作为在西北生活过的人,对虾米的认知就是泡椒凤爪和油焖大虾(其实就是糖醋里脊) 直到来到南京,第一次吃到盐水虾,从此爱上这口……… 回到西北再吃到的时候感慨万千,终于知道为啥叫盐水虾了,原来就放盐和醋啊~但是盐水虾的味道确实很迷人,让我觉得这是最原始也是最妙不可言的做法。
![贲璐沛](/images/author.png)
作为在西北生活过的人,对虾米的认知就是泡椒凤爪和油焖大虾(其实就是糖醋里脊) 直到来到南京,第一次吃到盐水虾,从此爱上这口……… 回到西北再吃到的时候感慨万千,终于知道为啥叫盐水虾了,原来就放盐和醋啊~但是盐水虾的味道确实很迷人,让我觉得这是最原始也是最妙不可言的做法。
我是南方人,我以我家乡的吃法作答吧 新鲜大米(就是刚刚收割下来的那种)用清水清洗两遍(洗得越干净越好,不然会有稻芒和沙子之类的)然后加水浸泡两个小时这样! 接下来上锅蒸熟,我是用高压锅蒸的,水放多一点,盖子打开后会有水蒸汽一直往外冒,大概十分钟左右就可以了。蒸好的米饭是原味的,很软但是很有嚼劲。
- 原料- 带皮猪肉500g、干海带1条、胡萝卜1根、葱姜适量、料酒2汤匙(30ml)、生抽2汤匙(30ml)老抽1汤匙(15ml)糖7g、鸡精1茶匙(5g)、清水2000ml 制作过程 1.将买回的猪肉刮洗干净,放入冷水锅中,煮开后撇去浮沫,加入葱段和姜片,再次煮开以后转小火慢慢炖至熟烂。
小芥菜又叫雪里蕻,是芥菜的一个变种,叶片深裂呈锯齿状,叶面有蜡粉,颜色嫩绿鲜活,清香四溢。 喜欢重口味的可以腌制食用,腌好的咸菜翠绿鲜嫩,清香宜人;喜清淡的可以把芥菜焯熟后与瘦肉同炒,或是做汤、涮火锅,都是不错的吃法。不过最过瘾的做法还得属五花肉炖芥菜,肉香混着芥菜的清香扑面而来,一口咬下去就超满足!
食材准备:鸡蛋、小米椒、小葱 做法步骤如下:第1步:首先把小米椒和小葱清洗干净,然后切成小段备用。第2步:然后在碗里打入4-5个鸡蛋,加入少许食盐搅拌均匀(如果盐放得早,鸡蛋容易成熟,炒出来的鸡蛋会老)。第3步:锅中热油,油热后倒入鸡蛋液,等到蛋液稍微凝固,用铲子将其捣碎。
必须西羊庄的啊,四块钱一碗,料巨多! 前两天跟男朋友去西安游玩,回民街那可是少不了的去处呀~ 作为四川人的我本来是不爱吃甜食的,但是看到这家卖的蒸馍(貌似叫这个),感觉挺新鲜的就买了个,四块钱一个呢~还卖茶叶蛋,鸡蛋大小大概也就三四厘米吧,也是四块钱。
以前在超市冷冻柜工作过,卖速冻食品的,对于冻饺子、冻馄饨这些冷冻食品,也有一些自己的见解和看法! 首先,我们要明确一点,所有经过正规工艺制作并合格的速冻食品,在-18℃以下冷藏可以存放365天;在冷冻室零下20℃以下低温环境,可以存放90天以上。
作为燕麦片重度爱好者,我做过好几种搭配,接下来就分享几个不错的吃法~ 首先推荐的就是燕麦和酸奶的搭配啦!可以说是万年推了~做法也简单,燕麦淘洗2遍后浸泡15分钟左右,加入酸奶拌均匀,烤箱100°C烘烤30分钟就可以了。
这个豆腐干我自己是很喜欢吃的,所以也做过几次。这里分享一下做法哈~ 豆腐干6块、香葱1小把、香菜少许、红尖椒3个、植物油2勺、花椒5颗、郫县豆瓣酱1/2勺、生抽1/2勺、白糖少许 步骤1. 准备食材。步骤2. 豆腐干切细丝。
