今天做了一道特别下饭的豆腐做法,咸香味美,好吃又简单! 准备两块老豆腐、一块五花肉,生姜切片、香葱切葱花备用。 我们这里的传统买豆腐,都是拿瓢舀,舀起来,用瓢底轻轻地敲着石头路,听声音来判断有多厚、新鲜程度如何.... 我家对面就是卖豆制品的小作坊,每天早上去买菜的时候都会顺便买点回来。
![雷桂华](/images/author.png)
今天做了一道特别下饭的豆腐做法,咸香味美,好吃又简单! 准备两块老豆腐、一块五花肉,生姜切片、香葱切葱花备用。 我们这里的传统买豆腐,都是拿瓢舀,舀起来,用瓢底轻轻地敲着石头路,听声音来判断有多厚、新鲜程度如何.... 我家对面就是卖豆制品的小作坊,每天早上去买菜的时候都会顺便买点回来。
1、炒肉 原料:瘦肉250g、雪菜150g(已经腌制好的),蒜头3-4颗切片。 做法:锅内热油,放入切好的肉片翻炒至变色,盛起备用; 锅内再热油,放入蒜片爆香,接着倒入雪菜翻炒片刻后,把炒好的肉片倒进去一起翻炒均匀,最后加点生抽和料酒即可出锅。
1、蔬菜 常见的对肝脏好的蔬菜有菠菜、胡萝卜、花菜、西兰花等,这些食物的维生素含量比较高,特别是B族维生素的含量非常丰富;另外,绿叶蔬菜含的叶酸比较丰富,而叶酸参与肝细胞的合成。适当进食对保护肝细胞、防止脂肪堆积起到一定的作用。 2、水果 常见对肝脏好的水果有苹果、香蕉、柠檬、葡萄等。
我是一周前刚刚生完孩子,正在经历着月子期~ 婆婆已经给我准备了满满一冰箱的月子餐了,每天变着花样给我做吃的! 其中就有这个鲫鱼汤啊!
作为一个在大连上学,在北京工作,现在又回到大连的人,不得不说,大连的海鲜是真的便宜! 以前不觉得,只是觉得大连离大海近,应该能买到新鲜便宜的海鲜。但是离开大连后才发现,不是那么回事儿。北京的大兴海鲜,比大连贵多了好么…… 回来后就经常自己做海鲜吃,发现原来贝壳类得海鲜,做了才好吃啊!
我做的卤蛋超好吃! 原料(2) 鸡蛋五颗、酱油三勺、生抽两勺、老抽一勺、豆瓣酱一勺、白糖适量 香料(3) 八角三颗、桂皮一段、香叶三四片 做法 1,先把鸡蛋煮熟,蛋黄不要剥,整个放冷水里浸泡一会儿,这样方便后期入味儿~ 2,锅中倒油,放入八角煸出香味后,加入香料炒一下,
1.新鲜鲅鱼去头、去骨,用刀斜着把鱼肉片下来,然后将鱼排剁成鱼排段。(可以叫卖鱼的师傅帮你处理)2.把鱼骨和鱼片用少许盐抓匀,腌制半小时左右 3.鸡蛋磕入碗中打散,加入面粉搅成面糊,然后把腌好的鱼骨和鱼片均匀地裹上面糊 4.锅中烧热油,
1.准备食材,三黄鸡一只(斩件)、土豆两个、青瓜一条、香菇五朵左右;辅料:姜两片、葱一根、八角一个、桂皮一小段、香叶两片、干辣椒五个、盐适量、冰糖八颗、生抽两大勺、老抽一勺、料酒三大勺、芝麻油几滴、清水适量 ;2.三黄鸡洗净,放两勺盐,抹匀鸡肉里外,给鸡肉“按摩”十分钟,用清水冲洗干净,
1、马子禄,吃的是总店,位于南关十字路口向东50米。个人评价:面不好吃,汤好喝! 2、陈记清汤牛肉面(西固店),吃的是西固西环路店。老板人超级好,面美味可口,辣子油香而不刺激。 3、李老四清汤牛肉面(广汇店),在广汇十字西南角,门脸不大。面汤清淡,适合口味清的食客。
