黄姑鱼，又称黄鳍杜父鱼、黄肚，是一种近海暖温性底层鱼类，广泛分布于我国东海和黄海海域；黄姑鱼的体形不大，呈长椭圆形且侧扁，长约30公分左右，尾柄短小，头大背高，口宽大，牙细而多，背鳍2个，臀鳍有个分支，胸鳍尖长似蝶翅，身体呈青黄色或淡黄色，腹部为银白色。
尤燕尤燕其实鲅鱼的个头越大，它的肉质反而没有那么紧实了，因为大的鱼体生长周期长，所以口感会相对差一些 。那么什么个头的鲅鱼最好吃呢？一般来说，一条2斤左右的鲅鱼是最好吃的，因为这个个体的鲅鱼正好处于“黄金年龄段”，既不大也不小，肉比较厚实，而且吃起来还十分的鲜嫩。另外还要说一下，并不是所有的鲅鱼都是鲅鱼哦！
宿一水在湖南，最知名的当属黔阳一绝——洞庭湖麻鸭制作的咸板鸭；而在湖北则最有名的是洪湖的麻鸭制成的咸鲜口风味的腊味板鸭，还有用孝感麻鸭制成卤水板鸭 。这两地距洞庭湖的距离都不是很远，因此制作上也都比较接近于洞庭湖的麻鸭的做法（当然也会有一些区别）了……但无论是哪里的板鸭，做法上都还是基本相同的。
敬莉娜1. 准备材料：鲈鱼、葱、姜、蒜、香菜、花椒、干辣椒、生抽、料酒、耗油、白糖、豆瓣酱适量 2. 处理食材：① 鲈鱼处理好清洗干净，划上几刀方便入味② 葱姜洗净切好备用 ③ 香菜洗净切段备用3. 开始烹饪：① 鱼身均匀抹上盐，
巩圜1、炒饭 炒鸡蛋时加少量的糖，这样炒出的蛋又嫩又脆。做炒饭最好用隔夜饭（因为这样的饭煮的时候水汽已经进透了米粒，所以比较容易炒）。在锅里放入少量的油，然后先炒鸡蛋，鸡蛋七八成熟时关火备用。这时再往锅里放一点点油，然后将米饭倒进去搅动一下，再把刚才准备好的鸡蛋和葱花、火腿丁都放进去，翻炒均匀即可出锅了。
平琪小时候，每到夏天，我就会缠着奶奶给我做瓢葫芦 下面我就来讲一讲是怎么做的吧～1.首先你得找到一棵结了好些瓢的葫芦藤（一般结了很多瓢的葫芦都比较小）2.选一根比较粗壮的藤，把它的根部分离出来，注意不要分离到根部哦！
穆书强我比较喜欢把山药切成段，放入水中焯一下，然后捞出沥干水分，锅中放油，六成热时加入蒜末和葱末爆香，倒入山药大火翻炒2~3分钟，再加入盐、醋和少许鸡精调味即可出锅。
温施慧1.准备食材： 秋葵200克，鸡蛋3个，生抽适量，耗油适量，盐少许 做法步骤： 首先将准备好的秋葵清洗干净切成小段放入碗中备用；然后将三个鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀备用；最后起锅烧热倒入适量的食用油，油温6成热的时候把搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，炒至凝固后盛出放一旁备用。
鲁昊诗这个真的不错，我吃了好几年了！ 它比普通的小汤圆大一些，是黄色的。 我觉得做汤圆吃最好，因为它是蒸熟的，不像小元宵是生的。用开水一冲就熟了。 而且这个不用放任何食材，就是纯的糯米粉加一点黄米面就可以啦。我每次都是加一点（一点点就行了） 黄米面是北方特有的，有独特的香味儿。
彭红新2015年夏，我在贵州黔东南州一家饭馆里点了一道菜“牛瘪”（牛胃里的东西）加“酸汤煮牛肉”。上来了之后我看着这碗里绿油油的东东，不敢下口啊！心想这是不是牛的屎啊？但想想既然是当地特色又点了那还是尝尝吧。于是我小心翼翼的尝了一口（说实话我真的没吃过如此难吃的食物）。
