鸭翅如何做好吃?

司德龙司德龙认证作者

做鸭翅最好是用卤的,这样既能够把鸭翅本身的香味给做出来的同时还能让鸭翅的味道不那么咸。

下面我就给大家分享一个我自己做的卤鸭翅的做法:

第一步,先把买来的鸭翅给它处理干净,然后放到一个盆子里加入适量的盐和少量的料酒把它给腌制一个小时左右(这个时候鸭翅我们要把它给它腌一下,让它把它的味道给入到里面去)。

第二步,鸭翅给它腌制好以后,我们把鸭翅给它焯下水,水开以后我们把鸭翅给它焯两分钟,然后把鸭翅给它捞出放到一个盆子里备用(鸭翅给它焯水,目的是把它里面的血水和脏物给它焯出来)。

第三步,鸭翅给它焯好水以后,我们把锅烧热,然后把刚才我们准备的葱、姜、蒜给它放进去炒香,再把我们的鸭翅给它放进去炒一会,然后把我们的八角、小茴香、香叶、干红辣椒给它放进去一起炒(这里我们需要注意的一点就是把我们的鸭翅给它炒一下,把它的味道给它炒出来)。

第四步,鸭翅给它炒好以后,我们把我们的老抽和生抽给它加进去炒一下,然后把我们的冰糖给它加进去炒到冰糖融化,再把我们的啤酒和醋给它加进去烧开(这里我们需要注意的一点就是把我们的冰糖给它烧化以后会让我们的鸭翅看起来是黑色的)。

第五步,鸭翅给它烧好以后,我们把我们的蚝油和盐给它加进去烧开,然后把我们的水淀粉给它加进去勾个芡(勾个芡的目的是让我的鸭翅更加的好吃)。

第六步,把我们的鸭翅给它烧好以后,我们把我们的鸭翅给它装到一个盆子里,再把我们的香菜给它切下来放进去,然后把我们的香油给它浇到上面就可以了(把我们的香菜切下来放进我们的鸭翅里面是为了让我们的鸭翅更加的好吃)。

豆腐泡炒什么好吃?

不能加辣椒,更不能加蒜。应该加点青椒,青辣椒最好。这样炒出来,青绿青绿的,看上去就有食欲,而豆腐泡吃起来,又软又脆的,真好吃啊!我妈妈最拿手的一道菜,就是这样炒出来的,所以,我们兄弟几人,最爱吃这道菜。我记得,我妈最有经验的,是辨别哪块豆腐泡可以炒,哪块豆腐泡不可以炒。

欧侃希欧侃希
千子的怎么做好吃?

做前要先将鱼煎一下再烧,这样更入味。做菜也是一门学问,同样一种菜,不同的人做出来的味道就是不一样。下面我就说一下我做鱼的经验吧:首先,买鱼的时候要让老板帮你杀好,回家后将鱼洗净,剪成均等小块后用盐、姜、葱、料酒腌半小时以上(注意:一定要先将鱼块抹干水后再腌制);其次,腌好后,将油烧热后将鱼块放入,

巴浩然巴浩然
卤料卤什么好吃?

其实最好吃的就是那些最简单的食材了。比如:豆腐、毛豆、花生、鸡蛋之类的。当然,这些食材的挑选也非常重要,比如,要选新鲜的,大小合适的。然后就是卤水的调配了,这个真的没有固定配方,都是一些老一辈的经验之谈,还有就是自己慢慢摸索出来的经验。

东韵梅东韵梅
蒸茄子好吃吗?

蒸茄子是否好吃和茄子的做法有关系,和蒸不蒸关系不大。我觉得做蒸茄子,关键是要做到“润”和“糯”。首先,茄子要选细长的,粗细要均匀,这样蒸出来才容易入味。用刀把茄子切成片后,要尽量切薄一点,这样可以让茄子吸收汤汁。蒸的时候,一定要关火再上茄子。这样蒸出来的茄子,皮是不会破的,而且吃起来软软糯糯的。

柴春玺柴春玺
白菜炖肉怎么做好吃?

首先你要选择比较好的五花肉,然后就是白菜要选大白菜心儿里的那种,这种比较甜比较好吃。做法一:先将五花肉焯水去腥,然后下锅煸炒出油脂,放入葱姜蒜等调料炒出香味后,放入大白菜大火翻炒,再放入炖好的排骨汤或者大骨头汤,小火慢炖二十分钟,放入少许盐即可。这样炖出来的白菜软烂香甜,裹着肉汁儿吃一口真的超级美味!

卞其伟卞其伟
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