把螃蟹放在清水里，里面放一些花椒和生姜去腥，这样浸泡半个小时左右就可以。 锅中热油，放入葱段、姜片、豆瓣酱、老干妈炒香，然后再把切好的螃蟹放进去，加入料酒、醋、酱油、糖适量，小火焖煮20分钟左右就可以了。 你也可以把螃蟹做成美味的蟹煲。
满靓1.梅鱼的制作过程是怎样的？ 制作前准备： 新鲜的梅鱼（海鱼）或冷冻的梅鱼（注意要去除冰渣）、香葱4-5根切成葱花，大蒜3-4瓣拍碎待用； 调料：盐、糖、生抽、老抽、料酒、醋各适量。2.如何挑选新鲜优质的梅鱼？ 鱼身干净，没有粘液，腮色鲜红。3.为什么要去除鱼肉的腥味？ 如何去除鱼肉的腥味呢？
桂勤2013 年 7 月 8 日，我第一次在豆瓣上听到「子乌」这个名字，当时还以为是某个新出的摇滚乐队，结果点开主页一看是家餐厅。点进他那个叫「子乌的杂货铺」的店铺页面，看到各种奇葩商品都来自于这家餐厅，瞬间有了兴趣。
米昌勋准备食材 毛冬瓜一个，瘦肉二两，蒜头五粒，蚝油、生抽、白砂糖、食盐各适量。 做法步骤 1.将毛冬瓜削去表皮，对半切开，再剔去瓜籽，冲洗干净后沥干水分备用。也可以省略此步骤，留着瓜籽也没事，不会影响口感和颜值。2.把瘦肉清洗干净，用盐腌制十分钟，这样炒出来的肉会更嫩滑，更有味道。
曲含下鸡汤最好用砂锅来煲；其次，下鸡汤最好不用高压锅。 如果一定要用，那就用高压锅开最小火慢慢煨。 为什么这么说呢？ 先来了解一下鸡汤的营养价值吧！ 鸡肉和鸡汤的营养，已经有很多朋友们聊过了。 我这里主要聊一聊鸡汤里不能放的东西——食盐。 鸡汤有咸淡之分，主要是由于在煲制过程中，我们加入了不同的配料所致。
羿明哲我比较喜欢吃鸡翅，但不喜欢吃烤鸡翅和炸鸡翅，我喜欢先把鸡翅腌制一下然后放锅里煎至金黄再淋上一点酱油，撒上白芝麻就很好吃了 我通常都是买冷冻的鸡全翅回来先解冻，
龚李娜食材准备 柿子椒750克（约4个），鲜藕2节，牛奶300毫升，鸡蛋1个，食盐6克，白糖3克，玉米淀粉、植物油各适量。第一步 处理食材 将柿子椒洗净去蒂除籽，切成细丝；鲜藕去皮洗净，切成薄片；鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅打均匀。
程玉权作为在日料行业深深耕多年的企业，丰海鱼川一直致力于推动日式料理在中国的传播与升级，让更多的人能够享受到优质、新鲜、美味的寿司。 谈到哪种寿司最好吃的问题，其实很难有标准答案。不同的食材搭配不同的手法制作的寿司会有不一样的风味，而食客的味蕾感受也不一样，所以没有所谓最好的说法。
乜曼柏一、清汤猪肚 食材准备：猪肚1个，姜6片，料酒2勺，白醋适量，食盐适量。 做法步骤： 1.先用冷水把猪肚清洗3遍左右，然后放入锅内，加清水大火煮开，再把水倒掉；重复以上步骤2－3次（这一步主要是为了去掉腥味）。
方明芬香蕉颜色越红，代表成熟度越高，风味口感也越好。 当然这里说的红并不是指表皮的色素分布不均匀所导致的红晕，而是指果皮呈现漂亮的橘黄色（并非金黄色），并且这种颜色是深藏在果皮内部、呈渐变状态的，而不是表面看起来那样“一马平川”的橘黄。影响香蕉成熟的主要因素是温度和湿度。
