准备材料：羊肉500g、山药1根、胡萝卜1根、葱白3段、姜4片、青蒜2棵 调料：花雕酒2汤匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、老抽半汤匙（7.5ml）、冰糖少量 做法步骤：1．羊肉冲洗干净，放入清水锅中煮沸，捞出沥干备用。 2．山药去皮，冲洗干净后放入锅中，加清水煮软备用。
钭花菲钭花菲2019年的夏天，我在大理租了一个小院子。每天买菜做饭，生活惬意极了~ 说到土豆，在大理可以吃各种做法的土豆。新芹炒土豆、酸辣土豆、炸土豆、小炒土豆等....但我吃得最多的还是凉拌土豆丝 在老家我是没有吃够的。
仝一伊我做的炒鸡用的鸡翅中，先把鸡翅清洗干净，用牙签在上面扎一些小洞，方便入味。 然后把鸡翅放进一个碗里，加入两勺生抽、一勺老抽、半勺盐、少许白糖提鲜、一勺豆瓣酱、一些胡椒粉、少许白酒去腥，抓匀后腌制三个小时。 腌好的鸡翅中多冲洗几遍，去掉血水，沥干水分备用。
慕容凝把油豆腐泡涨开，切小块，锅里放适量植物油，烧热后放入葱姜爆香，然后加入辣椒、豆皮翻炒一会儿，加入适量生抽和清水（大概能淹没所有食材的量），大火烧开，再小火慢炖至汤汁收得差不多了就可以出锅了。 我每次做这个菜都要放很多辣椒，所以看起来颜色挺鲜艳，其实并不辣！
蓝婧榆我一般拿来做汤，非常鲜！ 准备食材：冷冻大虾、葱花、香菜、白胡椒粉、盐 1.先冷水将冷冻大虾解冻；2.起锅烧水，开水煮大虾，煮至变色就熟了（不要太久），期间可以调好调料：小碗放葱花/香菜、白胡椒粉、适量盐，调和成汁；3.大虾煮熟后连汤带肉一起倒入容器中，洒上葱花/香菜，淋上调料汁，
俞芊山药是我们生活中常见的食材，价格便宜，营养也很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙磷铁锌锰铜钠等常量元素和微量元素，山药还是一种药食同源的食材，有补中益气、健脾养胃、滋肺补肾的功效。 平时我们吃的山药都是蒸熟了吃，其实山药还可以做成美味的糕点，今天分享2个用山药做的糕点的做法。
房立媛准备食材：里脊肉 、姜、蒜、泡椒、泡姜、葱白、香菜、小苏打(可加入) 金针菇去根，用温水浸泡至完全涨发，冲洗干净备用； 里脊肉清洗干净，切成薄片，加入适量食用盐、生抽、老抽、小苏打、生粉腌制15分钟左右；热锅热油，爆香生姜蒜末，倒入肉片炒至变色，调入适量胡椒粉、花椒粉和辣椒粉，
莘昕1、做豆腐的卤，最好用五花肉或者纯瘦肉。切成小丁。 加入八角，桂皮，香叶，草果，陈皮。(我忘记放辣椒了= =) 加入老抽，生抽，盐，冰糖，炒到全部入味并且颜色变得深沉，关火让香味互相渗透。 (也可以加入香菇和花菜一起炒，我更推荐后放，因为先放的菜容易出汤而且不易熟)2、把豆腐皮两面煎一下。
强鑫菱280秒快炒，保证又香又糯！ 食材准备：老南瓜一斤半、糯米粉五勺（约300克）、白糖三勺、食用油适量 制作步骤： 1. 南瓜去皮去籽切成薄片，上锅蒸15-20分钟，用筷子可以轻松戳穿即可。2. 蒸好的南瓜趁热加入白糖和糯米粉，揉成软软不粘手的面团。3. 取一小块面团，揉搓成小圆球压扁，做成南瓜饼备用。
