作为一个地道的烟台人,对虾的吃法可以说是信手拈来…… 按照大家的普遍认知,海虾有两种,一种是青虾(又名河虾)一种就是这海虾(又称红虾) 从营养上来说,这两类虾区别不是太大,含氨基酸种类丰富,且富含微量元素。
![喻欣雯](/images/author.png)
作为一个地道的烟台人,对虾的吃法可以说是信手拈来…… 按照大家的普遍认知,海虾有两种,一种是青虾(又名河虾)一种就是这海虾(又称红虾) 从营养上来说,这两类虾区别不是太大,含氨基酸种类丰富,且富含微量元素。
以前在阳澄湖边长大,对阳澄湖里的河蟹(俗称清水大闸蟹)情有独钟。 后来出来上学、工作,每次回家总要买一点。因为老家离海边不远,于是开始尝试吃螃蟹,逐渐发觉自己更偏爱海蟹一些。比如花蟹和青蟹。 从营养学的角度讲,无论花蟹还是青蟹都含有人体所需的营养元素,且含量并不比河蟹逊色。
作为一个地地道道的河北人,我对于栗子这种水果可是太熟了。 记得小时候,每次妈妈从市场买回来生栗子的时候,我总喜欢拿一个棍子敲开,连皮带肉吃掉里面的果子。那时候的栗子,不像现在这么金贵,大概一元钱一斤,可以买一大袋子。每次吃的时候都感觉自己是世上最幸福的人。 栗子可以生吃,甜甜的,糯糯的。
作为在福建呆了四年的北方人,很负责的告诉你:芋头可以蒸,可以煎,可以烤,也可以炸! 不过最经典的做法还属香芋煲,这也是我个人最爱的吃法之一~材料准备:香芋、葱/蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖做法步骤:1.把芋艿清洗干净后连皮一起放入锅中蒸熟(或者炖熟);2.蒸熟的芋艿去皮,并用勺子背压成泥状,
作为在江浙沪吃了很多年螃蟹的人,可以明确告诉您,其实公蟹(青蟹)的味道比母蟹(大闸蟹)更好吃! 首先从外观上来比较,公蟹的腿都比较细长,而母蟹的腿则较为粗壮圆润;其次从颜色上看,公蟹的颜色通常呈青褐色或绿褐色,表面光滑,腹部白色,而母蟹的颜色则偏橙黄色,表面粗糙并且有绒毛,
没吃过花蛤的,不讨论。 以前吃海鲜都是去路边摊,有炒的,有煮的,味道都不差。后来有了外卖平台,搜索附近的外卖发现这家也卖海鲜,点了一次后,就追了这家的外卖大半年。老板很幽默,外卖包装也越来越精致,还加入了很多新菜式,比如韭菜煎饺、酸辣汤等等。因为经常点他的外卖,时间久了和他也开始熟悉起来。
这个我有资格回答,因为以前家里开水产批发店里的。 首先河蟹有河蟹的做法,海蟹有海蟹的做法,至于为什么,因为产地不同,所含水溶性营养成分不同(就是容易流失到水里)所以吃的方法就不同了,但无论怎么做法,
我超爱吃栗子,小时候冬天手里总是握着一把炒栗子的炒勺,看着锅里滚动的栗子,时不时用盖子盖一下防止冒烟,再闻着那股香味....口水直流啊! 后来学会了做饭之后,自己也经常做,电饼铛、微波炉都试过,感觉最好吃的就是微波炉做的熟板栗了,软软糯糯的,味道非常好。
我们这里有一个比较传统的风俗,就是给刚出生的孩子送饺子吃,寓意是包一辈子。 这个风俗的起源有一段传说,很久很久以前,我们的一个祖先刚生下不久就失去了妈宝,他爹为了给他找吃的,到处奔波,最后遇到了一个好心的老太太给了他一些食物,那个食物就是饺子。
