1.清炖胡子鱼汤 食材准备: 胡子鱼一条、葱适量、姜适量、香菜少许、料酒1勺、盐2勺、鸡精半勺。 做法步骤: 1.把胡子鱼清洗干净后,用刀在鱼身划上几刀,这样更入味;锅中倒入油,下入葱姜爆香 2.然后把鱼放入锅中,煎至两面金黄;烹入料酒,加入热水,放入切好的葱段和姜片 3.盖上盖子,
![郑鸿韬](/images/author.png)
1.清炖胡子鱼汤 食材准备: 胡子鱼一条、葱适量、姜适量、香菜少许、料酒1勺、盐2勺、鸡精半勺。 做法步骤: 1.把胡子鱼清洗干净后,用刀在鱼身划上几刀,这样更入味;锅中倒入油,下入葱姜爆香 2.然后把鱼放入锅中,煎至两面金黄;烹入料酒,加入热水,放入切好的葱段和姜片 3.盖上盖子,
刚生完孩子身材还没恢复,看着自己大大的肚子,真的愁坏了。为了赶紧减回去,我几乎把网上所有减肥食谱都试过了! 终于,在坚持了半个月之后,我真的看到了效果! 本来120斤的我,现在105斤了~ 我太开心了,准备继续坚持下去,目标90斤! 在此分享我的经验!
我小时候住在外公外婆家,每天放学就可以吃到新鲜的海鲜。那时候没有冰箱,海鲜都是新鲜打捞上来,然后运送到各个卖场的冰柜里。我记得外公经常会做一道“油焖大虾”,就是把新鲜的大虾过油炸熟然后再用葱花和姜末炝锅添香,最后出锅前淋上一点生抽就可以了。现在回忆起来依旧美味可口,外酥里嫩、虾肉紧实Q弹。
@知乎美食邀请我回答这个问题,真是恰到时机。因为最近气温低,刚好可以动手做腊味。其实做腊味,我最喜欢的做法是“腊肠煲仔饭”。上次做了腊肠煲仔饭之后,家里米饭都吃光光了,连汤都不剩,可见其受欢迎程度。 今天做的这道腊肉炒冬瓜,是用腊肉和冬瓜做主料、大蒜叶(或者是香葱)作为辅料一起爆炒而成。
用高压锅来蒸,是最简单的方法之一了。 用高压锅来蒸排骨,可以更快熟烂、更入味儿; 而且高压锅里温度高,可以让排骨里的蛋白质快速收缩,生成更多的美拉德反应,产生更多美味。 用高压锅来炖排骨,时间大概15分钟左右。
作为一个地地道道的哈尔滨人,对于烤冷面那可是有感情的,小时候经常和爸妈一起去道外吃烤冷面! 说到烤冷面,必须要提到一个人——李师傅。在哈尔滨,几乎所有烧烤店都有李师傅烤的烤冷面,可以说是烤冷面的灵魂人物了~不过现在年纪大了,已经不出摊了。
1.准备食材 新鲜江螺一斤左右,切去尾部,用清水冲洗干净备用;小米椒、青椒、香葱洗净,分别切成段,大蒜拍碎剁成末,生姜切片;2.开始炒制 起锅烧油,油热后放入切好的小米椒、姜蒜爆香,再倒入切好的青红椒和江螺一起翻炒3分钟左右,然后加入生抽、食盐调味,继续大火爆炒30秒即可出锅!
好爱吃蟹黄,那今天就来分享几种好吃又肥美的螃蟹吧! 1.阳澄湖大闸蟹 现在正是吃大闸蟹的最佳时节,膏黄满、肉质鲜,一口咬下去满嘴都是幸福感~ 我最爱的吃法就是蘸点酱油吃,鲜上加鲜啊! 我还要分享一个好吃的做法——炒年糕!
