这个问题,怎么有点勾起我童年的回忆呢。。。。 我们那里(苏北小县城)没有烤箱,但是有灶台,有锅碗瓢盆,还有烧柴火的土灶台。 那时候没有外卖,也没那么多速冻食品,所以,小时候最喜欢的零食之一,就是妈妈用土灶台做的烤馒头片、烤红薯。。。。
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这个问题,怎么有点勾起我童年的回忆呢。。。。 我们那里(苏北小县城)没有烤箱,但是有灶台,有锅碗瓢盆,还有烧柴火的土灶台。 那时候没有外卖,也没那么多速冻食品,所以,小时候最喜欢的零食之一,就是妈妈用土灶台做的烤馒头片、烤红薯。。。。
我做过多次的葱爆羊肉,葱爆牛肉,葱爆猪肉,效果最好的是葱爆羊肉。 这次用的葱爆五花肉。买的是猪肋排(很便宜),让店家帮剁成小块。 我自己先用辣椒和花椒爆炒了一下去腥,然后加入了豆瓣酱、老抽、生抽、白糖大火烧开,小火慢炖半小时以上,使豆瓣酱的味道深入其中。把炸干的豆瓣捞出来不用,留汤汁备用。
应季的,绿色的,鲜嫩的野菜才是美味且有营养的~ 作为河北人,春天必吃的野菜有荠菜、灰菜、扫帚菜的芽儿(俗称“麦粒香”),刺五加和柳芽。但是要论味道与营养,我最喜欢的是香椿。之前在老家的时候,每次春暖花开的时候都会采一些回来吃,或者做成香椿煎蛋,或者用热水焯一下凉拌,味道都是极好的。
我是新疆人,我们这的窝瓜是南瓜。我小的时候,农村还普遍贫困,吃顿包子或者饺子都是很奢侈的事,记得有一年过年,我爸给我买了20块钱的饺子皮,我都高兴的要命。不过那时候也常吃窝瓜馅的饺子,比如用大南瓜(不是面粉)和鸡蛋一起做馅儿,包成小圆饺子,煮出来金灿灿的,味道很独特!
作为一个地地道道的内蒙人,我的答案可能更切合题主的问题。首先,内地的羊肉大多指的山羊(羯羊),而内蒙古的羊肉大多是绵羊肉,也就是绵羊里品质最好的那部分,具体为什么会有区别,可以看看我之前写的这一篇。 手机码字,不方便上图,大家将就着看。
我是红枣爱好者,除了干吃,我最喜欢的吃法就是和牛奶一起煮,香醇爽滑,甜而不腻做法超简单,先准备一杯酸奶、一袋牛奶、一勺糖和一把红枣(可以选颜色深一点的红枣,会比较甜) 把买回来的红枣清洗干净,去掉核,因为红枣的核比较难嚼,口感也不太好。如果是那种特别小的红枣可以直接去掉不用管核。
1、鱼肉选择: 蒸鱼用什么鱼好,这个其实是根据个人的喜好来决定。喜欢海鱼的人,可以选择带鱼、鲅鱼、黄花鱼等等。喜欢淡水鱼的人,可以选择草鱼、鲈鱼、鲤鱼等。不过就个人经验而言,最好吃的还是海鱼,特别是新鲜捕捞上来的。2、处理鱼肉: 在鱼身上划花刀或者剁碎都可以。然后清洗干净血水。用厨房纸擦干表面水分。
很好吃的,我最喜欢吃清炒各种蔬菜了,不过我觉得你这个做法好像没啥前途,如果我是餐馆老板的话,不会把这个菜列入菜单里的,赚不了多少钱的,这道菜成本不高,但卖价也不便宜,因为原料本来就不贵。这个菜的特点是很清淡,很鲜,但口感上来说没什么嚼劲,所以价格不太好定高。
我是很喜欢吃包子的,早上起来买两个包子,配上一碗稀饭,那是多么美啊!可是让我觉得比较苦恼的是,我吃了那么多的包子,可我还是不知道什么包子比较好次!直到有一天,我朋友给我带了这个酱肉包,我吃过之后,我觉得这个包子简直了呀太棒了呀!