1、麻婆豆腐 麻婆豆腐是四川成都地区汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料有豆腐等,辅料包括辣椒酱、花椒粉、蒜、葱等。成菜后,豆腐色呈棕红,光洁鲜艳,具有麻香味浓、辣而不燥的特点。 其具体做法是将豆腐切成小方块,放入锅中,再加姜、葱段、豆瓣酱及少量酱油、白糖,炒熟即成。
食材准备: 鱼肉500g、香葱3根、生姜2块、大蒜4瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶4片、白酒1勺、生抽3勺、老抽1勺、陈醋1勺、白糖2勺、豆瓣酱1勺、辣椒酱半勺;制作过程: 1.鱼肉收拾干净,用刀轻轻刮去表面的黏液和灰尘杂质,冲洗干净后控干水分。
我特别爱吃长茄子,各种烧法都爱吃,但是最好吃的还要数糖醋长茄子! 材料:长茄子2个、香菜1棵 辅料:植物油2汤匙、食盐3克、白糖2汤匙、米醋3汤匙 这个菜简单快手,味道酸甜适口,特别开胃。具体做法如下: 首先把长茄子冲洗干净,再控干水分备用。
我的天啊,一水儿的电饭锅版的草莓酱!你们不觉得电饭锅版的东西都好吃到爆吗! 先上成品图 我做的是双层芝士草莓慕斯蛋糕,但是做的时候发现芝士量有点少,所以在最后一步加了块奶酪进去增稠。
280克高筋面粉、15克酵母粉、45克白砂糖,加入300毫升温水,和成面团,盖上盖子或者保鲜膜,发酵至两倍大 发好的面里加入60毫升牛奶,一勺糖,少许盐,搅拌均匀 平底锅刷一层油,把搅拌好的面糊倒进去,摊成一个薄薄的饼,小火煎 煎至一面定型后翻个面再煎 切去边沿较硬的部分,
这个....我可能没法直接告诉你馅怎么做,但我可以讲讲如何挑选到好的馅料。 首先,好馅应该满足两个条件:一是馅料里应有足够高的肉馅比例;二是馅料里的蔬菜应该是可生食的(或经过消毒处理),蔬菜本身的香味和汁水充分融合在肉馅中才是好吃的。
要想馒头发得又白又大,和面时少不了加点它——食用小苏打(酵母粉) 小苏打是碱性物质,和酸性的面粉发生反应,会产生气体,这就是面团发酵的原理所在了。 而加小苏打的时候也是有技巧的。 首先我们得知道,小苏打是不能直接添加到面粉里去的!否则面里会有一股难闻的气味。
首先,要选一条好的年鱼~ 年鱼的种类很多,常见的就是青鱼、草鱼、鳙鱼(胖头鱼)、鲶鱼等,其中以青鱼和草鱼为主。
1.将燕麦淘洗干净,放入高压锅中,加水没过燕麦20mm左右。(如果不知道加多少水,就比蒸馒头的时候少放些水就行) 2.高压锅上汽后,小火焖30分钟。 3.待冷却后开盖,用勺子撇去浮在上面的皮(这步可省略,但我比较喜欢把皮撇出去,口感会更好)。 4.将煮好的燕麦过筛两次,做成燕麦饭。
1.鸡肝、鸡肾用开水焯一下,除去血水,切片; 2.冬菇用清水浸软后切块; 3.姜去皮洗净拍松; 4.烧滚适量清水,放入所有材料、陈皮和生姜片,先用武火煲沸再改为文火煲三小时,调入适量的食盐和生油便可。 小诀窍 特点 此汤可益肝健脾,养血明目。对肝胆虚弱、视力减退有疗效。
1、鱼肉切片,加胡椒粉、盐、料酒淹二十分钟,然后把水沥干(这一步可以让鱼肉去腥) 2、姜切丝,蒜切末,小米椒切成小圈,泡姜切成薄片 3、锅里放油烧热,放入切好的姜,蒜末,小米椒爆炒一下 4、倒入腌好的鱼片,快速滑炒几下,放少许老抽上色 5、加入清水,不要盖过鱼片,大火烧开,再改小火慢慢煮一会,