我小时候最享受的一件事,就是跟着大人去市场买菜,因为可以随便挑自己喜欢吃的菜,让大人给买,还可以随心所欲的杀价。(虽然我不明白为什么别人的价钱越低越高兴,我的价钱越高反而越开心,但确实是这样的。) 每次去菜市场,我最先去看的就是豆腐摊,看看鲜豆腐,看看冻豆腐。然后去鱼摊前看鱼,最后才会去买肉。
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我小时候最享受的一件事,就是跟着大人去市场买菜,因为可以随便挑自己喜欢吃的菜,让大人给买,还可以随心所欲的杀价。(虽然我不明白为什么别人的价钱越低越高兴,我的价钱越高反而越开心,但确实是这样的。) 每次去菜市场,我最先去看的就是豆腐摊,看看鲜豆腐,看看冻豆腐。然后去鱼摊前看鱼,最后才会去买肉。
我做的五花肉,是带皮的五花肉。一般我会连皮带骨剁成块儿(用搅拌机打可能更好),先用清水泡出血水(如果血水是黄色的就说明有排骨的血水没泡出来,需要重新换清水加料酒继续泡),再洗干净后沥干水分备用。 我用的香料有八角、桂皮、香叶,喜欢辣椒的还可以放几个干红辣椒。
“大海兔子”就是青蛤,又称青蛤蜊、海蛏子等,是海洋中常见的双壳纲软体动物门贝类。我国沿海均有分布,以山东半岛和辽宁南部为多。 青褐色的贝壳大而圆,一般长度约为5cm左右,宽约4.5cm。表面有放射肋纹。贝壳内面光滑,前端的齿舌特别宽大肥厚,呈卵圆形,前端边缘呈波纹状。
这个拌鸡特别好吃!是拌鸡里面最正宗,最好的味道! 首先把鸡肉斩件,放入姜末、蒜末、葱花、香菜末; 再加入生抽、香醋、白糖、油泼辣子、花椒粉、辣椒粉、白胡椒粉、香油调拌均匀即可。 除了调料,还可以加些花生米、核桃碎之类的干果,吃起来更香。
首先,准备食材。鸡蛋、香菜(或葱花)、剁辣椒、生抽、老抽、白砂糖、料酒。 然后,开始制作。第一步,把鸡蛋打散,加入少许盐搅拌均匀; 第二步,把香肠切成薄片,放入锅中,加清水煮至熟透(大概十分钟这样); 第三步,把焯水的香肠捞起,放入碗底,上面铺上剁辣椒,淋上高汤(没有可开水替代),盖上盖子,送入蒸锅,
这个鱼啊,做法其实非常之多的。我做过最奇葩的吃法是酱烧白鱼,不过卖相不太好看就是了… 一般常见的做法呢,有煎炒烹炸炖熘熬。今天呢,介绍最简单也最好吃的清蒸白鱼的做法—— 其实啊,蒸鱼最好用活鱼,不过现在市场买得到的有哪几种呢?
我做过一个关于“如何烹饪一块羊肉”的访谈节目,在节目中,我分享了我制作烤全羊、手撕羊肉、羊肉串和涮羊肉的做法。 很多朋友反馈,觉得我做的羊肉很美味,但也有人表示做不出像我这样的味道,问我有没有简单做法。 其实,我做烧羊、烤全羊、手撕羊肉等需要长时间炖煮的羊肉菜肴时,用的方法是很简单的。
原料:鸡爪、青柠檬、红辣椒干、八角、桂皮 调料:老抽、生抽、料酒、白砂糖、白醋 制作过程: 将鸡爪剪去尖,冲洗干净后放入沸水锅中焯一下,除去血沫,捞出冲凉待用; 炒锅上火,加入适量水,放入鸡爪、青柠檬皮、白糖、白醋、老抽、生抽、八角、桂皮和适量的食用盐,先用大火烧沸,
1.买来的槐花清洗干净,用盐水浸泡20分钟;2.泡好的槐花捞出沥干水分备用;3.韭菜切末,鸡蛋液打散、与韭菜混合均匀后,倒入槐花中,加食盐拌匀(这一步可以事先准备好,等拌馅时直接加入即可);4.面粉中慢慢倒入清水和成面团,盖上纱布醒面半小时左右;5.擀皮儿、包馅儿,蒸锅加水加热,放入包好的包子,