范继霖干虾仁应该用清水浸泡，这样能够让干虾仁恢复一定的水分和活性，在烹饪的过程中更容易入味。 然后要挑选合适的烹调方法。做汤的话可以把干虾仁切成小段，这样可以缩短煮制的时间；如果用来炒制或者蒸煮的话，则最好将其打成粉末状或用刀背剁成泥状。如果是小宝宝食用的话，可以将虾仁捣碎，做成虾泥。 接下来是制作环节。
牧丽怡我们那里是一个小山村，靠山吃山，靠水吃水，所以吃的菜都是自家菜园子弄的或者附近乡村里弄的，很新鲜，不过蔬菜种类不多 要说最常吃的就是胡萝卜和白萝卜了（其实也不常，春夏秋冬每个季节就各吃一个月而已）然后就是青菜，白菜，包菜，芥菜什么的也吃得少至于肉类嘛，鸡，鸭，鱼这些是常见的，猪牛羊肉这些是不常吃得，
赫连国嘉最近很火的酱鸭脚，我教你做个不一样的吧！ 做法超简单，零失败~食材： 鸭脚、豆瓣酱、花生酱、干辣椒段、花椒、香叶、八角、桂皮1. 首先把鸭脚洗干净，用盐腌一下，这样可以更好的入味，大概腌制30分钟左右2. 准备酱料，花生酱和豆瓣酱是主要酱料，按照2：1的比例混合均匀，
邢晨耀清炖鸭汤，这个汤比较清淡，味道很鲜 【用料】老鸭半只、葱2根、姜4片 【做法】 1.鸭剁块，冲洗干净后沥干水分；葱姜洗净，葱打结，姜切片 2.锅中加入适量清水，放入鸭肉、葱结和姜片，煮开后撇去浮沫 3.再煲2个小时，喝的时候撒些胡椒粉调味，也可加些香菜提香。
利培贵鲜海蛎200g，韭菜100g，花生油、姜、生抽、胡椒粉、生粉、白酒各适量 做法步骤如下：第一步：准备好所有的食材，冲洗干净后，浸泡在清水中； 第二步：把海蛎中的水分挤干净，放入碗中，加适量油、生抽、胡椒粉、生粉和少许白酒拌匀，腌制半小时左右；第三步：起油锅，爆香姜片，倒入腌好的海蛎，
姜奕沁这个菜是我自己摸索出来的，之前也没有吃过，所以没有参考值 首先准备用料：鲜（冰）韭菜 一把，小虾米 一杯（约250ml），白胡椒粉，食用油，盐，生抽酱油，姜丝，辣椒丝(不吃辣可忽略) 第一步：将小虾米用清水浸泡15分钟左右，然后清洗2遍备用；第二步：将韭菜洗净后切成小段，放适量盐腌制5分钟左右，
薛子琨前阵子去东京玩 到了浅草寺顺便去打听山菜包子。 山菜是指日本农村采下的当季野菜 打包带回日本吃的意思。 有朋友住在附近 所以我顺道去他家里 把大包的山菜拿出来 让他帮忙处理 然后拿过去让他老婆给我包山菜包子。
温璐一、鸡蛋炒蒜黄1、准备食材 ，蒜黄500g，鸡蛋4个，食盐少许（可放可不放）2、把蒜黄的烂叶和老根去掉，冲洗干净后切小段；3、打入新鲜鸡蛋，加少许盐打散备用； 起锅烧油，油温七成热时，倒入蛋液，快速滑炒至凝固变嫩，盛出备用；4、再次起锅烧油，放入蒜黄翻炒至变软，加入炒好的鸡蛋，
蒲攸书食材清单 菠菜（一斤左右），猪肉（二两左右），葱花，姜末，生抽，老抽，盐、白糖适量。 制作方法 1.首先我们把买回来的菠菜去掉根部，清洗干净，控干水分，切成段；然后准备一块生姜，去皮之后切成薄片；再准备一些大葱，切成葱花待用。
金自琢说起吃鲜，我老家可真是天下第一。 不过北京也有几家做的贼好吃的店，今天挑几个说说。1、簋街的麻辣小龙虾 这是多年前，刚来北京的时候经常来的地方。大概已经停业了，但记忆中这里的小龙虾真的爆好吃！肉质特别紧实，而且很新鲜，最重要的是辣椒香！我特别爱吃川菜里的辣椒皮，又辣又脆而且很有嚼劲。
双珍雨