准备材料:羊肉500g、山药1根、胡萝卜1根、葱白3段、姜4片、青蒜2棵 调料:花雕酒2汤匙(30ml)、生抽2茶匙(10ml)、老抽半汤匙(7.5ml)、冰糖少量 做法步骤:1.羊肉冲洗干净,放入清水锅中煮沸,捞出沥干备用。 2.山药去皮,冲洗干净后放入锅中,加清水煮软备用。
![钭花菲](/images/author.png)
准备材料:羊肉500g、山药1根、胡萝卜1根、葱白3段、姜4片、青蒜2棵 调料:花雕酒2汤匙(30ml)、生抽2茶匙(10ml)、老抽半汤匙(7.5ml)、冰糖少量 做法步骤:1.羊肉冲洗干净,放入清水锅中煮沸,捞出沥干备用。 2.山药去皮,冲洗干净后放入锅中,加清水煮软备用。
2019年的夏天,我在大理租了一个小院子。每天买菜做饭,生活惬意极了~ 说到土豆,在大理可以吃各种做法的土豆。新芹炒土豆、酸辣土豆、炸土豆、小炒土豆等....但我吃得最多的还是凉拌土豆丝 在老家我是没有吃够的。
我做的炒鸡用的鸡翅中,先把鸡翅清洗干净,用牙签在上面扎一些小洞,方便入味。 然后把鸡翅放进一个碗里,加入两勺生抽、一勺老抽、半勺盐、少许白糖提鲜、一勺豆瓣酱、一些胡椒粉、少许白酒去腥,抓匀后腌制三个小时。 腌好的鸡翅中多冲洗几遍,去掉血水,沥干水分备用。
把油豆腐泡涨开,切小块,锅里放适量植物油,烧热后放入葱姜爆香,然后加入辣椒、豆皮翻炒一会儿,加入适量生抽和清水(大概能淹没所有食材的量),大火烧开,再小火慢炖至汤汁收得差不多了就可以出锅了。 我每次做这个菜都要放很多辣椒,所以看起来颜色挺鲜艳,其实并不辣!
我一般拿来做汤,非常鲜! 准备食材:冷冻大虾、葱花、香菜、白胡椒粉、盐 1.先冷水将冷冻大虾解冻;2.起锅烧水,开水煮大虾,煮至变色就熟了(不要太久),期间可以调好调料:小碗放葱花/香菜、白胡椒粉、适量盐,调和成汁;3.大虾煮熟后连汤带肉一起倒入容器中,洒上葱花/香菜,淋上调料汁,
山药是我们生活中常见的食材,价格便宜,营养也很丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙磷铁锌锰铜钠等常量元素和微量元素,山药还是一种药食同源的食材,有补中益气、健脾养胃、滋肺补肾的功效。 平时我们吃的山药都是蒸熟了吃,其实山药还可以做成美味的糕点,今天分享2个用山药做的糕点的做法。
准备食材:里脊肉 、姜、蒜、泡椒、泡姜、葱白、香菜、小苏打(可加入) 金针菇去根,用温水浸泡至完全涨发,冲洗干净备用; 里脊肉清洗干净,切成薄片,加入适量食用盐、生抽、老抽、小苏打、生粉腌制15分钟左右;热锅热油,爆香生姜蒜末,倒入肉片炒至变色,调入适量胡椒粉、花椒粉和辣椒粉,
1、做豆腐的卤,最好用五花肉或者纯瘦肉。切成小丁。 加入八角,桂皮,香叶,草果,陈皮。(我忘记放辣椒了= =) 加入老抽,生抽,盐,冰糖,炒到全部入味并且颜色变得深沉,关火让香味互相渗透。 (也可以加入香菇和花菜一起炒,我更推荐后放,因为先放的菜容易出汤而且不易熟)2、把豆腐皮两面煎一下。
