小瓜子的做法其实有很多种，最常用的有三种。 一种是盐炒法，这个最简单，就是把生瓜子放锅里，加大火翻炒，过程中不断的添加食盐，知道炒熟为止。用这种方法炒熟的瓜子口感是最香的，但是很容易把瓜子皮炒黑。 还有一种方法是炒花生的方法，用油炸。
益曼露益曼露我是特别爱吃狗肉的人，为此曾经特意去东北，找当地朋友带路，去了一家叫“那家”的饭店，点了他们最出名的锅包肉、杀猪菜还有酱大骨和炖狗肉，真的特别好 后来我还特意做过两次，但味道总是不太一样，不过多放一些豆瓣酱的话，可以勉强像那么回事（但口感还是差很多的） 用猪肉来做馅给我爸做过一次包子，
牧雨柏作为一个在永嘉生活了十几年，离开永嘉后才知道永嘉麦饼有多好吃的外地人，强推一家！ 在县城南大街上，名字叫做“金大伟”的店，真的很好吃啊！（已搬迁） 原来在南大街做服装生意时，门口总是停着卖猪肉和卖烧饼的推车，常常排着长长的队伍，我也不知道是什么时候开始的，大概有好几年了吧。
纪昌华肉末茄子是道普通的家常菜，做法简单，味道好。很多人做这道菜的时候，都是直接将切好的茄子下锅蒸熟了，再拌着酱料吃，这样做出来的菜肴口味比较平淡单调。
萧春雷1、将荆芥洗干净，如果有点老叶，把老的扔掉，稍微切掉一点根茎部分； 2、蒜拍碎成蒜末，辣椒切段，葱切成葱花； 3、锅内放油（比炒菜多些），放入葱姜爆香后，加生抽和盐，然后把荆芥放进去炒熟（注意不要焦了）；4、临出锅前，放蒜蓉和青椒圈，拌匀就可以盛盘了。 有时间的话，可以拌一下。
卞凤兰我吃过的最好吃的酱炒牛肉是云南某不知名小馆子做的，具体店的名字我已经忘了…… 当时和小伙伴去云南旅游，到腾冲以后想找找当地特色小吃，在百度地图上找到一家名叫“和顺人家”的餐厅，进去之后发现卖的是家常菜（果然是“人家”），但是！
芮鸿南我喝过的圆子汤里，最好喝的，是广州酒家的。 材料很简单，就是藕、猪肉和糯米。但是味道非常浓郁鲜甜，一碗下肚，整个人身上发暖，很舒坦。不过最惊艳的一次，是多年前在广州一家不知名甜品店吃的虾饺鸡蛋肠粉糯米鸡。
谌鑫婷我是很喜欢吃鸭的，尤其是烤鸭和盐水鸭，但我对卤水鸭杂却不太敢兴趣。 原因嘛也很简单，我嫌麻烦。 因为做卤水鸭杂要捞起来碎骨头再重新卤制，对我来说实在是大功一件，所以除非赶时间，否则我不会选择卤水鸭杂。 那么，不卤水鸭杂怎么做才好吃呢？ 今天我就分享一个鸭杂好吃的做法——酱爆鸭杂。
班宝山作为一个在镇江生活了20多年，在扬州工作生活了6年的吃货，这个题我会答！（￣▽￣）~ 首先，镇江市区有俩家店卖的比较好，一家是三山酒店旁边的老赵肴肉，还有一家是在南徐桥那的乔家宴，这两家都是老店，味道都不错，价格也不贵；其次，句容有俩家店也还不错，一家是华阳南路的华联超市旁边的丁记肴肉，
沈冬栋我推荐的是煌上煌的虎皮凤爪，味道真的不错！ 第一次吃到这个虎皮凤爪是在大学宿舍里，同宿舍有个哥们儿从江西来，就带了这个卤味过来。当时一打开包装，那浓郁的香味就扑鼻而来，让人食欲大增。而且这些凤爪看起来相当诱人，皮肉相间的颜色特别漂亮，看着就让人充满食欲。
