1、关于“美国红鱼”,其英文名称为“Patagonian Toothfish”,音译过来为 “巴塔哥尼亚齿刺甲鱼” 或称“南极鱼”;而国内对其的俗称有南方虎鱼(广东)、牛尾鱼(福建)、美国红鱼等名称,根据不同的生长区域和习性,又有大眼斑虎头鲨、大眼鲈、大眼万氏鲈等品种。
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1、关于“美国红鱼”,其英文名称为“Patagonian Toothfish”,音译过来为 “巴塔哥尼亚齿刺甲鱼” 或称“南极鱼”;而国内对其的俗称有南方虎鱼(广东)、牛尾鱼(福建)、美国红鱼等名称,根据不同的生长区域和习性,又有大眼斑虎头鲨、大眼鲈、大眼万氏鲈等品种。
我最喜欢的是三鲜馅! 猪肉100克,香菇15个,韭菜20根,香油3大匙,酱油6大匙,精盐、味精各少许。 用温水把香菇泡透,洗净去蒂(不要挤水),剁碎备用;将猪肉馅制成肉丸状,放入开水锅中略焯后,捞出控干水分备用;把韭菜洗净切碎与肉馅及香菇拌匀,加入香油和酱油,再调以适量精盐和味精拌匀即可。
我是地地道道的安徽人,在安徽最出名的要数淮北的豆脑,我每次回安徽的时候都要吃一次。还有就是阜阳的豆腐馍,真的很好吃哟! 我现在在北京工作,离河北很近也就半个小时的路程。所以有时候我也会去河北买一些豆腐回来吃呢! 我吃过最好吃的就属石家庄的豆腐了。
我一般吃的是湖南常德的,比较出名吧。 在超市买的那种剁辣椒酱味道都不怎么样啦,不正宗啊。。。 你可以去网上看看有没那种罐装的,我平时都是买那种来吃的~~ 一般卖湖南特产的地方都有得卖哦! 其实自己做的也很简单的~ 我之前做过一次,是在一个论坛上看到的方子。
白斩鸡 白切鸡是广东的一道传统名菜,以皮薄骨疏肉质嫩滑、口味鲜香为特点; 食材准备:三黄鸡1只(约500克),葱2棵,姜半块,蒜4瓣,香菜适量 做法步骤: 1.买一只新鲜的3斤左右的鸡即可,将宰杀干净的鸡肉冲洗干净沥干水分备用。
小时候住在外公外婆家,每天早上去上学的时候总能看到厨房里外公在炸大排,就那种一块块大大的还没有切成薄片的大排,用油炸的金黄酥脆然后再拿起来浇上甜醋,真的好好吃啊!但是长大后吃过好多不同做法的大排再也没有当年那个味道了…不知道是做的不好还是本来就该那个样子。
食材 牛腱子肉1000g、生姜6片、葱白3段、干辣椒5个、生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱1大勺、香料(八角,桂皮,香叶)适量、冰糖5颗、啤酒330ml。方法 用凉水把牛肉冲洗干净后控干水分备用;姜切片,葱白切丝,干辣椒剪成小段。
哈哈,这个问题我终于可以抖一点干货了! 关于用南瓜来做饺子馅料的问题,其实我之前在知乎上答过一个类似问题。 这里就把那个问题的链接贴一下,不过因为时间比较久远了,可能有些数据会过期,所以仅供参考。
@Hank, 这个问题太适合我了! 先上图,我家春季常吃这道菜,鲜!美!嫩!香! 话不多说,直接上做法。
第一次知道这种鱼,是小时候看别人钓上来过,长得很像鲤鱼,但是身上有黑色条纹,那个时候不懂事,以为是鲤鱼就把它放生了。 后面在海鲜市场看到有卖的,买了一条回来,说是塘角鱼,价格也不贵,一条也就30来块。买来之后拿回家,老妈说这个不能吃,据说有寄生虫(我也没吃过,不知道是不是真的有毒)。
过年家宴上,我做了一个大菜——酥炸鱼块。这道菜做法简单、口感酥脆,受到家人一致好评! 准备一条新鲜草鱼(其它鱼肉也可以)清洗干净,用刀轻轻刮去表面粘液,冲洗干净血水。鱼处理完毕以后放入盆中,加入一勺盐抓匀腌制半小时左右。
1、把新鲜的葛粉,用清水浸泡起来(一般泡一晚即可)。 2、锅中烧水,沸腾后加入泡好的葛粉,用筷子搅拌,变成糊状关火。这一步非常重要,是成败的关键。3、把胡萝卜削皮切碎、葱切成葱花备用。 4、重新起锅,放油,烧热后放入切好的胡萝卜和葱花爆香。5、倒入刚才煮好的葛粉糊,用锅铲搅匀,大火加热至沸腾。
买回来的鱼处理干净,去掉头尾(留鱼腹),鱼肉改刀成小块儿。其次,把改好刀的鱼块用清水冲洗干净控干水分备用。然后,往鱼块中加入食盐、白糖、料酒和生抽,搅拌均匀后腌制20分钟。 (注意!
