1.先准备食材，鸡蛋、面粉、酵母、白糖和泡打粉 2.将以上材料混合搅拌成糊状，放入冰箱静置发酵至两倍大 3.金瓜冲洗干净，用勺子挖去籽部，做成金瓜碗（注意不要掏得太干净，留一点点种子，这样蒸出来的馒头才更有嚼劲） 4.将发好的面团取出，揉匀排气后分成小块，捏成馒头的形状，放在金瓜碗中，盖上盖子，
倪咏杭倪咏杭我的办法是，用淡盐水泡一下（我一般是用自来水，但家里用的桶装水有矿泉水和纯净水之分），然后挤干水分，用凉开水洗几次，直到水变清澈为止；然后在上面撒些姜丝、香葱末，盐巴、味精、酱油、白醋（一定要用白醋哦）适量拌匀，腌渍半小时左右（时间可以更长一些，我是半锅菜半碗汁，所以稍微腌制了有点久，
薛鼎霸王花，是岭南地区传统的一道名菜；它以鲜、润、爽而受到老广们的喜爱 ，是夏日里饮食清润的一剂良药。用霸王花炖汤，是最常见的做法之一。用猪骨或者鸡来炖汤，味道都是极赞的！
翁岁永2种香料，3种食材，一碗好喝的猪蹄汤就搞定！ 很多人做猪蹄汤，都会加入很多的香料，如八角、桂皮等。其实做猪蹄，最简单的方法就是只用盐、料酒来腌制，然后清水炖制，这样做出来的猪蹄汤才会好喝！
籍可曦可以泡酒、泡水，也可以用来做菜。 具体的做法如下：1.制作泡兰香酒：准备一个干净的玻璃瓶，清洗干净之后晾干备用。再将兰香子倒入玻璃瓶中，加入白酒（注意不要使用酒精浓度太低的酒）和冰糖，用勺搅拌均匀后盖上盖子，放在阴凉处浸泡一个星期即可食用了。
饶晗瞳准备材料 新鲜的红薯淀粉（一定要买这种哦，做出来的口感最好）、凉水适量 制作步骤 大锅烧水，水沸后下入粉皮，煮大约20分钟左右，粉皮会浮起来并且变成透明状 煮好的粉皮放在盆里，倒入适量凉水浸泡着待用 锅里多倒一些油，烧至六成热的时候，下葱花和香菜段爆香，再依次放入切好的辣椒和酱油，
燕凤玉首先，鸭子是有腥味的（就像鱼一样），所以要想去除腥味，关键在于清洗和腌制。 1、用清水冲洗干净后，加入两小勺白酒，涂抹在鸭子的表面，给鸭子去腥，这样不仅能让做出来的鸭子没有腥味，还能增加香味；2、用牙签在鸭腿上扎上很多小洞，这样可以方便入味。
卓冰燕首先，作为一个大连人，我很负责的告诉你，白水虾是最好吃的 其次，作为海边长大的人，我小时候见到过渔民们最原始的煮海蜇和煮虾仁的方法（不是新鲜的，是腌好的），就用清水把干海蜇头或者干虾仁放进去，盖上盖子，等着开锅就行了。
邝怡辰做凉拌牛筋，我一般都是买卤好的牛筋，自己处理一下再凉拌。 1、将卤好的牛筋切成块； 2、把切好的牛筋放到容器里，放入葱姜蒜，辣椒面（喜欢辣的可以放些小米椒），生抽，陈醋，香油，白糖提鲜，搅拌入味（如果口味重的可以放适量盐）； 3、锅中烧水，水开后把泡发的木耳和黄瓜放进去焯一下，捞出过凉水，
庄昊布姜是我们日常生活中最熟悉的食材之一，也是厨房里最必备的调味品。它不但可以用来搭配菜肴烹调提味去腥，还可以辅助治疗某些疾病。 中医认为生姜性辛、温，归胃、肺经，有暖胃散寒、消痞散淤的功效；现代营养学表明，生姜含挥发油、姜辣素等成分，能够刺激味蕾，增加胃肠蠕动功能，所以具有开胃健脾、消食止泻的作用。