280秒快炒,保证又香又糯! 食材准备:老南瓜一斤半、糯米粉五勺(约300克)、白糖三勺、食用油适量 制作步骤: 1. 南瓜去皮去籽切成薄片,上锅蒸15-20分钟,用筷子可以轻松戳穿即可。2. 蒸好的南瓜趁热加入白糖和糯米粉,揉成软软不粘手的面团。3. 取一小块面团,揉搓成小圆球压扁,做成南瓜饼备用。
首先,选好的皮冻是做出好吃的灌汤包的前提。 之前有人让我用猪皮来做个皮冻试试看…我试过之后真的不行啊!实在是太油腻了! 做好的皮冻应该是透明的、QQ的、很有弹性。
1、准备食材 2、面粉中加入鸡蛋,清水和成面团醒30分钟左右待用 3、将西红柿用刀切碎 4、锅中放入适量油,烧至七成热时,放入白糖,用中小火熬至呈棕红色,加入切好的西红柿,翻炒片刻后,加入盐继续煸炒均匀 5、另起锅烧水,水开后,先放入香菜段、胡椒粉搅匀,再放入面片煮熟 6、将面片放入锅中搅拌均匀,
五花肉 300g,胡萝卜1根,青椒2个,豆瓣酱1勺,料酒适量,生抽适量,白糖少许,植物油5勺,大蒜6粒,大葱一段,老姜一块,八角一个,桂皮一片。 五花肉清洗干净,冷水下锅焯水,加入葱段、姜片、料酒去腥。水开后撇去浮沫,将五花肉捞出冲洗干净备用。
首先,你要保证花生活得新鲜、干燥。 其次,要控制好火力和时间。 我一般都是直接买已经炒制好的花生米,但自己在家做也简单: 把生花生米清洗干净,晾干水分备用; 热锅冷油(加入的油很少甚至不放也可以),倒入花生翻炒,直到听到噼里啪啦的声音并且颜色变深就可以关火出锅了。
老柳州最爱的酸笋鸭,做法超级简单,味道超赞! 材料:鸭子半只、酸笋1袋、青椒2个、红椒2个、生姜4片。调料:盐适量、胡椒粉少许、料酒适量。
最近入了盐焗粉和竹炭粉的坑,做了一堆小零食。这个咸菜是以前做的,放冰箱忘了吃,前几天翻出来一看,竟然还完整无缺,顿时惊喜万分,赶紧收拾了一下下锅煮了吃。 这玩意儿还真有做法,我家是做腌黄瓜的,所以做法略有不同。
1、将包菜洗净,用刀切成丝备用。 2、把切好的包菜放入碗中,加入盐、味精、生抽和香油,拌匀后腌制5分钟。 3、把蒜切碎成蒜末,香菜切末,与辣椒一起放入盛有包菜的碗中,随后浇上芝麻油,拌匀即可食用了。
我家经常吃,最香! 用料 鸡翅根 葱 姜 八角 大料 桂皮 干辣椒 生抽 老抽 盐 糖 啤酒 一瓶 做法 1、葱切段,姜切片。鸡翅根冲洗干净血水备用。 2、起锅烧油,油温升至6成热时,放入八角、大料、桂皮、干辣椒爆香。3、接着放两勺生抽、一勺老抽、少许食盐、白糖提鲜,再倒入一瓶啤酒,把调料搅匀。
哈哈,终于看到一个我有资格回答的问题了! 首先说明,我是学烹饪的,正宗的鲁西黄牛,应该算是国内最好的牛肉品种之一吧,我吃过各种品种的牛,比如西夏黄牛、南阳黄牛、鲁西黄牛还有黑白花奶牛(嗯哼,有没有被吓到),不过要说最满意的还是鲁西黄牛,肉最嫩而且香。
剩面包片怎么做好吃?那当然是要做三明治啦! 先上一张成品图~ 材料很简单,就是面包片+沙拉酱+水果+蔬菜 做法也超级简单啊~ 先用两片面包夹着沙拉酱、水果和蔬菜 然后再用面包片把两边盖起来 用刀切去边角,
@FAN Fung 提到的三丝炒肉片是个很好吃的搭配,不过要是用猪肉丸就好了。 @jane_wylie 说到过油,其实除了可以防止丸子粘锅,还可以让丸子的腥味消散在热油里哦~ 除了三丝炒肉片,我还想到一个和肉丸非常好配的食材——鸡蛋!