怎么做好好吃的饭菜?

修疏宁修疏宁认证作者

首先要喜欢做饭,其次要喜欢做菜,第三是要学会做精某一道菜。

我喜欢看各种菜谱,也买过一些菜谱书,比如《厨房里的道格拉斯科尔曼》、《蔡澜厨艺事》等等。这些菜谱书的作者,写自己怎么做菜的故事,同样也很吸引人。

比如美国厨师道格拉斯科尔曼,他本来是一名工程师,后来爱上做菜,为了增加菜式的知识,他到处去旅行,学习当地的菜肴和做菜方法。

他还将这些菜肴,做成视频,在网上播放,获得了不少粉丝。他的菜谱书,很接地气,并不讲究繁文缛节,而是根据个人的经验,教人如何做菜。

日本作家蔡澜一生行游天下,他曾说过,全世界的他不去玩,但他会去做全世界的人不去做的食物。比如曾经到中国西北旅行,品尝在那里吃的炒冰。还有一种,是到小国家旅游,尝试那里的土吃法。

当然,除了看看外面的世界,蔡澜还会到小城小镇,寻找古老的美食,并把这些美食写成文字,推陈出新,让人了解到食物的起源,以及经过年代变迁后的演变。

如果要有人问,你怎么能够做好菜的?我想,应该向道格拉斯科尔曼和学习蔡澜一样,多走走,多看,多体验,多做笔记,积累经验之后,自然就会越做越好。

20世纪30年代,在上海弄堂里,有一对夫妇——曾琪和曾琪太太,夫妻俩每天都会做出各种各样的菜肴,非常好吃,附近的居民都争相去学习。

有人见到曾琪的时候,就问怎样才可以做好吃的菜肴,曾琪回答说:“好好的待你太太,好的菜肴都是从家里做出来的。”

这句话,做到了就好菜肴的基本要求,而且,还能够家庭和睦,真是既好吃又好看的好做法呢!

酸辣娃娃菜怎么炒好吃?

首先把买来的娃娃菜洗干净,然后切成一段一段的,放到锅里煮一下,不要煮得太软,然后捞出放入盘中备用。第二步就是把切好的辣椒和蒜末放入锅中翻炒出香味,然后把刚刚煮熟的娃娃菜倒入锅中翻炒均匀,再加入适量的食用盐和醋,继续翻炒。第三步是把锅里的调料翻炒均匀之后呢,就把娃娃菜盛出来装盘就可以开吃啦!

苟惠慧苟惠慧
粉丝大虾怎么做好吃?

做粉丝大虾首先要把虾给处理干净,去头去尾去背,用一点盐腌制十分钟,然后热油下锅爆炒一下,加水煮开之后把粉丝放进去,粉丝大虾怎么做好吃其次就是把红辣椒还有香菜切碎,油烧热后下去爆一下,最后把粉丝和大虾一起下锅,加入适量的食盐和食用油,搅拌均匀就可以吃了。

党裴党裴
鱼滑用什么鱼做好吃?

什么鱼都做不出江团鱼做的鱼滑那么好吃。江团鱼,学名黄颡鱼,俗称黄辣丁、黄骨鱼、昂公鱼、公鲶鱼等,因其肉质细嫩香鲜、口感滑爽而不腻,自古以来就是大众喜爱的优质鱼类。而江团鱼滑更是江团鱼中的极品,以其肉质细腻、入口即化著称。

农琰江农琰江
豆腐馅火烧怎么做好吃?

首先把豆腐放入锅里煎一下,然后加入一些肉末和香菇末,再加入一些酱油和盐进行翻炒,最后把火烧切成块,然后把上述炒好的豆腐放入火烧里面,就可以了。这样烧出来的火烧,豆腐吃起来香香的,火烧吃起来软软的,非常好吃。其实美食都是简单的,重要的是你要用心去做,这样才能做出好食物来。

曾飞凯曾飞凯
酸汤鱼怎么做好吃?

做酸汤鱼首先要选择优质的鱼,比如草鱼、黑鱼等等都可以;其次要做好的酸汤鱼一定要搭配正宗的酸辣酱才行。其实酸汤鱼的制作方法也非常简单,首先要把选择的鱼清洗干净之后切成块状,然后放入锅中翻炒一下,再加入适量的酸辣酱一起翻炒,等酸辣酱的香味融入到鱼块里面去之后就可以加入少许的水了,水不要加太多,

巫瑞钊巫瑞钊
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