夔国诚【清炒菜藤梗】 原料：菜藤梗、红辣椒干。 调料：食用油、盐、生抽、料酒适量。 做法如下：1 将菜藤梗洗干净，切成段；红辣椒洗净去籽切丝备用。2 用热油锅爆香辣椒丝，然后加入菜藤梗爆炒，加入适量食盐和生抽调味上色，再烹入少量料酒即可。 这道菜口感清淡脆嫩，是夏日里难得的开胃小菜！
竺妹娜1、食材准备：白萝卜一根，胡萝卜两根，豆腐适量(北豆腐比较紧实) ，大葱一段，姜一块。 辣椒少来一点也可以不放。我做的这个量大概可以够两个人吃的，做多了也麻烦。2、把买的肉馅拿出来化开，放入准备好的葱姜末、生抽、老抽、盐、料酒（可以去腥增香）、食用油、鸡精搅拌均匀，最后放在一旁腌制待用。
时铁瑜鳕鱼肉肠是小编很喜欢的一种零食，香香的，甜甜的，滑滑的，很有质感，让人吃了一次就念念不忘。 那么，鳕鱼肉肠到底该怎么炒呢？
阙诗函之前写过，但删掉了，现重新整理。 个人认为，三分熟的牛排是最成熟的（注意不是熟度），因为它内部还有血水，说明肌肉组织里面有大量毛细血管网，而这样的牛排是有“活性”的。这种“活性”会使它在咀嚼的时候有较为明显的汁水涌出，味道上也会更嫩、更有肉香味。
公羊彦怡最近正是杨梅上市的季节，又正处夏季，吃上一口冰冰凉凉的杨梅那真是美滋滋的。虽然杨梅很好吃但是直接食用却会有涩感。如果处理得当，杨梅的美味与营养都能得到保留。
寇凯轩1.先来说说，什么是虾酱吧~~ 虾酱是福建、广州一带的传统特色食品，是由虾或蟹、盐、发酵而制成的一种咸香味的调味品。主要原材料是虾，经人工腌制而成。味道鲜美独特，可拌菜，也可当调味碟使用。 在我们这边（广东阳江），一般用作拌菜吃；像一些咸鱼、咸菜、芥兰、苦瓜等比较下饭的蔬菜都可以用来做。
耿睿泽2859 赞同 · 1056 评论回答2859 赞同 · 1244 评论回答2859 赞同 • 1244 评论回答2022年11月更新，现在我在北京工作了。 在北京的时候我中午会自己带饭，做三顿饭，一天两顿正餐一副早饭。 因为早上时间紧，来不及做太多饭菜，就会做点粗粮稀饭，配个咸菜，偶尔吃个鸡蛋。
屠一刚我也不知道为什么我的咸水鸭这么好吃！ 我是江西人，每年夏天都有腌咸水的习俗，家家户户都会做，我做的方式很简单，就是把宰好的鸭子用盐腌起来，放几天就可以拿来炖汤或者烧菜了。
潘春萤以前吃菠萝是直接买水果摊上的青菠萝，切成块状用盐腌了吃。后来有了凤梨（台湾叫法），就买了泡在糖水里的凤梨罐头。觉得挺好吃。 直到有一次，听一个朋友说了一种吃法--把凤梨罐头倒进去锅里，加冰糖水煮开，放凉以后喝。我试了一下，瞬间被惊为天人！太好喝了吧！比鲜榨果汁还棒！从此买了凤梨都会做上一罐。
鄂雪梅喜欢喝酸味的可以试一下，我是在一家山西刀削面店里看到有售的 ，买回来尝了一下，还不错。 我是拿来做早餐的，切点水果，拌在酸奶里，酸酸甜甜，很特别的味道。 但是我后来尝试用酸奶来拌水果的时候，发现酸奶里加点水果粒口感会更好~ 我用的是苹果和酸奶做的沙拉，放了一点燕麦，味道不错。
邢世臣