馒头的家常做法 材料:面粉500g、酵母8g(约一小勺)、泡打粉3g(约半小勺)、小苏打4g(约一撮)、白糖10g、温水适量 做法: 1.把酵母、泡打粉和小苏打直接混入面粉中,用筷子搅成絮状后下手揉成面团; 2.盖上盖子或保鲜膜,
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馒头的家常做法 材料:面粉500g、酵母8g(约一小勺)、泡打粉3g(约半小勺)、小苏打4g(约一撮)、白糖10g、温水适量 做法: 1.把酵母、泡打粉和小苏打直接混入面粉中,用筷子搅成絮状后下手揉成面团; 2.盖上盖子或保鲜膜,
1、将花菜切成小朵,清洗干净;香菇用凉水冲洗干净后,去蒂备用;姜切片,香葱切丝; 2、锅中注入少许油,烧至七成热时,放入姜片爆香,然后倒入沥干水分的多宝鱼,煎至两面金黄色,再放入香葱段和香菇一起煎香;3、烹入料酒,添入适量清水(没过鱼肉),调入白糖、生抽和老抽,盖上锅盖,小火烧十分钟至汤汁浓稠,
油焖鱿鱼卷是福建泉州一带的特色传统名菜,属于闽菜系-海鲜菜品 此菜色泽红亮,香辣宜人,鲜嫩软滑,滋味深厚。原料:鲜鱿鱼500克,葱白15克,红辣椒25克,精盐2.5克,白糖8克,酱油40克,味精3克,绍酒20克,植物油750克(实耗150克)。
要泡的果肉和籽一起放进去,不过要先晾干水分再放白酒进去。如果直接放白酒会发酵酒精浓度升高,但这样泡出来的果酒里会有大量的沉淀物,影响口感。 先用清水清洗,然后用淡盐水浸泡(防止变质)。注意不要用力揉搓果皮以免破裂,清洗干净后沥干水分。
“乱炖”,这个菜的名字挺有意思的,听着就让人有点食欲大开。 其实呀,它就是由几种食材一起炖煮而成的。 做这道菜呢,最好选用电高压锅,如果用普通的砂锅或炒锅来做,那大概需要4个小时左右的时间才能做好。但是用电压力锅来做的话,只需要20分钟哦!
这个得具体问题具体分析,主要取决于以下几个方面: ①、活螃蟹还是死螃蟹;②、有没有剥开;③、怎么剥开(用刀还是用手);④、你是准备整只烧还是准备把蟹黄/蟹肉抠出来再单独烧;⑤、有没有什么特殊要求等。 如果活螃蟹,而且是你打算整只烧,又没有特殊的味道的,一般清水下锅,大火煮开后再煮5分钟左右就可以了。
1.准备食材 2.锅里注入清水,加入少许的盐 3.水烧开之后放入螃蟹,煮上大约5分钟(这个步骤实际上是为了杀死里面可能存在的寄生虫,因为高温能杀灭里面的嗜碘菌,而盐水浸泡能溶解虫体表面的糖类等保护性物质,达到最佳杀虫效果) 4.把煮熟的螃蟹装入容器中,放上切好的姜片和葱段,
1.早餐(早上九点) 鸡蛋煎饼果、牛奶/鲜榨果汁。2.加餐(上午十一点半) 苹果、坚果等。3.午餐(中午十二点半) 二米饭(糙米+小米)、胡萝卜炖羊肉、菠菜炒鸡蛋、清炒油麦菜。4.加餐(下午二点半) 点心、酸奶。5.晚餐(晚上七点) 紫薯黑米粥、芹菜炒肉丝、豆腐泡炒西兰花,少量面食。
原料:猪后腿肉500g 辅料:葱,姜,八角,桂皮,香叶,干辣椒段,花椒粒、老抽,生抽,白酒,冰糖,白胡椒粉,五香粉,味精,鸡精。过程: 1.准备好所有的食材。2.猪肉用清水浸泡出血水.(我泡了整整一个晚上)3.把猪肉放入煮锅中加入葱姜,然后大火煮滚。
这个仙草奶茶店是我一直想做的,因为仙草是福建漳州特产。但是做了一两年多了,一直没有坚持下去。现在店已经不做了,配方也早已失传… 这里说一下材料以及简单制作方法 仙草材料:仙草粉(淘宝有卖)、水、淀粉。先开水冲泡仙草粉,边冲水边搅拌,成糊状后盖上盖子闷30分钟左右。