在南方生活过很长一段时间,对泡椒鸡爪很有感情。平时也自己做过很多次,每次都做很多,然后装进保鲜盒里放冰箱,想吃的时候就拿出来吃。 首先准备食材,重点说一下我用的泡椒是那种很长的小米椒,不是青椒也不是泡椒。鸡爪买的时候让人帮忙剁成小块。如果自己有剁刀可以省掉这一步。
我买的这口锅,其实主要目的是用来做牛排的。 之前用普通锅炒牛排的时候总是会粘锅,后来看到网上有人推荐用煎锅来煎牛排。于是在家试了一下,真的完全不粘!太棒了吧~ 我是在京东上买的,价格是109元。 这个价格只能说非常划算了。 不过我买回来没有立马就用到这个锅里去(因为已经买了,还是有点小激动的哈哈哈)。
现在天气逐渐热起来,很多人开始食欲不振,饭也吃不香,胃里很难受,这时候就要注意调节一下饮食了,多吃一些能够开胃的食物,这样食欲好了,胃口打开了,吃饭也就成了件开心的事情啦~ 说到开胃食物,那可太多了,但我最喜欢吃的还属凉拌黄瓜,口感脆爽,味道酸辣,非常刺激味蕾,
1、准备原料 2、香菇泡发,切丁 3、青菜切末 4、锅内烧开水,下咸菜焯一次水,捞出备用(这样能比较彻底的去除咸菜的苦涩味)5、锅内热油,倒入香菇翻炒出香味 6、加入淘洗干净的米和适量开水,煮开之后转小火慢慢焖7、约十几分钟后,加入炒好的青菜,继续小火焖煮至软糯即可 我是用电饭锅做的,很简单方便,
买回来的爬虾要用清水冲洗干净,然后再加入少许的食盐和白醋浸泡20分钟左右(这样既能杀死里面可能存在的细菌,又能去掉里面的腥味) 准备配料:青椒一个、小米椒三个、生姜一块、蒜两瓣、葱一段 调料:生抽、老抽、蚝油、白糖、豆瓣酱、香菜段 第一步、处理好的爬虾用牙签挑去虾线,然后剥掉外壳,留下最后的一层壳,
腊肠,是中国腌制肉制品的代表,有着悠久的历史和广泛的群众基础。在云南、贵州等地,人们会将香肠叫作“火肉”;而在四川则称其为“熏香肠”或“烟熏腊肠”。 腊肠以优质猪肉为原料,配上各种香料加工而成,味道鲜美,营养丰富,备受青睐。你也许不知道,其实用腊肉可以做很多美味佳肴哦!
清炖扁豆汤,适合夏季没胃口时候喝。清清爽爽,养胃又健脾 食材:扁豆50克、猪瘦肉100克、生姜2~3片。 调料:食盐适量 做法: 1.猪肉洗净,切块;扁豆除去两端头部,掰成小段;生姜切片。 2.瓦煲内加适量清水,先用武火煮沸,再调入食盐和生姜,待煲至肉熟烂时,加入扁豆段,继续熬煮1小时左右便可。