作为一个河南人,真的觉得卤蛋才是最好吃的! 以前家里养了很多鹅,每天早上和晚上都会让它们自由活动,而中午就会关在笼子里,因为中午气温高,容易中暑。所以每天中午我都会拿个碗,到笼子里给它们喂饭(家养的鹅都很温顺)。
![简子正](/images/author.png)
作为一个河南人,真的觉得卤蛋才是最好吃的! 以前家里养了很多鹅,每天早上和晚上都会让它们自由活动,而中午就会关在笼子里,因为中午气温高,容易中暑。所以每天中午我都会拿个碗,到笼子里给它们喂饭(家养的鹅都很温顺)。
这菜我小时候常吃,是四川名菜。用香菇和鹌鹑蛋做原料,先蒸后烧,酱香味美。 以前没有微波炉,这道菜的难点在于把鹌鹑蛋煮熟但又不过于熟烂、好剥皮;把香菇炖得酥软但不散碎。这个火候的把握很见功夫。 用微波炉来做就比较简单了,时间温度都很好控制,且不会烫手。
买回的猪骨用清水漂洗几遍,放入锅中,加入葱、姜、料酒,大火烧开,然后小火炖煮40分钟以上。 注意!炖汤的时候不要放调料哦~这样才能保持骨头的原味。把煮好的骨头放入保鲜盒中,倒入卤汁,入冰箱冷藏浸泡一夜即可食用啦~~ 卤过的猪骨味道香浓,肉质鲜嫩,连骨头都特别好啃,让人吃得很满足呢~~
“油炸馓子”,我小时候的最爱! 我家是回族,所以平时饮食习惯和汉族不一样。记得小时候住在外公家,每天晚饭后,外公总会端出一盆面粉,让我和表哥做“油炸馓子”,那种幸福的感觉一直到现在都记得。 【制作步骤】1、和面。和面的时候,需要加入少量盐,这样能让面团更有嚼劲。
准备食材: 饺子皮、猪肉(三肥七瘦)、菠菜、香油、酱油、盐、鸡精、蚝油、葱末、姜末。制作过程:1.将买回的面粉加水和成面团,盖上盖子醒面30分钟。 做饺子的和面技巧:一般我们和面的水与面粉的比例是2:5,也就是400克面粉需要配200毫升的水。
山药是滋补佳蔬,有益智明目、养血安神、健脾养胃、补肾益精的功效。 银耳被誉为“穷人的燕窝”,含有多种氨基酸和微量元素,有养颜润肤、除皱润肤等功效。 排骨可以滋阴润燥、益精补血。 这道汤品可润燥清热、健胃补脾,夏季容易上火或消化不良的人群多喝点非常有好处。1.将猪排骨清洗干净,斩成块。
四川人,天生就爱泡泡青(qin)菜(cai) 简单说一下做法吧。 买回来的蔬菜,清洗晾干,撒上匀散的盐,腌制8-12小时,中间翻动几次,使盐水渗透得更均匀;把滤干的青菜放在玻璃坛子或其它容器里,一层青菜撒一层蒜苗(或葱花),最上面放辣椒面、花椒面、五香粉等作料,
黄瓜,是我们日常生活中最常用的一种蔬菜之一,其清香脆嫩,口味独特,常作冷菜或汤菜食用,也可以腌制咸菜。而猪肉,作为我们日常餐桌上重要的动物性蛋白质来源之一,其营养价值以及人体利用率都是比较高的。那么,将两者搭配一起炒,清淡爽口的黄瓜搭配上鲜嫩的肉沫,口感相当不错!