耿祥杰首先，要说的当然是肉！我做的茄子焖饭，用的就是五花肉，选五花肉做馅料，一是肥瘦相间，二也不至于太腻。 具体的做法是：锅里不放油，把切小块的五花肉放进去，小火干炒，直至水分收干，加入1勺生抽、1勺老抽、适量白糖和豆瓣酱（或者老干妈），炒出香味后，关火让酱香味慢慢渗入米饭里。
益文渊我倒是喜欢把猪蹄剁成小块，加葱姜八角炖烂，加点黄豆或者花生最好，盐巴是必须要有的，少量生抽或者老抽也可以来点。 我觉得卤猪蹄不好吃 。其实猪身上的肉大多都可以拿来做辣卤味的，我常做的有： 猪头肉（带骨）、猪蹄（排骨）、猪尾巴、猪皮。做法大同小异。 买回来的新鲜的猪棒骨，冲洗干净后扔进锅里煮出血水。
伍渊浚我特别爱吃冒菜，也去过成都很多家吃，我觉得最好吃的冒菜是在成都宽窄巷子里有一家叫“冒椒火辣”的店，他们家是连锁餐厅，味道很好，我去成都不光两三次了，每次去那必吃！冒椒火辣的环境很一般，就是普通的民宅改造的，看着不太高大上。
苟琳菡说起煲仔饭，广州人一定十分得意。作为煲仔饭的故乡，广州人食煲仔饭可谓历史悠久——早在南宋时期，广州人就已经会在瓦煲中煮饭了。虽然在外省也常见瓦煲，但那多是用来煮汤或焖菜的，真正正宗的煲仔饭，还得广州人才做得最好吃。 广州的煲仔饭馆遍布大街小巷，数量之多恐怕只有广州人才知晓。
衣承宇首先，你买的这个烤箱温度应该是不合适的(或者是旋钮的刻度不对)，温度太高了！230°C（1小时20分钟）都还没熟（鸡胸肉应该是很嫩很容易熟的）！ 电烤箱的温度控制并不是很精确，而且不同品牌的烤箱，不同的型号，温度设置都是有差别的。所以建议不要买电子控温的电烤箱，买个机械控温的就好。
慕怡涵最近正是杨梅上市的季节，又正处夏季，吃上一口冰冰凉凉的杨梅那真是美滋滋的。虽然杨梅很好吃但是直接食用却会有涩感。如果处理得当，杨梅的美味与营养都能得到保留。
寇凯轩说到老上海小吃，我立马想到了两样，一样是排骨年糕，另一样就是糖藕了。 糖藕是地道的江南小吃，制作的主要材料有大藕、胡萝卜和白糖。在制作过程中，先要经过油炸，然后加水炖至熟烂成酥。老上海的小吃店很多，而且大多数都聚集在了静安寺附近，所以想要吃到正宗的糖藕，可以去那里看看。
修裕粱1、原料准备 新鲜芹菜500g、辣椒粉50g（个人口味可适量增加）、花椒粉20g、五香粉30g、胡椒粉10g、食盐80-100g、酱油50ml，醋、味精和香油少许。2、做法步骤 第一步：将新鲜芹菜摘去叶洗净，切成约1cm长的段；红辣椒洗净，去蒂和籽，用刀将辣椒抹成细末备用。
徐曙春我是沫儿的忠实粉丝，也做过几次，但每次都做不出饭店的那个味道，直到我找到了这个配方，做出了满意的沫儿。 首先，我们必须要明确一件事——为什么饭店做的沫儿那么好吃呢？
荆建梅春季是万物复苏的季节，也是各种蔬菜上市的时候 春季吃韭菜，正当时！俗话说“春雨贵如油”，春季正是韭菜生长的季节，此时肥厚的韭菜叶中富含维生素和矿物质，除了嫩芽和种子外，都适宜食用。
余鸿辉