榴莲炖排骨,我做过一次,其实味道还算是不错。 当时家里买了两块榴莲,但是只吃完了一块,剩下的那一整块实在是不想再吃了,看着那黄黄的果肉,真有点吃不下。于是就想到了炖排骨汤,把榴莲肉放入汤锅中一起炖,不知道这样做正不正确呢………首先把炖汤用的原料准备好,这是用来炖汤的肋骨,让店家给剁成小块儿。
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榴莲炖排骨,我做过一次,其实味道还算是不错。 当时家里买了两块榴莲,但是只吃完了一块,剩下的那一整块实在是不想再吃了,看着那黄黄的果肉,真有点吃不下。于是就想到了炖排骨汤,把榴莲肉放入汤锅中一起炖,不知道这样做正不正确呢………首先把炖汤用的原料准备好,这是用来炖汤的肋骨,让店家给剁成小块儿。
1.准备食材,青萝卜一个,切丝 白菜适量,洗净,叶和帮分开切 葱姜蒜适量2.油锅烧热,爆香葱姜蒜 加入青萝卜丝翻炒片刻3.然后倒入白菜帮子,大火快速翻炒至白菜软烂4.最后倒入白菜叶子,继续大火快炒,同时可往锅里少加一点食盐或生抽调味5.一道简单又好吃的清炒白菜、青萝卜丝就做成了!
桂鱼,又名鳜鱼、季花鱼、桂花鱼、鱼婆等,俗称“臭头鱼”、“鲤鱼头”,是淡水鱼类中体型较大的一种,经济价值较高。 主要分布于中国长江中下游及以南各水域,为典型的淡水捕捞对象之一。现除少量野生资源外,大多为人工养殖,是目前人们普遍喜食的鱼类之一。
这个还真有点技巧,作为在南方某城市做了六年以上越南米粉店老板的本人,可以跟大家讲讲。 首先,米粉需要提前一小时左右用温开水浸泡(注意千万不能用开水,会烫死),中间记得多换几次水,把米粉中的淀粉泡出来,这样炒出来的米粉才不会粘锅和成团。第二,要炒好的米粉不粘锅、不夹生,油温是很重要的一个环节。
2015年,我第一次去到台湾高雄,那时刚刚拿到旅行签证,所以只来得及去高雄一个城市。我在台湾呆的这4天,可以说是我在海外吃到的最合我口味的饭菜了! 那天来到高雄,已经下午3点多了,我在机场附近的一家夜市里找到一家卖小笼包和豆腐脑的摊位,点了两份套餐。
“无鱼不成席”,鱼肉一直是火锅中重要的荤菜之一。但是很多爱吃火锅的人,却往往不愿意下厨做火锅…… 这次我们以「火锅鱼」为例,给大家演示如何在家自制麻辣火锅! 首先,我们把食材处理好、洗干净,就可以开始熬火锅底料了→ 火锅底料的配方和做法我放在文末了,大家感兴趣的可以翻到最后试试。
先放萝卜,因为粉条吸水,会炖的软烂没嚼劲; 后放粉条,保证有韧性,有嚼头! 我最喜欢吃的做法是,油锅里爆香大蒜和干辣椒段,下五花肉煸炒至出油并微微发黄,加生抽、老抽、料酒和冰糖调味,倒入开水焖煮片刻,再下萝卜炖20分钟,最后撒葱花点缀即可。
我来说下做法 首先,买羊腿(可以买那种带骨头的)让老板帮忙剁成小块,回家用清水泡出血水,再冲洗干净,沥干水分待用。 然后把萝卜切成滚刀块;老姜去皮切片、小葱切段,准备适量豆瓣酱和生抽即可。
我们要搞清楚为什么吃猪腰呢?是因为它含有丰富的蛋白质和微量元素?还是因为含有较少的脂肪?或者是因为其他什么特殊的营养? 事实上,猪腰里所含的营养物质并没有比猪肉高到哪里去哦!猪腰里面所含的维生素B族、钙铁磷钠等元素含量确实比猪肉稍高一些,但是蛋白质含量却没有猪肉高。