不要只看到“老”字,也要看看“新鲜”两个字啊。要吃的味道好,关键是新鲜二字;想吃出新鲜口感,关键又是三个字——“快”、“狠”、“准”! “快”就是在第一时间内买到刚刚采摘下来的玉米。可能的话,在当天买、当天煮着吃。如果实在做不到这样,最晚也不要超过第三天。
准备食材, 长豇豆(就是我们平时买的四季豆,不过这个要挑嫩的哟)适量、大蒜4瓣、小米椒3个、香葱1根。 调料有:食用油2勺、生抽酱油3勺、香醋3勺、白糖少许、花椒粒一小撮、干红辣椒几个。 第一步,把长豇豆两头去掉,洗净控水备用;蒜切末、葱和辣椒洗净切碎备用。
雪菜肉丝是江浙一带著名的传统小吃,属于杭帮菜系,主要食材是雪里蕻和肉丝,口味咸鲜。 此道菜肴制作简单,营养价值高,适宜于冬季食用。 在寒冷冬天里,能够喝上一碗热乎乎的汤,那感觉一定棒极了! 这道菜肴的原料除了雪里蕻、肉丝以外,还可以加入豆腐干一起炒制,味道也很好。
首先,简单快手又好吃的茄子的做法肯定要安排上! 不用什么复杂的工艺和调味品,把食材处理一下,简单的炒一炒就好了。比如这道【鱼香茄子煲】,味道醇厚、辣香诱人、咸香四溢,吃起来超级下饭~ 用筷子轻轻戳一戳柔软的茄子肉,让酱汁更好地渗透进去。 简单两步炒出一盘美味佳肴!你心动了吗?
我是很爱吃鱼的,所以这个问题我有发言权。 我觉得水煮鱼好不好吃,最关键的问题是有没有把鱼做腥。如果做了腥味儿,那这道菜就败了。所以我平时做水煮鱼第一个需要注意的就是去腥。 下面我就具体讲讲怎么做才不腥!1、洗鱼 很多人做水煮鱼都会忽略这一步,其实我平时在做水煮鱼之前会先把鱼泡一泡,冲一冲。
1. 将鸡爪洗干净,去掉指甲后,用刀从中间剁开(注意不要剁断);生姜切片、蒜去皮备用;花椒、干红辣椒适量(根据自己的口味决定用量)。2. 锅中加入适量的清水,放入姜片煮沸,然后加入鸡爪和料酒,一起煮5分钟左右至熟(可以用筷子试一下能不能刺穿鸡爪),捞起沥干水分待用。
1.三杯鸡 材料:鸡腿、米酒、花生酱、酱油、白糖、葱花,姜蒜适量。 做法:将鸡腿洗净剁成块后装入碗中,加入两勺生抽和一勺老抽,再倒入适量的白糖提鲜,然后加入一大勺花生的酱料(花生酱用适量温水化开),最后倒入准备好的米酒,拌均匀后盖上盖子,入锅蒸熟即可。2.土豆炖鸡翅 材料:鸡翅、土豆、葱姜蒜、豆瓣酱。
用料 北豆腐,切小块儿 鲜香菇,洗净 嫩芸豆,摘净、泡洗干净 姜,两片 盐,少许 步骤一: 锅中加入清水,烧开。 放入豆腐、香菇和姜片,再次煮沸后转中小火,焖煮约15分钟。 这一步主要是让香菇味道融入汤中。如果使用新鲜香菇,最好先清洗干净表面的泥土。
小鸡腿的做法很多,做法不同,口感也不同,今天分享3道小鸡腿的做法,荤素搭配,美味又健康! 第一道:土豆炖小鸡腿 食材:小鸡腿、土豆、葱、姜、老干妈 1. 小鸡腿洗净,冷水入锅煮开,撇去浮沫,捞出备用; 2. 土豆去皮切块,葱姜切片待用; 3. 锅中热油,放入葱姜爆香,加入小鸡腿,炒至微黄,加一勺老抽,
我是很爱芋圆的,芋圆的做法很多,我试过不少,最好吃的是下面这种做法1、把芋圆煮熟(建议用高压锅),捞出过凉水备用;2、把牛奶煮开,加入糖搅拌至融化,然后加入椰浆和草莓酱拌匀;3、最后把芋圆放进去,拌均匀就可以喝了,这喝起来就像奶茶的味道啦!我做芋圆都是放牛奶的,没放任何粉类,这样不会结块。
1、醋泡洋葱 原料:洋葱400克,陈醋500毫升。 制作方法:将洋葱去皮浸泡在醋内,浸泡3天后即可食用。2、蒸洋葱 原料:洋葱1个。 制作方法:把切好的洋葱放在盘中,上锅蒸熟,10分钟后取出,放盐、香油拌食。3、炒洋葱 原料:洋葱1个,青椒3个。
【番茄炒冬瓜】食材准备: 西红柿2个、冬瓜400g、油盐适量、葱1段、姜2片、生抽1勺 制作过程: 步骤一:准备好需要的食材,冬瓜去皮去瓤洗净切片,葱姜切末备用。(冬瓜可以去瓤吗?