我的答案会跟一般的答案不一样，一般人不敢这么回答。 因为我是用油炸的... 先放辣椒面、花椒面，我比较喜欢用这种带颗粒的那种。 再放盐，别直接就往锅里倒！ 然后就是最关键的一步！一定要小火慢慢熬，要用最最小的火慢慢的熬，让调料的香味进去到油里面。 注意观察颜色，不要糊了！
澹台雨美澹台雨美材料 里脊肉，姜，蒜，葱白，泡椒（可免），生抽，淀粉 做法 1、里脊肉切丝，用适量生抽和淀粉腌制一个小时左右。 2、锅内热油，五成热时倒入肉丝划散，炒至变色盛出待用。 3、重起锅，倒油，温油时就放几粒花椒爆香一下，放入葱段、姜片、蒜片一起煸炒。
窦鹏程首先，鸡蛋是最容易买到、最便宜、食用最方便的食材之一。其次，它营养丰富，做法多样。 作为从小在姥姥家养鸡场长大的孩子，对鸡蛋的热爱不仅仅是简单的食材，更是充满温暖的回忆。今天分享的10道以蛋为主料的佳肴中，有一些是小时候姥姥给我做的，有一些是自己做出来的。无论是否美味，每一份美食都饱含着爱意。
邝璟蓓我做的阳春面，是带汤的。 材料很简单：面粉、五花肉、青菜（菠菜最好）、生姜、小葱、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、白胡椒粉、味精、高汤或清水。 因为我是做面条机，所以面粉是用机器做出来的，表面光滑，跟市面上卖的面条一个样子。
桂港2、把土豆削皮，切成薄片，用清水冲净，控干水分待用；香菇去蒂，冲洗干净，切丝待用。 3、炒锅置旺火上，倒入菜油烧至四成热，放入葱花、姜末炒出香味，然后下豆瓣酱和甜辣椒酱炒香，投入土豆片和香菇丝炒匀，加入酱油、白糖、味精，烧沸后以文火焖至酥烂入味，最后改用大火收汁，汤汁浓稠时即成。
邴含韵食材准备 针金菇500克、花生4勺（约20g）、白芝麻1勺、小米椒3-4个、大蒜3瓣、生抽2勺、醋2勺、白糖少量、油辣椒4勺，熟芝麻1勺 制作步骤 1.针金菇去掉头部和根部，冲洗干净，沥水备用。小米椒和大蒜切碎，放入碗中，加入两勺生抽、两勺醋和适量白糖拌匀待用。
牛文晟最近很火的减肥食品，那就是巴沙鱼啦！ 那今天我们来做这道 茄汁巴沙鱼柳 吧~ 用到的食材有巴沙鱼、番茄酱、柠檬、姜蒜、葱花第一步： 处理鱼肉，将巴沙鱼清洗干净后，用剪刀沿着尾部剪开，去掉尾巴和骨头（也可以不去），再将鱼肉用清水清洗一遍，沥干水分备用；第二步： 腌制鱼肉，往鱼肉里加入一勺料酒、两片姜，
乔心雨作为一个在青岛生活了四年，又在上海生活了四年的吃货，可以负责的告诉题主，最好吃的大肠一定是葱烧的！一定要用油葱酥！ 以前在家里的时候，妈妈都是做葱烧大肠或者葱爆大肠，所以印象里大肠的味道应该是最真实的，也是最难忘的。
司马长祜1，双皮奶 材料： 鲜牛奶500ML（必须是鲜的哟），蛋白2个，糖适量。 这个是广东茶点的经典，做法超简单。把上面的材料混在一起搅拌，然后倒入碗中或者蛋盅里，别直接倒进锅里蒸啊！这样会流出来失败哒~盖上盖子，微波炉加热一分钟，就可以啦！是不是超简单！
南静枫这个最好吃真的没法统一口径的，我吃过很不错的饼干很多呀…… 比如说以前在大连的时候吃的虾酥（小袋包装的），味道酸酸辣辣的很独特很好吃；再比如说在青岛吃的海盐核桃脆片和坚果藕夹都很棒啊！
