我喜欢吃生煎，所以经常买上市不久的小鲫鱼用来炸着吃（江浙沪一带特色，类似干煎）或者炖汤。这个品种的鱼味道是最好的，鱼肉是最紧实的，刺也少。但是小鲫鱼体型太小，做熟之后一两条也不够吃的。 其次是鲤鱼，味道也不错，可以做红烧、清蒸或者油炸。大鲤鱼价格会略贵一些。
达薇洲达薇洲2018年，我发过一个关于米饭的新吃法的视频在网上，一下子火了。 1079万的播放次数，5.6万的点赞数量，344条留言…… 很多人问我这个做法到底是怎么做到的？其实也很简单哟~ 做之前我们先准备一碗大米，用清水冲洗干净备用。 (注意：洗大米的清水不要直接倒掉哦！
潘恕乎先放结论，白粥最好吃的方法是：加入胡萝卜碎和香菇丁，小火熬上一个小时。 没有味道的清粥，基本上就等于没煮。所以首先要在煮粥的时候加些料进去。 蔬菜是最好的了，青菜、菠菜、番茄都挺好的，不过我最喜欢的是胡萝卜。胡萝卜在粥里浸泡一夜，第二天就软烂好吃了。
蓟薇浩作为一名专业煮咖喱的四川人，可以很负责任地告诉你，最好吃的咖喱在川渝地区——尤其是崇州。 先放两张图镇楼，这两家都是我在成都吃的，一家店在宽窄巷子里面，还有一家是在成都理工大学南门外面的一条小巷子里（那家面馆真的很好吃！
屠峥嵘我小时候，每年夏天都能吃到外婆自己做的梅菜发糕！ 外婆的梅菜发糕和外面卖的完全不一样！ 颜色是淡淡的稻草黄，表面裹着一层洁白的细密糖霜，味道又香又甜，薄皮厚皮的都吃过，最爱吃的是最外一层薄薄的皮子，软软的，甜甜的..后来长大了，出去读了书，离开了家乡，每次回去都会捎上几分让家人品尝。
瞿贝儿我吃火锅时，点四个盘子的原则是：二荤二素一主食 一荤指肉和内脏（比如肝、肺、肠）； 二素指的是蔬菜类； 主食是米饭或者面（饺子）； 我们两个人吃，会点六个菜，足够吃到饱；人多的话，就点十个左右，也足够吃了！当然，这还得视锅底的情况而定，如果锅底比较油腻，要多点一些涮菜才行呢。
巫宗光熬粥可不是件简单事，水放多少、什么时候放食材、什么时间煮好都大有讲究！ 这样一碗香喷喷的白粥，看似普普通通，其实里面学问可大着呢。 首先，煮粥的米和水比例应该是1：5左右，太少了汤不够浓稠，太多了就会浪费燃料。 等水沸腾后，就要开始注意火候了。
弘海华银耳，又称为银耳子、雪耳、木耳等，属真菌类，是著名的滋补佳品。中医认为，银耳性平，有滋养、润燥的作用，适合所有人群食用，尤其适合阴虚火旺的人群。 那这样一道人人都可吃的甜品该如何制作呢？接下来就分享一道家常版的银耳汤做法——三丝银耳汤。
梁子懿耗油鸡脚，耗油鸡翅，耗油排骨，耗油大虾。。。 还有用蚝油提味的白菜，上海青，荷兰豆。。。 但说到最“耗油”的食材——我觉得是生蚝！ 一只生蚝加三勺蚝油，打匀了涂满整个贝壳，放进蒸炉里蒸熟，那味儿啊，绝了！
甄美智作为一个在饺子界，有着悠久历史传统和深厚根基的民族，我们对于饺子的热爱是刻进血脉里的。 从小时候记忆起，家乡就常常笼罩在一股饺子味儿中——不是那些超市里售卖的速冻饺子，而是妈妈亲手制作的饺子。
