阳澄湖大闸蟹的简单做法 ———————————— 【麻辣蒸蟹】 食材准备：大闸蟹、辣椒、花椒、大蒜、生姜、洋葱、生抽、醋、白糖、胡椒粉、盐； 制作步骤：1.把姜切丝，蒜切片，干辣椒剪成丝，洋葱切成块状备用；2.锅里热油，放入切好的葱姜蒜和干辣椒爆香；3.加入一勺生抽和勺醋，一勺白砂糖，
牧骏怡牧骏怡我们这里有一种小鱼叫土鱼片，是河里面长的，和青虾差不多大，炸过以后沾着细辣椒面吃，非常好吃。我怀疑就是黄辣丁或者昂刺鱼。这种鱼现在很少了，基本上看不到。小时候很多。 土鱼片做法很简单。把鱼肉片下来，鱼骨头不要扔，用来煮汤很好。鱼肉用盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
骆永彦【凉拌萝卜苗】 主料 ： 青萝卜1个、大蒜4-5头，小米椒2-3颗。 辅料 ： 植物油适量、盐适量、生抽1勺、香醋1勺、白糖少许、胡椒粉少许、花椒粒、干红辣椒段各适量。 一、准备工作。清洗整理蔬菜。二、开始制作。 1、把青萝卜冲洗干净，再削去外皮（如果不喜欢吃皮的话可以忽略这一步），然后改刀切成细丝。
石艾昀分享3道家常豆腐的做法，好吃又营养，简单容易学 首先我们准备一下食材 豆腐2块、大虾10只左右、豆瓣酱一勺、生抽适量、老抽少量、花椒一小勺、八角一个、香叶两片、白糖适量、葱段和姜片各适量 一、麻辣豆腐 1. 豆腐切成均匀的大小块，准备好调料，小葱切断，大蒜切片。
冉疆1、肉馅用油锁住水分在调肉馅的时候，可以先不放水，而是多放点食用油，这样肉馅在搅拌的过程中会吸进去很多油，最后做出来的馅料不会干巴巴的。 很多人在做肉馅的时候，都会先打水。其实如果处理的得当，是可以不让肉馅进水发的。
索宁这个我可有经验了，之前家里做酸菜是请人做的，做好的酸菜拿来炖鲤鱼、草鱼什么的特别好吃！后来自己学着做，做法也简单，就是把切好的酸菜放在开水里焯一下，然后捞出来沥干水分待用（这个过程是为了去除酸菜里面的酸味） 然后把焯好的酸菜放进去和鱼一块炖就可以了。
曲峥冉干香菇是很多人都喜欢吃的美食，做菜或者煮汤都可以放一些进去提香增味。不过很多人都不知道如何挑选到好吃的香菇，其实要想吃到好吃又新鲜的香菇并不困难，只要记住“12345”即可 ，下面就来具体讲讲。
蔺佳慧首先，必须承认，在火锅底料、调料这一领域，市场上各种品牌和味道鱼龙混杂，品质参差不齐。 作为地地道道的贵州人，我为大家推荐我们当地人经常吃的火锅底料——贵阳南明河火锅底料。这款火锅底料由贵阳南明区政府牵头推出，在2015年荣获“贵州老字号”称号。
龙月茹现在市场上常见的虹鳟鱼有两个来源，一个是国内养殖的，另一个是从国外进口注册的。两种虹鳟鱼的体型相似，体色都为银灰色或粉红色，身上有蓝色条纹和色斑，头部有小角状突起。国产虹鳟鱼身体侧面有黑色条纹，而进口注册虹鳟鱼则没有。 选购虹鳟鱼的时候，注意观察颜色是否自然、光滑无鳞、皮肤有弹性即可。
糜学营分享9款鱼泥的做法，有蒸的、煮的，还有油炸的，宝宝吃的时候可以拌在米糊里，也可以直接喂，清淡口味，鲜香味美。 准备食材： 新鲜黑鱼（其它鱼也可）、植物油、生姜 制作方法如下：第一步：处理鱼 把黑鱼清理干净，刮去鱼鳞，去掉鱼鳃和内脏，清洗干净后，控干水分。