刘阿芳分享一个最近特别火的，简单又好吃的秋刀鱼做法！ 之前一直以为秋刀鱼是比较高端的鱼类，价格也很贵（29块钱一斤），直到前两天去超市看到它，才幡然醒悟原来这就是我们经常吃的秋刀鱼啊~ 买了一条回来做油炸烧烤，搭配啤酒，美滋滋！ 先用刷子刷去表面的鳞片，再用清水冲洗干净并沥干水分备用。
荀钰宸1.准备食材，两个大茄子（圆茄子）、一个青椒，一根尖椒。 2.青椒和茄子上锅蒸十分钟。 3.趁着蒸茄子的时候调酱汁，小碗中放入生抽、香醋、香油、辣椒油、少许白糖，葱花拌匀备用。 4.蒸熟的茄子取出放凉，用手撕成细条状，放少量蒜末、辣椒粉，烧热油淋在上面激出香味儿。
束成卤水制作： 八角 2个 三奈 5克 小茴香 3克 桂皮 2克 甘草 3克 黄栀子 3克 花雕酒 400毫升 酱油 1000毫升 冰糖 50克 老抽 50毫升 清水 5千克 1、将八角、三柰、小茴香、桂皮、甘草、黄栀子装入香料袋，扎紧口袋口； 2、锅中加入花雕酒、酱油和冰糖先熬一会，
訾皓静2、锅中烧开水，先放入粉丝煮熟（大约40分钟） 这里要注意：由于粉丝很细很容易熟，但是也不能直接放入开水中就煮，这样容易碎烂，最好用勺子舀起一勺凉水慢慢倒入，同时用筷子搅拌，直至全部浸入冷水（大约7-8成满即可）。
连皓2.将葱、蒜切末； 3.锅中注入清水，加入花椒粒和八角，待水煮沸后，倒入切好的大头菜，加盖煮10分钟； 4.10分钟后，大头菜已经熟了，将葱花、蒜末放入小碗中，调入少许盐、生抽、香醋、香油拌匀成汁儿备用；5.煮好的大头菜过凉水后沥干，装入盘中；淋上调好味的汁儿，拌均后即可食用。
麻祉玥分享一道简单快手又特别开胃的凉拌墨鱼仔！食材： 冰冻的小墨鱼、青红椒、葱蒜，香菜少许（没有可不放）调料： 生抽、老抽、白糖、盐、味精做法： 小墨鱼解冻后清洗干净，锅里加入适量清水和盐，把清洗干净的墨鱼放进去煮至熟透后捞起备用。 这步很重要：煮的时候加入少许高度白酒有助于去腥增香。
勾云霄我奶奶做的芥菜饺子最好吃，她做的是那种小碗菜，一次做一碗，吃了再烧。 以前冬天天气冷，青菜不好保存。所以家家户户都会做各种咸菜，如雪里蕻、芥菜、大头菜什么的。用现在的话来说是储备蔬菜。 芥菜的做法有很多种，可以做汤，可以做咸菜，也可以当配菜炒着吃。
沈子统腌莴笋，这是很多人喜欢吃的一种小菜，脆嫩爽口，清香宜人。那么，如何腌制好的莴笋呢？今天分享这个做法给大家，来看看吧！ 准备食材： 新鲜的莴笋、小米椒、白醋、白砂糖、酱油、辣椒油、花椒粉、大蒜、香葱。 第一步，处理食材。
宦菡初“老板，来两斤面！” 这是我跟面粉之间最亲密的接触。 每天早上的这个时候是我和面粉相识相知的时刻，虽然做面食已经有很多年的时间了但是真正自己买面做还是这一次。 之前都是妈妈或者阿姨给做，我自己就是负责尝尝味道。（毕竟是自己花钱买的当然要尝尝啦） 所以这次我决定自己做，从和面开始。
漆语诺食材：大虾、黄瓜、胡萝卜、香菜、生抽、香醋、白糖、芝麻油、盐 做法：1.虾去头、壳，挑去砂线，冲洗干净控水。（或者买的时候让商家帮你处理好也能省掉这个步骤）2.黄瓜洗净切片，胡萝卜去皮切丝，香菜切段备用。
鄢婷淑