这道汤是我冬天最爱喝的一碗,热乎暖胃,我一次能喝两碗! 做法其实也很简单的~ 【食材】 老鸭、白胡椒粉、葱、姜 (我买的是鲜鸭,家里人都喜欢比较清淡的口味,所以没有腌制。如果是烧熟的咸鸭,要先浸泡出血水) 【做法】 1.将老鸭剁成块儿,用清水洗净。
原料: 干鱿鱼100g、五花肉200g、黄豆40g 辅料: 小葱3-5根、姜片7-8片、八角两颗、桂皮一块、香叶3-4片、草果一颗、三奈二颗、干辣椒段适量、花椒适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、盐适量 做法: 黄豆用清水提前浸泡,时间大约60分钟至1个小时; 干鱿鱼用清水泡软后,
这问题问得,就好像问我啤酒鸭好吃不 …… 其实问的是酒酿(也叫米酒)烧鸡好不好吃一样 我只能以我所在的地方来说明情况了——在长江中上游地区(非江南)的人们,是很喜欢喝黄酒的,但不一定喜欢直接饮用,而是用各种食材炖着吃、炒着吃,或者是放入火锅中涮着吃 —— 黄酒在这个地区的食用方法,
我觉着吧,这问题应该这样问 把香煎鸡腿和炒鸡架放在一起选一个,你选哪个?(前提是一人一份) 我一定会选香煎鸡腿!!!为什么?因为炒鸡架那股味儿实在太让人头大了~~用我们当地的话叫“闻了直晕” 可能有人爱吃那股味儿,但是我真的不爱好吃,所以看到有人做菜放好多八角、花椒之类的香料我就特别受不了。
这个真的好好吃啊,我第一次吃到的时候惊为天人 做法也简单,把两个鸡蛋分开打散(一定要打好,打的充分) 再分别加入两大勺面粉和一勺糖调成糊状(一定要多搅一下,使其混合均匀) 上锅蒸十分钟(我是用蒸烤箱做出来的,直接放进去就可以了,不用管时间) 出锅后一个蛋黄,一个蛋清,摆盘,再撒上点芝麻、
食材准备:主材: 山羊小排(带骨)、水发干贝、新鲜丝瓜辅材: 葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒制作方法:1. 山羊小排焯水去腥(同时可以撇去浮沫,加少许料酒和醋去腥效果更好);2. 锅内烧油,至五成热时,爆香葱姜蒜、八角桂皮香叶辣椒等辅料,下羊排煸炒出香味;3. 烹入料酒去腥,添加适量生抽老抽,添水漫过食材,
我最喜欢吃的是拿它来打豆浆,豆子不用泡,打的非常细腻,口感不错 还可以做奶茶(就是英国奶茶那个味道),打奶泡,咖啡伴侣之类的。 也可以用它煮红豆沙,不过要过滤一下,不然会有豆渣。 我还用它来做豆腐,不过做豆腐得加些卤水或者内酯,我就不多说了,做豆腐的步骤网上有很多。
准备一把鲜嫩的柳叶,最好选择新发的柳芽,老叶和黄叶不要。把尖部较老的部分剪掉,然后放到水里清洗干净,尽量多洗几遍,防止有灰尘和虫卵。 洗好的嫩柳叶再放到清水中浸泡20分钟,让柳叶能够充分吸水膨胀,这样在制作的时候容易熟,而且口感也更脆嫩。
1、鱼处理干净,去掉鱼头和鱼骨,鱼肉薄片备用 2、加入盐、白酒、生姜腌制半小时去除腥味 3、鸡蛋清和淀粉混合成糊状待用 4、锅中烧油,把鱼片裹上浆下锅炸至定型 5、另起锅烧油,下花椒、辣椒爆香后捞出 6、放入豆瓣酱炒出香味,加入葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、鸡精、少许开水烧开 7、将炸好的鱼片下锅,
今天买的这条章鱼脚,个头还是挺大的 买的时候已经切好了,所以回家只需要清洗一下就可以了 然后准备配料~我是直接用家里现成的葱、姜、蒜,再配上两个小米椒,喜欢吃辣的可以加几个辣椒,我吃不了太辣的所以就加了两个不是很辣的朝天椒 调料的话就用了酱油、老抽、黄酒、白糖和豆瓣酱,
第一次知道羊肚可以这样做,之前都是炖汤或者炒着吃。 做之前还在想,会不会很腥呢,做出来之后味道竟然很不错!