韩克翠首先，选好的皮冻是做出好吃的灌汤包的前提。 之前有人让我用猪皮来做个皮冻试试看…我试过之后真的不行啊！实在是太油腻了！ 做好的皮冻应该是透明的、QQ的、很有弹性。
房科名1、准备食材 2、面粉中加入鸡蛋，清水和成面团醒30分钟左右待用 3、将西红柿用刀切碎 4、锅中放入适量油，烧至七成热时，放入白糖，用中小火熬至呈棕红色，加入切好的西红柿，翻炒片刻后，加入盐继续煸炒均匀 5、另起锅烧水，水开后，先放入香菜段、胡椒粉搅匀，再放入面片煮熟 6、将面片放入锅中搅拌均匀，
林雅诗五花肉 300g，胡萝卜1根，青椒2个，豆瓣酱1勺，料酒适量，生抽适量，白糖少许，植物油5勺，大蒜6粒，大葱一段，老姜一块，八角一个，桂皮一片。 五花肉清洗干净，冷水下锅焯水，加入葱段、姜片、料酒去腥。水开后撇去浮沫，将五花肉捞出冲洗干净备用。
水谷首先，你要保证花生活得新鲜、干燥。 其次，要控制好火力和时间。 我一般都是直接买已经炒制好的花生米，但自己在家做也简单： 把生花生米清洗干净，晾干水分备用； 热锅冷油（加入的油很少甚至不放也可以），倒入花生翻炒，直到听到噼里啪啦的声音并且颜色变深就可以关火出锅了。
都基开老柳州最爱的酸笋鸭，做法超级简单，味道超赞！ 材料：鸭子半只、酸笋1袋、青椒2个、红椒2个、生姜4片。调料：盐适量、胡椒粉少许、料酒适量。
后梦凡最近入了盐焗粉和竹炭粉的坑，做了一堆小零食。这个咸菜是以前做的，放冰箱忘了吃，前几天翻出来一看，竟然还完整无缺，顿时惊喜万分，赶紧收拾了一下下锅煮了吃。 这玩意儿还真有做法，我家是做腌黄瓜的，所以做法略有不同。
别墨1、将包菜洗净，用刀切成丝备用。 2、把切好的包菜放入碗中，加入盐、味精、生抽和香油，拌匀后腌制5分钟。 3、把蒜切碎成蒜末，香菜切末，与辣椒一起放入盛有包菜的碗中，随后浇上芝麻油，拌匀即可食用了。
蓟诗曦我家经常吃，最香！ 用料 鸡翅根 葱 姜 八角 大料 桂皮 干辣椒 生抽 老抽 盐 糖 啤酒 一瓶 做法 1、葱切段，姜切片。鸡翅根冲洗干净血水备用。 2、起锅烧油，油温升至6成热时，放入八角、大料、桂皮、干辣椒爆香。3、接着放两勺生抽、一勺老抽、少许食盐、白糖提鲜，再倒入一瓶啤酒，把调料搅匀。
莫泳华哈哈，终于看到一个我有资格回答的问题了！ 首先说明，我是学烹饪的，正宗的鲁西黄牛，应该算是国内最好的牛肉品种之一吧，我吃过各种品种的牛，比如西夏黄牛、南阳黄牛、鲁西黄牛还有黑白花奶牛（嗯哼，有没有被吓到），不过要说最满意的还是鲁西黄牛，肉最嫩而且香。
穆洪光剩面包片怎么做好吃？那当然是要做三明治啦！ 先上一张成品图~ 材料很简单，就是面包片+沙拉酱+水果+蔬菜 做法也超级简单啊～ 先用两片面包夹着沙拉酱、水果和蔬菜 然后再用面包片把两边盖起来 用刀切去边角，
仝茹梦@FAN Fung 提到的三丝炒肉片是个很好吃的搭配，不过要是用猪肉丸就好了。 @jane_wylie 说到过油，其实除了可以防止丸子粘锅，还可以让丸子的腥味消散在热油里哦~ 除了三丝炒肉片，我还想到一个和肉丸非常好配的食材——鸡蛋！
苗业峰