阳澄湖大闸蟹的简单做法 ———————————— 【麻辣蒸蟹】 食材准备:大闸蟹、辣椒、花椒、大蒜、生姜、洋葱、生抽、醋、白糖、胡椒粉、盐; 制作步骤:1.把姜切丝,蒜切片,干辣椒剪成丝,洋葱切成块状备用;2.锅里热油,放入切好的葱姜蒜和干辣椒爆香;3.加入一勺生抽和勺醋,一勺白砂糖,
![牧骏怡](/images/author.png)
阳澄湖大闸蟹的简单做法 ———————————— 【麻辣蒸蟹】 食材准备:大闸蟹、辣椒、花椒、大蒜、生姜、洋葱、生抽、醋、白糖、胡椒粉、盐; 制作步骤:1.把姜切丝,蒜切片,干辣椒剪成丝,洋葱切成块状备用;2.锅里热油,放入切好的葱姜蒜和干辣椒爆香;3.加入一勺生抽和勺醋,一勺白砂糖,
我们这里有一种小鱼叫土鱼片,是河里面长的,和青虾差不多大,炸过以后沾着细辣椒面吃,非常好吃。我怀疑就是黄辣丁或者昂刺鱼。这种鱼现在很少了,基本上看不到。小时候很多。 土鱼片做法很简单。把鱼肉片下来,鱼骨头不要扔,用来煮汤很好。鱼肉用盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
【凉拌萝卜苗】 主料 : 青萝卜1个、大蒜4-5头,小米椒2-3颗。 辅料 : 植物油适量、盐适量、生抽1勺、香醋1勺、白糖少许、胡椒粉少许、花椒粒、干红辣椒段各适量。 一、准备工作。清洗整理蔬菜。二、开始制作。 1、把青萝卜冲洗干净,再削去外皮(如果不喜欢吃皮的话可以忽略这一步),然后改刀切成细丝。
分享3道家常豆腐的做法,好吃又营养,简单容易学 首先我们准备一下食材 豆腐2块、大虾10只左右、豆瓣酱一勺、生抽适量、老抽少量、花椒一小勺、八角一个、香叶两片、白糖适量、葱段和姜片各适量 一、麻辣豆腐 1. 豆腐切成均匀的大小块,准备好调料,小葱切断,大蒜切片。
1、肉馅用油锁住水分在调肉馅的时候,可以先不放水,而是多放点食用油,这样肉馅在搅拌的过程中会吸进去很多油,最后做出来的馅料不会干巴巴的。 很多人在做肉馅的时候,都会先打水。其实如果处理的得当,是可以不让肉馅进水发的。
这个我可有经验了,之前家里做酸菜是请人做的,做好的酸菜拿来炖鲤鱼、草鱼什么的特别好吃!后来自己学着做,做法也简单,就是把切好的酸菜放在开水里焯一下,然后捞出来沥干水分待用(这个过程是为了去除酸菜里面的酸味) 然后把焯好的酸菜放进去和鱼一块炖就可以了。
干香菇是很多人都喜欢吃的美食,做菜或者煮汤都可以放一些进去提香增味。不过很多人都不知道如何挑选到好吃的香菇,其实要想吃到好吃又新鲜的香菇并不困难,只要记住“12345”即可 ,下面就来具体讲讲。
首先,必须承认,在火锅底料、调料这一领域,市场上各种品牌和味道鱼龙混杂,品质参差不齐。 作为地地道道的贵州人,我为大家推荐我们当地人经常吃的火锅底料——贵阳南明河火锅底料。这款火锅底料由贵阳南明区政府牵头推出,在2015年荣获“贵州老字号”称号。
现在市场上常见的虹鳟鱼有两个来源,一个是国内养殖的,另一个是从国外进口注册的。两种虹鳟鱼的体型相似,体色都为银灰色或粉红色,身上有蓝色条纹和色斑,头部有小角状突起。国产虹鳟鱼身体侧面有黑色条纹,而进口注册虹鳟鱼则没有。 选购虹鳟鱼的时候,注意观察颜色是否自然、光滑无鳞、皮肤有弹性即可。