吴非冗先上硬货，做法简单粗暴，保证好吃！ 原料很简单： 青莲菜（就是莲花白啦~）、小米椒、葱、姜。 调料也是一水儿的民间土法——盐、白糖、生抽、香醋和花椒油。 做法如下： 1.把青莲菜撕成小块，清水冲洗一遍；葱、姜、小米椒切成段。2.锅里加入适量油，烧热后，下葱段、姜丝爆香。
贾连生晒干的土豆片拿来炖肉吃，真的是一级棒！ 把太阳下暴晒后的土豆片用清水冲洗干净后置于通风处晾干水分； 干辣椒掰成小块儿，蒜切成薄片备用。 取锅烧热后倒入适量食用油，油热后放入切好的辣椒和蒜进行煸炒，等到锅中发出浓郁的香辣味时，把洗好的土豆片倒进去一起翻炒。
郑天磊我是很喜欢吃平菇的，平常也很喜欢自己做，简单快手又美味。 平菇炒肉就很好吃啊！我平常这么做 食材准备： 平菇300g、猪肉150g、青红辣椒各一个、葱、姜、生抽、老抽、盐、鸡精、淀粉做法步骤：1、把平菇用清水冲洗干净后撕成小块备用；2、猪瘦肉清洗干净后顺着纹路切成薄片，用生抽、老抽、
咸雅敏买回来的大剥皮鱼，要处理干净。 剥皮鱼的皮比较厚而且粘性很强，处理的时候比较费时间，先用刀刮去表面的黏膜，然后用剪刀剪掉鱼鳃和内脏（其实可以不去除内脏，不过吃起来会有一股怪味）。最后用流动的水冲洗干净。
长孙高峰原料： 鸡脯肉，青椒、葱、蒜适量。 调料： 盐、蚝油、生抽、料酒、淀粉各适量。 做法： 1.鸡肉洗净切丝；青椒去籽洗净切丝；葱切段；蒜切片备用。2.把切好的鸡肉用适量的盐和料酒腌制15分钟。3.锅里热油，七成热时放入鸡肉爆炒至变色。4.放入备好的葱花和蒜片爆香，然后加入少许的生抽和蚝油提鲜。
万俟昕伟河蟹（中华绒螯蟹）的做法有很多，常见的有香辣蟹、水煮蟹、椒盐蟹等做法。今天推荐的是最经典也最好吃的四川风味——麻辣小龙虾！ 作为在四川长大的外地人，小时候常听父母讲起的当地一种特色小吃——麻辣小龙虾。据说当时在农村条件艰苦，人们就用干辣椒、花椒、大蒜和新鲜的青椒拌着豆腐乳做调料。
巴莉1，食材准备： 大虾300g、黄油25g、黑胡椒碎少量（也可不加） 葱适量、姜适量、蒜适量。2，制作步骤：第一步：将虾洗干净，去掉头部和尾部的刺；生姜切片；大蒜切块；大葱切末备用。第二步：锅中放入适量的油烧热。爆香葱姜蒜。第三步：加入黑胡椒粉炒出香味。第四步：倒入处理好的虾仁。加少量的盐调味。
解朴直我是北方人，很爱吃面食，平时自己蒸馒头、烙饼啥的。不过这次做的米馒头是第一次，所以有点小期待！ 原料很简单，就是小米和水。我用的电饭煲来做，所以量上比较随意了~ 把淘洗干净的小米浸泡半个小时后倒进电饭煲，加水没过小米约2cm左右，启动煮饭程序，煮好后焖15分钟。 然后拿出一个盘子，倒扣在蒸屉上备用。
费彭康1、首先我们要把整只鸡清洗干净，清洗的方法和洗别的肉可不一样，千万别胡乱揉搓，容易使鸡肉变老变柴。正确的方法应该是把整只鸡放在清水里浸泡5分钟，让血水充分渗出；接着再用流动的水冲洗干净，沥干水分待用。2、接下来就是重要的步骤啦！
宦子翰1、鸭胗清洗干净，加入一勺面粉，抓匀，冲洗干净。 2、锅中烧水，放入鸭胗、姜片、料酒一起煮开，捞出沥干水分备用。 3、小米椒切圈，蒜切末，香菜洗净沥干水分，备用的鸭胗对半切开。 4、生抽、老抽、白糖、盐、香醋调成酱汁待用。
漆柔钰