储佳竣鸡米果是潮汕地区著名的传统小吃之一，它是由面粉、鸡蛋和鲜虾等食材经过搅拌揉搓而成，形状似鸡粒，因此得名“鸡米果”。 鸡米果色泽金黄鲜艳，口感香酥爽滑，并且带有淡淡的咸味，让人吃过就难以忘怀。在潮汕地区，你甚至可以见到一个不起眼的铺面里摆放着一板一板的鸡米果，看起来颇受当地人的喜爱。
康洁尘“如何炖蛋好？” 问得好，我先来开个脑洞。 以前，有一个爱吃鸡蛋的恶魔被天使囚禁了。 每天，天使都给他一个鸡蛋让他做早餐吃。 有一天，恶魔想出了一个鬼主意，他对天使说，我每天只能吃一个鸡蛋，太多了身体受不了，这样吧，我把那个鸡蛋分成两半，一半今天吃了，另一半留着明天吃，可以吗？
蒯薇梓我第一次吃到好吃的酱油水饺，是小时候在老家，那时候条件有限，家里没买冰箱，所以每次买了新鲜食材都是赶紧做，做了吃。 那天天很晴，我在厨房帮着妈妈包水饺，妈妈说把饺子煮好，拌进这碟子料里就成了一盘好吃的饺子蘸酱了。 那碟子看起来就很好吃的样子，绿绿的辣椒，金黄的酥脆，白白的芝麻。
蔺学忠“鲩鱼”就是“草鱼”嘛！广东人把草鱼的俗称叫“鲩鱼”，而北方和部分南方地区（如云贵川）则称之为“草鱼”。其实是一个东西——养殖过程中的称谓不同罢了。 说回正题…… 鱼肉的做法很多，有蒸、炸、炒、熘、烩、炖、煎、炝、凉拌等等，做法不同，搭配的食物和所用的调料也不同。
孔窦瑶清炖金鲽鱼是胶东沿海一带的传统海鲜菜肴，在胶东半岛的海鲜大排档里是最常见的一道菜。金鲽鱼，也叫平鱼、玉筋鱼、玉簪鱼、鲅鱼、牙片鱼肉、黑眼鱼等，属于鲈形目、石首鱼科，与多宝鱼同属近亲。 这种鱼的肉质非常的细腻鲜嫩，没有细刺，很适合小孩子和怕鱼刺的人食用。
邢晨耀草鱼属于淡水鱼，肉质鲜美，价格便宜，做法很多，很适合普通老百姓吃，下面就来说一下草鱼的做法。【清蒸鱼】食材准备：草鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼豉油、蚝油、生抽、白醋、白糖、胡椒粉、香菜、玉米淀粉 制作步骤： 1.首先处理一下鱼肉，将鱼肚子内的黑膜刮干净，这样吃起来就没有腥味了，然后再在鱼身两边打十字花刀，
孔华纷黄泥鳅好吃，做法很多。我最喜欢的是糖醋黄泥鳅。 首先，我们要把黄泥鳅处理干净，切掉尾巴和头（有点残忍，但是为了吃，没办法）然后把黄泥鳅两面打上花刀。（这样做是为了让糖醋汁能够包裹住泥鳅，入味儿。）2.打好的黄泥鳅放进碗里，然后加入淀粉、面粉，搅拌均匀后，等会儿下锅前再清洗一下表面的粉浆就可以了。
秦子枫谢邀！这个问题问到了点子上，也问错了地方。 为什么这么说呢？ 因为题主其实已经回答了问题本身（即：什么样的虾子可以称之为“好”虾），只是还没意识到而已。
景昭清冰冻的鸡翅其实比新鲜的更好吃！ 我觉得做冰冻鸡翅最好的做法就是油炸！ 那香喷喷酥脆脆的炸鸡你爱了吗？ 食材准备：速冻冷冻鸡翅、辣椒、葱姜蒜、盐、味精、白糖、五香粉、酱油、料酒 第一步：先将鸡翅浸泡在清水中解冻，然后清洗干净滤水备用； 第二步：锅中倒入适量清水，加葱、姜、蒜和料酒去腥，
邰竞歌“糯米”是我最喜欢的糯米做法之一，用新鲜荷叶包裹，在锅中蒸制而成的“糯米鸡”，吃起来香软清甜、荷香四溢、鲜爽可口！
柏振