新鲜的蒜，把表皮剥掉，留最后一层薄膜。
仲崇莉土豆烧鸡是中式经典菜肴，软、糯、面，香气扑鼻，鸡肉口感丰富，土豆绵软。土豆烧鸡是家庭烹饪，尤其是做给小孩子或者是生病的人，都非常适合。那么，土豆烧鸡的土豆需要炸吗？其实不用炸，可以保留土豆的营养素。下面，就给大家具体介绍下土豆烧鸡。
公孙嘉梓分享一个在家就能做的平价美味～ 鱼肉丸（鲜香味美，超简单） 食材：龙利鱼一条、鸡蛋清1个、香菜适量、葱姜蒜少许。 调料：盐、白胡椒粉、生抽、料酒各适量 做法步骤： 第一步：处理小鱼儿 龙利鱼去头去骨头，将鱼肉切成薄片。
陶成希双皮奶，是广东的特产，与鸡蛋、白糖一起蒸制而成。由于口感极佳，因此成为了很多人爱吃的小甜品之一； 做法也极其简单，在碗中放入牛奶和蛋清，搅拌均匀后，盖上盖子，上锅蒸15分钟即可。 不过要想做出好吃的双皮奶，还是有讲究的。
常风伟作为一个在珠三角混了十几年的“老广”，以一个纯正广州人的眼光来看，点都德那种所谓的“虾饺”其实真的不算虾饺，只能算作虾仁饺，或者虾米饺（现在一般用鸡蛋代替虾米） 因为正宗的虾饺皮是半透明带有柔韧性的，而且一定是用活虾做的(冻虾和死虾做出来的味道相差甚远)。 正宗的虾饺里面是有细细的粉条的（不是淀粉哦！
晏淑英