谷泓良首先，当然是蒸！ 400g腊肠2个鸡蛋150g粉丝，一碗小米椒圈和葱末、蒜末，一勺生抽+两勺蚝油+一勺老抽+一勺豆瓣酱+少许白糖调成拌馅儿料，充分搅匀待用。粉丝提前用开水泡软待用。取适量拌馅儿料，倒入淀粉拌匀成糊状。把调好的肉馅填入腊肠肚子里，表面可以撒些葱花或者剁碎的干辣椒。
向辉对于会烤的人，烤肉其实是很简单的事。 但问题在于，大多数人都不会烤！ 就像我做西餐，很多人跟我说过，西餐很容易学，把牛排往烤箱里这么一放，就可以吃了。 是的，只要你放进去的时间合适，是可以吃的。 但你说要烤得好吃，那是不可能的。 这不是技术的问题，而是意识的问题。做西餐需要懂很多东西。
粟舒蔚说到和面的技巧，那可太有说道了！ 作为一个南方人，我以前是没有机会了解什么叫做“和（hé）面”的；更不知道所谓“和面”“擀皮”“包饺子”都是怎么一回事……直到我到了北方上学，认识了我可爱的东北舍友(￣▽￣)~才终于了解到这些技能点。
国佳卫炖鸡汤是最鲜的，也是最好喝的，怎么做才好吃呢？ 食材准备：三黄鸡、玉米、薏米、红枣、生姜1小块； 做法步骤： 第一步：把姜切片，玉米切成小段，薏米洗干净后用清水浸泡30分钟。 第二步：将三黄鸡处理干净后剁成块，冲洗干净血水后沥干水分备用。 第三步：把切好的鸡肉冷水下锅煮开，撇净浮沫，加料酒和姜片去腥。
陶嘉帆我家是信鸽，我爷爷辈开始养，我爸和我叔都养过，到我现在30多年，中间换了好几个地方。 先说白斩鸽子，这个简单，洗干净了放姜葱盐料酒煮熟了切好放在盘子里面，葱要压在上面，然后倒点酱油（生抽+冰糖）搅拌一下就可以吃了。肉很嫩很好吃！
经瑶霞作为一个在沿海地区生活了30年的海味吃货，可以很负责任地告诉你，世界上最鲜美的海鲜都在中国！ 首先从地理位置上，我国海域面积达38万平方公里，陆地同海洋的温差促进海水深度净化，海底深潜令藻类植物获取更多的营养，因此我国海洋生物品种丰富、肉质细嫩、味道鲜美，是当之无愧的“海味库”。
缪松江作为一个在南方人，很喜欢吃米饭，所以经常会研究各种炒饭的做法。 以下总结了几种炒饭店常出的炒饭，以及家常做法，一起来看看吧！ 蛋炒饭 材料：剩饭、鸡蛋、葱花、火腿肠、盐、味精 做法： 1. 锅里倒入适量食用油烧热，打入鸡蛋炒匀。 2. 倒入切好的火腿和葱花，快速翻炒。
贺小鹂我推荐一个我在成都最爱的一家川菜馆子，它家性价比超高！ 它就是成都老牌店——张老二凉粉； 张老二凉粉，在成都已经开了好几家店了，味道一直都很不错！
居发光我喝了很多的果汁，也踩过很多坑，现在市面上各种各样的果汁都有，比如新鲜水果打成的鲜榨果汁、加了糖和食品添加剂的“浓缩果汁”、还有用果汁做的速溶饮料等等。要说哪种最好喝那还真不好说，我就分享下我的见闻吧。一、国内 说到国内的果汁那就不得不提下我们小时候喝的果汁——橘子汁。
盖思博广州的牛杂煲，是用瓦煲（砂锅）煮的，在店里吃的时候，是服务员帮你煮好端上桌的，你边吃边加热。 牛肺、牛肠那些洗起来麻烦又很难处理干净，现在好的餐厅基本已经不做了，用牛百叶和牛肚代替。我比较喜欢牛杂煲里的萝卜，吸满汤汁，一咬就飙汁！
程玉权