- 准备食材 主料:鹌鹁4只、尖辣椒3根,香葱2棵,生姜1块,大蒜3瓣; 配料:淀粉适量,面粉半碗,食盐2小勺、生抽2汤勺,老抽1汤勺,白醋1汤勺,白糖2茶勺、胡椒粉少许。1.将鹌鹑宰杀干净,剁去脚爪,冲洗干净后滤干水分;葱切断,蒜切片,姜切丝,红辣椒剪成小段备用。
材料 面团原料 高筋面粉500g、细砂糖180g、鸡蛋6个(大约360g)、酵母粉7g、泡打粉2.5g、牛奶300ml。 馅料原料 黄油40g、糖粉60g、全蛋液180g、香草精几滴。 表面装饰 黑芝麻适量做法 【做包子皮】1、把所有面团原料混合一起,用筷子搅拌成面絮状后用手揉成光滑的面团。
今天又去买了一包新腌制的咸韭菜,才4块钱一斤(2021年3月),真划算! 回家拿一个干净的小碗,倒入蒸鱼豉油和海鲜酱油(比例是2:1),再浇上烧热的花生油,搅拌均匀备用。 把新鲜的韭菜切去头尾,洗净沥干水分。
1. 鸡蛋打成蛋液,加少许盐、胡椒粉搅匀待用; 2. 牡蛎去掉外壳,冲洗干净待用; 3. 大蒜压成蒜末,小米椒切断待用; 4. 锅烧热后加入植物油,油温五成热时加入一部分蒜末爆香,随后倒入蛋液翻炒至凝固,成型后盛出备用;5锅内剩下的油中,加入剩下的一半蒜末和小米椒炒至变色,随后放入牡蛎快速炒散,
1.准备材料,猪肉洗净剁成肉馅 2.香菇、虾仁干分别用热水泡发后切碎;鸡蛋磕入碗中搅散;葱姜切碎备用 3.锅中烧热油,放入肉馅炒熟 4.加入香菇碎、虾仁碎、鸡蛋液和少许酱油搅拌均匀 5.面团揉至三光(手光、面光、盆光)后盖上保鲜膜醒发30分钟 6.将醒好的面团分成若干小剂子,擀成薄片,
2、把猪后腿肉(前腿肉肥瘦相间的比较好吃)洗净,剁成泥; 3、在肉馅中加入适量生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、香油和葱姜末拌匀,最后加入2勺清水搅打至上劲; 4、开始包馄饨啦~我包的馄饨一般大小哦~5、锅里加水煮沸后下入馄饨,等馄饨浮起来后就熟了,快出锅的时候加入青菜煮几分钟就好了哦~~ 小贴士:
这菜我小时候经常看见奶奶做,不过她是用油炸的。把鲜虾仁直接裹面糊下锅炸,炸至金发红亮,酥脆可口。其实用油炸之前,可以把虾用清水浸泡,加点盐、胡椒粉腌制一下去腥,再用厨房纸把虾表面水分吸干,这样炸出来的虾仁口感才好。 至于最后的浇汁,可以用调好的酱油汁,也可以用酸甜口的番茄酱、白醋和糖调的糖醋汁。
230道家常面食做法,学会了就是大厨! 需要食材(1人份): 普通面粉300g、水160ml左右、盐3g左右、青菜或菠菜适量(用来调色用,可不放) 需要食材(2-3人份): 普通面粉500g、水240ml左右、盐7g左右、青菜或菠菜适量(用来染色用,可不放) 制作过程: 第一步:和面。
自己擀的面条,最好吃的方法其实就是最简单的方法! 就是做卤面!!! 五香卤面 食材:湿面条、葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱、五香粉、生抽、老抽、白砂糖、食盐做法: 1.清水浸泡切好的葱姜蒜20分钟后,冲洗干净 2.热油锅,油温后加入冰糖炒糖色 3.加入3大勺豆瓣酱炒出香味,加入葱姜蒜继续爆香,
你好,我是小芳芳。很高兴能回答这个问题。 先分享一个让很多朋友都头疼的问题——怎样让做好的糖糕不塌陷。 其实呀,做糖糕的时候,里面加入的面粉并不是唯一的起筋来源。
2800个回答,太吓人啦!都跟答主一样,只喜欢吃白米饭吗?你们知不知道很多人很讨厌吃米饭的啊(#゚Д゚) 好了说正题。这个菜做起来很简单,主要是调味。首先把两勺生抽+一勺老抽+三勺糖+少许胡椒粉调成汁备用;另外准备半勺植物油、一个尖椒、一根葱段。