分享9款鱼泥的做法,有蒸的、煮的,还有油炸的,宝宝吃的时候可以拌在米糊里,也可以直接喂,清淡口味,鲜香味美。 准备食材: 新鲜黑鱼(其它鱼也可)、植物油、生姜 制作方法如下:第一步:处理鱼 把黑鱼清理干净,刮去鱼鳞,去掉鱼鳃和内脏,清洗干净后,控干水分。
先上硬货,做法简单粗暴,保证好吃! 原料很简单: 青莲菜(就是莲花白啦~)、小米椒、葱、姜。 调料也是一水儿的民间土法——盐、白糖、生抽、香醋和花椒油。 做法如下: 1.把青莲菜撕成小块,清水冲洗一遍;葱、姜、小米椒切成段。2.锅里加入适量油,烧热后,下葱段、姜丝爆香。
晒干的土豆片拿来炖肉吃,真的是一级棒! 把太阳下暴晒后的土豆片用清水冲洗干净后置于通风处晾干水分; 干辣椒掰成小块儿,蒜切成薄片备用。 取锅烧热后倒入适量食用油,油热后放入切好的辣椒和蒜进行煸炒,等到锅中发出浓郁的香辣味时,把洗好的土豆片倒进去一起翻炒。
我是很喜欢吃平菇的,平常也很喜欢自己做,简单快手又美味。 平菇炒肉就很好吃啊!我平常这么做 食材准备: 平菇300g、猪肉150g、青红辣椒各一个、葱、姜、生抽、老抽、盐、鸡精、淀粉做法步骤:1、把平菇用清水冲洗干净后撕成小块备用;2、猪瘦肉清洗干净后顺着纹路切成薄片,用生抽、老抽、
买回来的大剥皮鱼,要处理干净。 剥皮鱼的皮比较厚而且粘性很强,处理的时候比较费时间,先用刀刮去表面的黏膜,然后用剪刀剪掉鱼鳃和内脏(其实可以不去除内脏,不过吃起来会有一股怪味)。最后用流动的水冲洗干净。
原料: 鸡脯肉,青椒、葱、蒜适量。 调料: 盐、蚝油、生抽、料酒、淀粉各适量。 做法: 1.鸡肉洗净切丝;青椒去籽洗净切丝;葱切段;蒜切片备用。2.把切好的鸡肉用适量的盐和料酒腌制15分钟。3.锅里热油,七成热时放入鸡肉爆炒至变色。4.放入备好的葱花和蒜片爆香,然后加入少许的生抽和蚝油提鲜。
河蟹(中华绒螯蟹)的做法有很多,常见的有香辣蟹、水煮蟹、椒盐蟹等做法。今天推荐的是最经典也最好吃的四川风味——麻辣小龙虾! 作为在四川长大的外地人,小时候常听父母讲起的当地一种特色小吃——麻辣小龙虾。据说当时在农村条件艰苦,人们就用干辣椒、花椒、大蒜和新鲜的青椒拌着豆腐乳做调料。
1,食材准备: 大虾300g、黄油25g、黑胡椒碎少量(也可不加) 葱适量、姜适量、蒜适量。2,制作步骤:第一步:将虾洗干净,去掉头部和尾部的刺;生姜切片;大蒜切块;大葱切末备用。第二步:锅中放入适量的油烧热。爆香葱姜蒜。第三步:加入黑胡椒粉炒出香味。第四步:倒入处理好的虾仁。加少量的盐调味。
我是北方人,很爱吃面食,平时自己蒸馒头、烙饼啥的。不过这次做的米馒头是第一次,所以有点小期待! 原料很简单,就是小米和水。我用的电饭煲来做,所以量上比较随意了~ 把淘洗干净的小米浸泡半个小时后倒进电饭煲,加水没过小米约2cm左右,启动煮饭程序,煮好后焖15分钟。 然后拿出一个盘子,倒扣在蒸屉上备用。
1、首先我们要把整只鸡清洗干净,清洗的方法和洗别的肉可不一样,千万别胡乱揉搓,容易使鸡肉变老变柴。正确的方法应该是把整只鸡放在清水里浸泡5分钟,让血水充分渗出;接着再用流动的水冲洗干净,沥干水分待用。2、接下来就是重要的步骤啦!
1、鸭胗清洗干净,加入一勺面粉,抓匀,冲洗干净。 2、锅中烧水,放入鸭胗、姜片、料酒一起煮开,捞出沥干水分备用。 3、小米椒切圈,蒜切末,香菜洗净沥干水分,备用的鸭胗对半切开。 4、生抽、老抽、白糖、盐、香醋调成酱汁待用。