20分钟,从配料加工到做成美味蛋卷,非常简单易操作 外脆里嫩,香甜可口,营养美味,宝宝也爱吃! 用料: 鸡蛋4个、牛奶80克、糖粉50克(可选)、玉米油/黄油30克、低筋面粉70克 工具: 打蛋盆、蛋抽、烤箱、平底锅 第一步、制作面糊 将蛋黄和蛋白分离,分别装入两个容器内 第二步、
作为一个地道的重庆人,对于烤鱼片的喜爱可以说是到了狂热的地步! 说到烤鱼,就不能不提到烤鱼界的大佬——万州烤鱼。据说现在万州的烤鱼店已经开到了国外,就连《舌尖上的中国》也有它的身影。 正宗的万州烤鱼做法比较复杂,一般先用腌、烤、炖三种方法结合来完成一条鱼的所有工序。
作为一个东北人,我对于蘑菇是有感情的。记得小时候,家里养了两只大绵羊,每天把羊赶出去之后,妈妈就会进厨房开始做晚餐。其中有一道菜就是蘑菇炒肉,在铁锅里放少许的油,用葱花爆香然后加入切好的五花肉和蘑菇一起爆炒,等肉变色后,加盐调味即可。
我第一次知道有豆笋这种东西,是看了《小森林》。 男主在森林里采蘑菇的时候,看到一朵大大的伞菌,开心地拿着回去给女主,可是到了家门口才发现里面是空的……顿时失落极了,就把自己亲手做的豆子塞进去,做成了一碗香喷喷的豆腐丸子汤。 看着男主沮丧的表情,真的觉得这碗汤味道一定很不错! 于是我就照着做了。
说起这个羊肉,就得说说我小时候了。 那时候我还小,大概七八岁吧,住在崇文门内大街,就是现在的新世界中心后面。附近有一个清真食堂,卖的东西挺便宜的,味道还不错。尤其是做牛羊肉的师傅,手艺相当好,我特别喜欢去那里吃。 有一天我去吃饭,看见案板上放着几块肉,好像是羊肉串剩下的,红红的特别好看。
食材准备: 五花肉一块,鸡蛋一个,青红椒各两个 辅料: 老姜,葱白,八角,桂皮,香叶,干辣椒 调料: 盐,生抽,老抽,料酒,白糖 具体步骤: 第一遍腌制——去腥提味 1、准备好上面的所有食材,然后把五花肉清洗干净,冷水下锅放入葱姜焯水,煮至出血沫;焯水的过程中,把老姜切成片,大葱切葱花;2、
我是很讨厌吃动物内脏的,所以一般不吃毛血旺。不过我有个好友很爱吃,有一次她请我吃饭时专门点了这个菜,吃完之后我才知道那是猪肠子。。。 我不知道别的店是怎么做的这个毛血旺,我们这是个小地方,所有做的都比较传统。用的食材也比较普通,主要是鸭血、黄豆芽和辣椒。当然少不了的是那两个灵魂调料—花椒与郫县豆瓣。
作为一个在云南待了很多年的广东人,我觉得我有这个资格回答这个问题 首先,干蒸鸡不是广东菜系!干蒸鸡不是广东菜系!干清蒸鸡不是广东菜系! 虽然它的发源地是广州,但是现在是云南省的地方特色。具体原因我也不知道。。。反正不是广东的1.食材 干蒸鸡一般采用新鲜的嫩公鸡做原料。
作为一个在湛江生活了20多年的人,我只能说,我没吃过。 可能因为我不是那片区域的。但是听别人说起过,说那个味道真是怎么样怎么样的。 但我没吃过,所以也不能给你一个很具体的描述。不过我可以告诉你,它的做法是怎么样的。1、先把鱼洗干净,然后用盐腌制一下(大概半个小时)。
1、选料要得当 选购生板栗时,一定要选择外表光滑、颜色均匀且深、质地坚硬并有浓香味的;如果外壳较薄、颜色发暗、体积小且质地松软,则说明是陈板栗,这样的栗子煮后口感很差。2、水煮法 最简单的蒸煮方法是将生板栗置于清水中浸泡4~6小时,然后大火煮30分钟,熄火焖5分钟即可食用。
我是很爱吃藕的,所以家里经常会买很多藕回来吃。 说到吃藕就不得不提我特别爱的藕菜之一—糖醋藕段!脆嫩甜香味美的糖醋藕段真的是越吃越美味,令人唇齿留香,欲罢不能呀~ 用料简单,做法也十分简单快手呢~ 首先将莲藕去皮清洗干净备用。
我小时候住在离海边不远的地方,和大海之间就隔了一条河,所以经常会捡一些海蛎回来吃。一般是用铁锅煮,把洗净的海蛎放进锅里,加点油、蒜和酱油,煮熟了蘸点酱直接啃,味道别提多好了。 除了直接煮着吃之外,还可以做个海鲜汤面或汤饭。