这问题太适合我了,作为云南人,蘑菇是我们餐桌上常见的食物了。我爸妈都是地道的山民,我小时候在云南农村长大,记得奶奶家后山上有很多野生的蘑菇,我没事就去采,但是野生蘑菇种类太多,大部分是没毒的,也有一些有毒的。不过现在条件好了,能买到新鲜优质的蘑菇了,所以不用去采,也不用担心有毒。
![金卓仕](/images/author.png)
这问题太适合我了,作为云南人,蘑菇是我们餐桌上常见的食物了。我爸妈都是地道的山民,我小时候在云南农村长大,记得奶奶家后山上有很多野生的蘑菇,我没事就去采,但是野生蘑菇种类太多,大部分是没毒的,也有一些有毒的。不过现在条件好了,能买到新鲜优质的蘑菇了,所以不用去采,也不用担心有毒。
哈哈,这个我特别有经验,因为最近家里刚做了两桌! 首先糯米要泡一晚上(至少6个小时),期间多换几次水,把里面的杂质洗出去。然后把糯米捞起来沥干水分备用。 瘦肉用盐、生抽、老抽腌一下,这样入味而且颜色更好看。 大米和糯米按1:1的比例混合,加入油拌匀,然后铺在上面。 下面开始烧菜了。
首先,要告诉大家,吃南瓜千万不要去皮!!! 因为表皮富含营养,如果弃之不用实在可惜呢~ 接下来就分享几道用鲜嫩南瓜做出来的美食,简单易学又美味,快学起来吧~一、
大虾是生活中比较受欢迎的食材,做法很多味道也很不错,那你知道大虾还有另一种不同的吃法吗?今天给大家分享一道简单的海边做法,让你品尝到来自大海的味道!
用料 圆葱(洋葱)一个 大蒜五瓣 香菜两根 生抽两勺 老醋一勺 白糖一小勺 油泼辣子适量 芝麻香油几滴 做法步骤 1. 圆葱切丝,大蒜切沫,加入两大勺生抽,一勺老醋,少许白糖和辣椒油搅拌均匀即可。不喜欢吃辣的可以不放辣椒油2. 上碟前再撒把香菜碎和几滴麻油提香~完成!
“煮”这个字,从字形上看,就是用水把东西煮熟的意思;而“烧”则是用火把东西煮熟的意思(我猜的) 这就导致了很多人搞不懂这两个词的区别,其实它们是有细微差别的! 用清水煮食物,是最安全的做法了。 因为清水里含有的矿物质、微量元素等很少,不会和食材发生反应产生有毒物质。
2 勺米,1 个鸡蛋,6-7 个虾仁,1 小把葱花,几粒味精,少许香油和酱油调匀,下锅大火炒熟。这大概是 300~400 克的样子,一个人吃正好。 当然,如果胃口大一些的,可以适量增加米和虾仁的量。 这个量适合三口之家一次吃完,若人多的话,就适当多炒一些。
手擀粉在陕西,湖北等地比较流行 把和面和擀面做成粉皮的做法叫做擀的 这种粉皮要比机器做的粉皮更筋道 也常被用来做凉粉、酸辣粉等 如果用热汤把粉皮烫熟了吃 那就是陕西著名的特色小吃--biang biang 面(因为那个字太复杂了,就省略了)原料:面粉(一定要高筋)、盐 做法:
用料 三黄鸡 500克 梅子干 10颗左右 八角 二个 老姜 一大块 葱白 三根 桂皮 少许(我这次放了,可是煮好之后全不见了) 香叶 两片老抽 生抽 冰糖 黄酒的量大概可以没过全部材料就行了 盐 不放也可以 胡椒粉 适量 上汤/开水 适量(用来泡鸡爪和梅子干的) 大火把水烧开,放入葱、姜、
酸菜肘子的做法步骤 1. 用盐、葱末和姜汁把肘子腌起来,最少要腌制三个小时(我一般晚上腌,第二天中午做) 2. 锅中放油,加入八角和桂皮,小火炒出香味后放入肘子,大火烧开,撇去浮沫。3. 小火慢炖四个小时,期间记得翻一次面。4. 最后半小时加酸菜拌匀,放适量生抽和老抽调味,加点白酒去腥增香也不错。