我们要弄清楚一点,为什么吃狗肉会被人指指点点。 原因是这样的:现在社会普遍接受不了吃狗肉是因为他们把狗当作人类的朋友。然而事实上,在人类历史上,狗一直是被当作食物来对待的,只是近代以后才成为人类的“好朋友”。
用料 大肠 500g 桂皮 一块 八角 三颗 香叶 五片 干辣椒 六七个或者依据个人辣度添加 小茴香 少许 老抽 多半碗 老抽 适量 生抽 适量 冰糖 两三颗(可不加,加的话最后大火收汁的时候再加) 黄酒 两匙 高汤 适量 大蒜 数瓣 香菜 可选1.把大肠冲洗干净(重点:
个人最爱: 1、白稀饭配榨菜咸蛋,这个搭配绝对经典啊!别以为稀饭配咸菜是穷酸的象征哦,这是有科学道理的——咸菜富含钠离子,对血压有一定影响;而稀饭中丰富的蛋白质可抑制甲状腺素的作用,从而减少钠离子的吸收量,达到平衡。 至于味道嘛……反正我是很喜欢的啦~ 2、咸鸭蛋配白稀饭。
白斩鸡,粤菜代表菜式之一,鸡肉香滑细嫩、皮爽肉滑,蘸上特制酱油或辣椒酱吃,味道更是鲜美至极。 其实,白斩鸡做法并不复杂,但想要做得好吃入味,也并非容易的事。今天大厨就分享一道家常版「白斩鸡」的做法。 用柴火灶来做白斩鸡,口感会更佳! 材料:三黄鸡1只;姜3-4片;葱结1个;香菜2根。
我第一次吃芥菜是在深圳。 那时我还在上高中,家里离学校很远,所以就在外面租了房子,然后每天晚自习后,去小区旁边的小吃街吃饭。
这个问题问得就有一点问题。 牛排好不好吃得看厨师,而不是看食材(除了材料新鲜度)。 因为食材的好坏是没有统一标准的。 我做过很多次牛排了,用普通得不能再普通的锅具做的,也很好吃。 我也去过米其林三星餐厅吃饭,他们做得牛排我也吃过,真不怎么样…… 所以啊,食材并不是关键。关键是做饭的人。
在南方,桂鱼是很常见的鱼类。体侧扁呈椭圆形,头较大,吻尖,口裂大,上下颌具细牙。背鳍和臀鳍都很长,尾鳍深叉形。全身披鳞,背部青灰色,腹部银白色。胸鳍和腹鳍为橘黄色。身体两侧各有三条黑色条纹。 桂鱼的肉质细嫩洁白,富含蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等矿物质元素,是餐桌上的珍品。
1、准备原料 猪小排(肋排),长黄豆芽,干香菇(提前泡发),八角,桂皮,香叶,干辣椒段,冰糖,植物油和葱、姜、蒜等。2、制作方法 第一步:炒糖色 锅中放少量油,加一小勺白砂糖,小火炒化后慢慢熬煮至焦糖颜色,此时立即关火,避免上色过重。
作为南方人,来到江西上大学之后第一次知道有甜脆藕和粉糯藕这种品种分类…… 然后就去买了,超市里卖6块钱一斤,好像还买不了多少,感觉味道也不错~但是!
清炖牛羊肉 食材准备:新鲜羊肉(羊排)、花椒、干辣椒、草果、香叶、茴香籽、香菜、大葱、姜、盐第一步:烧水,加少许料酒和姜片,放入切好的羊肉,煮出血沫,捞出备用 第二步:另起锅烧热,不放油!
作为一个地地道道的北方人,我最拿手的菜就是豆腐炖白菜、豆腐丸子、醋熘白菜了。不过要说到和花菜搭配得最妙的那还得数小白菜! 可能很多人不知道,其实花菜也有个“爱臭美”的别名,叫“臭菜”。这主要是因为它独特的风味所致——花菜在储存的过程中会释放出一种特有的气味(和酸奶制做时产生的气味是一样的)。