杨花菜是江苏的特产之一,也是当地最受欢迎的蔬菜之一。它和香菜、韭菜一样,属于香辛类蔬菜,具有一种特有的鲜香味道。所以,在挑选上,首先要选择颜色翠绿、无黄叶且无腐烂部位的。 其次,它的做法很多,可荤可素,今天呢,就给大家分享一道最家常的做法——爆炒杨花菜。
“未熟先香”的炸粽子 原料:鲜粽叶200克,糯米500克,五花肉250克 配料:八角1朵,桂皮1段,葱白3段,香葱2棵,姜1块,蒜1头,生抽4汤匙(60ml),老抽1汤匙(15ml),白酒、白糖各1茶匙(5g),清水1碗。
我推荐一家我经常去的店,在武商量贩超市后面,一个巷子里,叫"余记鲜鱼府" ,很不起眼的地方(这里原来是一个菜市场),但是味道特别好! 推荐菜式: 【干锅】花菜、藕片、肥肠 价格实惠,一般2-3人点两个干锅再加碗米饭就差不多了。老板人很好,去晚了可能没位置。
先放一个自己做的蘸料 先放一个自己做的蘸料 这个蘸料是按网上一个女生做的,但是我自己试了一下,感觉这个蘸料除了放点花生碎和炸黄豆以外,根本就不是海底捞的味道。所以我按照网上的方法做了一下,做了两个版本, 一个比较接近网上那个女生的做法,一个是改进了网上那篇文章的做法,个人觉得改进以后的比较好喝!
鸡,是生活中最为常见的食材之一,做法也是多种多样,炖汤、凉拌、油炸、爆炒等等。虽然做法多,但炒出来的鸡肉口感差强人意,不是太干就是太腻。今天给大家分享一道家常下饭菜——辣椒炒鸡。
首先,蔬菜类馅(比如韭菜猪肉、萝卜青菜)要控干水分,蔬菜汁留着待用; 然后,把肉馅调成糊状,加入酱油、芝麻油(或者花生油)按一个方向搅打均匀,然后加入蔬菜拌匀就可以了。
我吃过的几个里,感觉最好的是“第一楼”。 它位于大梁路与鼓楼街交叉口处,据说已有300多年历史了(比“开封菜”还早),最初的名字叫“黄家馄饨”。“第一楼”的生意非常好,早上7点多去的时候,里面已经坐满了人。它家的特色是包子、水饺和馄饨,价钱也不贵,一个大包只要2元钱。
1.先准备食材,鸡蛋、面粉、酵母、白糖和泡打粉 2.将以上材料混合搅拌成糊状,放入冰箱静置发酵至两倍大 3.金瓜冲洗干净,用勺子挖去籽部,做成金瓜碗(注意不要掏得太干净,留一点点种子,这样蒸出来的馒头才更有嚼劲) 4.将发好的面团取出,揉匀排气后分成小块,捏成馒头的形状,放在金瓜碗中,盖上盖子,
我的办法是,用淡盐水泡一下(我一般是用自来水,但家里用的桶装水有矿泉水和纯净水之分),然后挤干水分,用凉开水洗几次,直到水变清澈为止;然后在上面撒些姜丝、香葱末,盐巴、味精、酱油、白醋(一定要用白醋哦)适量拌匀,腌渍半小时左右(时间可以更长一些,我是半锅菜半碗汁,所以稍微腌制了有点久,
霸王花,是岭南地区传统的一道名菜;它以鲜、润、爽而受到老广们的喜爱 ,是夏日里饮食清润的一剂良药。用霸王花炖汤,是最常见的做法之一。用猪骨或者鸡来炖汤,味道都是极赞的!
2种香料,3种食材,一碗好喝的猪蹄汤就搞定! 很多人做猪蹄汤,都会加入很多的香料,如八角、桂皮等。其实做猪蹄,最简单的方法就是只用盐、料酒来腌制,然后清水炖制,这样做出来的猪蹄汤才会好喝!