“怎么腌制好吃的青李子?” 这个问题问得真是时候,昨天刚吃了一大堆新鲜的青李子,而且正好准备做一期关于「李子的冷知识科普」,顺便来分享一道好吃又好做的李果腌制方法! 先给大家看一盘刚刚处理好的新鲜青李子,这是最近各地都有上市的川西坝子青李子。
做这个菜,最讲究的就是一个“拌”字。煮得刚熟不烂、入味儿又不黏连、凉后容易撕开且食用方便又是有道理的。 首先,猪耳朵清洗干净后,一定要用开水焯一下,去掉腥味。
1、小蒜头清洗,去掉外皮,浸泡在清水中2、加入少许食盐搅匀,盖上盖子或者保鲜膜,放置半小时左右,这一步主要是为了去除蒜头的辛辣味和脏东西3、准备调料:姜切片、尖椒去籽切成辣椒圈儿、香菜切碎 (不喜欢吃香菜的可以不放)4、把步骤(2)中的蒜头捞出,沥干水分,放到容器中,然后把切好的辅料放进去5、
蚕豆别只会清水煮了吃,教你新做法,酥脆香甜,比薯片还好吃 春末夏初正是蚕豆大量上市的季节,价格也很便宜,2块钱一斤,买来做成下酒小菜,非常美味!我家最近就常吃这道小零食,香酥脆爽,比吃肉还解馋,连吃3个都不嫌多。接下来我就分享这道菜的具体做法给大家。
1.买回来的蚬子,放在清水里浸泡两个小时,使其吐净沙子。(我买的这个是已经清洗干净的了) 2.锅里加水和姜片,水开之后加入蚬子,再次煮开之后关火,让蚬子在汤里闷上十分钟就可以了。3.准备调料,葱切碎、大蒜切末、香菜切成小段,小米椒几个剁碎备用。
排骨好吃,但是做法很多,不同的做法有不同的口感和风味。排骨可以红烧、糖醋、爆炒、酱炖……今天我要分享一道非常特别的排骨吃法——糯米蒸排骨~ 糯米的黏性,会让排骨的口感变得更加丰富细腻;而排骨的肉香和油香,则能让糯米的味道更香浓。 这道糯米蒸排骨,做起来其实也不难。先把糯米用清水浸泡一下,沥干待用。
火锅底料的制作过程如下: 1、配料表中,香料和辣椒需要打成碎末,生姜去皮切成薄片; 2、冷锅冷油下入所有辅料,小火慢慢熬制,要一直熬,不停的搅动防止糊锅; 3、当所有香料的味道都融入油中并呈琥珀色时关火,滤出渣滓不要。这就是自制新鲜锅底料的做法了,是不是很简单呢!
烧白的做法其实很讲究,做不好的话就会又苦又涩,很难吃! 做烧白要选用上好五花肉,皮不能太厚也不能太薄,肉不能太多也不要太少。这样做出来的效果才是最好的。下面我就把具体的制作方法教给大家。学会了它,你就再也不用出去买着吃啦!
我第一次知道春天可以吃春饼,而且是烙的薄薄的饼,而不是卷出来的春饼,是读大学的时候,有个同学是北京人,家里经常做,还分给我们吃,那个时候就觉得这个饼很好吃。 后来毕业工作了,有次去北京参加一个项目,周末闲着无聊,就想起这个春饼来,想不起来怎么做,于是去超市买面团,打算自己做的。
米饭好不好吃,关键在米的选择! 南方人的米,普遍软糯香甜,很受欢迎,但是这样的米做出来米饭很容易成粥,适合老人和孩子食用;而北方人喜欢的米饭偏硬,有嚼劲,但是这样煮出来的口感就会差很多…… 其实,不同米的口感差异很大,这是因为它们的营养价值不一样哦!
陕西的薄壳核桃,皮很薄很好剥,果仁饱满,味道香醇! 我是在超市买的,叫汉中仙毫,据说是属于秦岭山脉的野生的核桃。以前没有吃过这种核桃,买回来尝了一下,真的是味道不错,而且很新鲜,外面买的那种包装比较好的都挺好吃的啊。