我是特别爱吃豆皮的,豆皮有很多种吃法,我最喜欢的就是拌着吃。 凉拌豆皮 食材:干豆皮、香菜、大蒜、辣椒面、白醋、生抽、白糖、胡椒粉、盐。 做法步骤: 1.将干豆皮用清水浸泡至软后捞出来沥干水分;香菜清洗干净切成小段;大蒜去皮剁成蒜末待用。
熟鸡好吃的做法有很多,今天给大家分享几道美味又简单的家常菜,学会了在家做给孩子吃,营养又美味! 用料 鸡腿3个、青红椒各1个、蒜3瓣、料酒适量、生抽2勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、白糖少许、食用油适量。 制作步骤 1.准备食材。鸡腿洗净切成小块,青红椒去籽切碎,蒜切片备用。
1、准备材料 2、把鸡蛋打入碗中搅散,加入糖搅拌均匀(不要打太久,避免蛋糊起泡) 3、用筛网过滤进平底锅,铺平,开小火煎制 4、一边煎一边用铲子按压,形成薄片 5、冷却后,放进保鲜袋里揉成面团 6、将面团分成小块,擀成面饼 7、平底锅刷一层油,放入面饼,小火煎至两面金黄即可补充:
1. 买回家以后把兔腿上的毛拔干净,斩成小块,冲洗干净,加入两勺生抽、一勺老抽、半勺白糖和少许白胡椒拌匀,腌制两小时以上(有条件的话放冰箱过夜更加入味); 2. 把烤盘上刷一层油,把腌好的兔肉铺在烤盘上,入预热200℃的烤箱中层,上下火烘烤25分钟;3. 接下来最重要的一步就是制作烟熏料!!
这道菜品是我做给家里人吃的,简单快手,而且特别的好吃 食材准备:青辣椒两个、莲藕一节、大蒜两瓣、小米椒两个 食盐一茶匙、白糖少许、生抽适量、老抽少量、陈醋几滴 步骤一:首先咱们把需要的食材都准备好。步骤二:然后把莲藕去皮清洗干净后切成薄片,放入清水中浸泡防止氧化变黑。
1、准备好所有食材,洗净,柠檬切片去籽备用; 2、锅中注入清水,冷水下锅,加入两片姜和少许葱白,大火煮开后转小火慢炖一个小时左右(中途水少要加水,我是煮到一半发现水少了所以加了一些开水);3、准备一个碗,里面打入鸡蛋,加入少许盐搅匀成蛋浆;4、把炖好的鸡爪连汤带肉一起倒入碗中,浸泡半个小时后取出,
很多人不知道,莲藕生吃可以清热解毒去火,煮熟了吃则是益气补血养阴补虚的。 用白醋和冰糖腌制过的藕丁,酸甜开胃又解腻,搭配米饭吃正好~ 食材准备:嫩藕、白醋、冰糖、小米椒、葱花。
1.将猪肉陷拌上酱油、味精、香油,稍加点水搅匀待用 2.将豆腐切成小丁,用油炒出香味后,加入葱花、姜末拌匀待用 3.将面粉放入盆内,打入一个鸡蛋,加清水调成糊状,舀入圆形小窝内蒸熟,取出晾凉待用 4.把馅儿、豆腐丁分别盛入盘内,蘸着调料吃就可以了 也可以加入葱姜汁、盐、
1、钟水饺 特色:原汤汁,辣味鲜香 地址:青羊区草市街28号附57-58号(近北大街口) 营业时间:09:30-次日03:00 价格:水饺一个价,加蛋另计。
食材准备 主料: 安陆干菜50g、豆腐200g、胡萝卜1根、水发木耳适量; 辅料:植物油30ml、盐1茶匙、葱花3克。 做法步骤 第一步: 将已经泡发好的千张(也可称之为百叶),用手撕成大小合适的块状备用。第二步: 将已经泡发好的木耳去根洗净,撕成小朵状备用。