2种简单好吃的吃法,不用炖不用炒,鲜香味美超好吃 平时我们吃笋干的话,一般都是用来炖汤或者炒着吃,今天分享给大家2个不一样的美味吃法---卤煮笋干和油炸笋干,做法都非常简单,快来学习一下吧! 用料:新鲜竹笋、八角、桂皮、香叶、当归、干辣椒、老抽、生抽、冰糖、黄酒。第一步:处理新鲜竹笋。
6个月以上的宝宝就可以开始尝试着吃一点薯类了,比如土豆、红薯、紫薯等等,这些在普通超市都可以买到,价格也不贵。 那宝宝第一次吃应该怎么做呢?给宝宝的辅食应当清淡易消化,那么建议第一次给宝宝做紫薯泥,将紫薯清洗干净之后上锅蒸熟,然后用勺子压成紫薯泥就可以了,也可以加入一些米粉调成糊状喂给宝宝吃。
原料:鸭肉半只、啤酒一罐、盐适量、葱姜适量 调料:八角2个、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒5个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺 制作过程:1. 鸭子剁成适口的块状,清水浸泡出血水。姜切片,葱打结待用。2. 冷水下锅煮开后,撇去浮沫,把鸭子洗干净。3. 不烫手的时候,把葱姜和所有的调味料放入锅中爆香。
原料:汪丫鱼750克、豆腐250g、香葱适量 辅料:油少许、盐1勺、鸡精半勺、生抽3勺、老抽1勺、白糖1小勺、醋1勺、胡椒粉少许、料酒适量、生姜适量、干淀粉适量 制作过程: 第一步:豆腐切块,香葱切段,生姜切片备用。 第二步:鱼肉清洗干净后,用刀轻轻刮去鱼鳞,然后用刀背将鱼肉锤松。
准备食材 鸡爪,食盐,姜蒜,白糖,生抽,老抽,豆瓣酱,八角,桂皮,干辣椒段。 制作方法 1、 首先将买来的鸡爪清洗干净,去掉指甲(因为鸡爪比较脏而且有细菌,所以这一步很重要),然后将处理干净的鸡爪放入锅中,加入没过鸡爪的清水,再放适量食盐,生姜片,煮至沸腾后继续煮20分钟; 2、
我平时比较爱吃麦穗鱼,但是在外面买的总担心不干净或者不新鲜,所以自己在家做。 一般买来的麦穗鱼会比较脏,而且鳞片比较粗糙,首先要多清洗几遍(不然会有腥味),然后刮去鱼鳞。 用刀从脊背处划开成两半,去掉内脏和腮,用清水冲洗干净。
1.将500g中筋面粉倒进和面盆里,然后慢慢注入清水 2.用手不停的搅拌成絮状后,盖上盖子醒半个小时左右(夏天就不用盖了)3.在面团上刷上一层植物油,再揉搓一会儿,这样面团比较柔软好擀些 4.把面团分成若干个小剂子,取一个稍微搓圆,再用擀面杖擀成薄一些的面皮待用5.另取一个小碗,依次加入1勺食盐、
脆皮肠其实很有风味,很值得一试。 下面就是家常版“脆皮肠”的做法1、将脆肠冲洗干净后放入锅内,加清水、生抽、老抽、八角、桂皮煮约20分钟;捞起待用(这样处理过后脆肠的颜色会非常好);2、蒸锅上汽后,把切好的青椒、小米椒放入锅里一起蒸5分钟左右;(如果喜欢更软一点可以延长时间,
菠萝是南方常见的水果,在北方也有一定的市场,它含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C等。我最喜欢吃菠萝的味道了。小时候住在农村,春天是采菠萝的季节,村子附近有一些小山坡,山上长满了菠萝树,每当菠萝成熟时,我和小伙伴们总是爬山去摘一些回来吃。后来来到了大城市,也总能买到新鲜的菠萝。
“摇”是制作关键。生胚下锅煮过后,内部会膨胀,产生气泡;此时应该立即把鸡蛋全部浸没在冷水里冷却下来(这个过程叫做“定形”)——否则会出现“夹芯”现象;待其完全冷却后,再取出放在阴凉通风的地方晾干;到这一步就完成了腌制过程。 接下来就是最重要的“摇”的过程了。