2 勺油，烧热了以后浇在蛋液上。搅动蛋液炒熟后，把鸡蛋翻到一边去，在锅底留的猪油里加入米饭、葱花或者葱白、食盐适量（最好用开水浸泡过的饭，比较松散），小火焖20分钟左右就可以了。1. 米饭一定要晾干！
邢逸彧邢逸彧2、盆里放面粉，中间挖个洞，慢慢加入开水，一边加水一边用筷子搅拌3、待全部搅成絮状后，用手揉成偏软的光滑面团 （因为用了发面，所以比做凉皮的面团要软的多）4、盖上盖子或保鲜膜，静置半小时左右（这个时候可以准备调味汁了）5、趁醒面的工夫来调个料汁！
咸菡雨20多年前，物资匮乏，我10多岁，住在农村，对于零食没什么概念 那时候最好吃的零食就是炸的干的猪皮了。记得小时候每年做猪毛的时候，父亲都会从猪身上刮下新鲜的猪皮，然后煮熟，晾干，再拿到油锅里炸熟，那香味老远了都能闻到；当然最好的还是妈妈做的，用酱油、生抽、八角、桂皮等佐料烧熟的猪皮，那真是人间美味啊！
柳逾楠1.准备好材料 2.将小芹菜的叶子用手撕下来，根部比较老的地方切掉不用。然后将小芹菜清洗干净并切成段备用。（我买的小芹菜比较大，所以只切了上面半段） 3.锅中加入适量色拉油，油热后加入花椒爆香。然后打入鸡蛋，用筷子快速搅散。待鸡蛋液凝固后立即盛出来备用。
杭锐华我从小在长江边长大，这个刁子鱼是长江里常见的鱼类之一，学名鳤。小时候常钓来烤着吃，味道极其鲜美。现在环境变差了，已经很难钓到了，偶然买到一条，做来吃非常开心。 干刁子鱼的做法有很多，可以蒸、煮、炒。我今天介绍最简单的做法——煎。材料：干刁子鱼500g、油适量。
弘妍逸原料： 土豆500克、胡萝卜1根、香菇4朵、生抽3汤匙、老抽2汤匙、白糖1汤匙、盐适量、水淀粉适量 做法： 1. 准备食材。2. 锅里放油，油热后放入切好的胡萝卜和香茹炒。3. 翻炒片刻，倒入生抽和老抽，再翻炒一下上色。4. 加入开水没过材料，大火烧开转中小火慢炖。
翟柯颖1、准备材料，蒸饭（我是用电饭煲煮的） 糯米半碗，冷水350ml；2、将糯米饭放凉后打散，拌入酵母粉和糖备用；3、将上述混合物装入容器中封好，放置在温度较高处等其发酵；4、大约三四天之后，酒酿就发酵好了！
乐靖琼今天做了葱爆羊肉，用的也是鲁菜的技法，先把羊肉用调料腌一下入味，然后再大火爆炒出来，味道真的是棒棒哒！
傅全有油炸蚕豆 食材准备：新鲜蚕豆500g、玉米淀粉250g、清水1300ml（约1.3L）；小苏打半勺（约3g）、盐适量 做法步骤： 1、将新鲜的蚕豆挑出，清洗干净后沥干水分备用。（不要直接用冷水洗哦！会发苦的！）2、在锅中加入清水以及小苏打，烧开后放入蚕豆焯一下水，大约3分钟左右，捞出控干。
充浩辰我做的麻婆豆腐，一上桌立马被抢光！ 都说我是炒蛋高手，其实做麻婆豆腐也是小菜一碟。 先给大家看看成品吧~【食材】：老豆腐、猪肉沫（牛肉沫也可以）、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、生抽、老抽、白糖1.老豆腐切成薄片，放在清水里加入盐浸泡十分钟去除豆腥味；2.起锅热油，下入切好的肉末，
谈子皞1. 将鳗鱼干用清水浸软后，切成适当大小的块状；香葱洗净切成段；姜切丝；蒜去皮拍碎。2. 用油起锅，爆香姜丝和蒜头，放入葱白爆香，加入鳗鱼干，拌炒均匀。3. 往锅中注入适量清水，盖上锅盖，焖煮5分钟，揭盖，撇去浮沫。4. 根据个人口味调入白糖、盐、生抽、老抽调味上色，加盖小火焖约10分钟后转大火收汁。
罗勇军我是一枚吃货，所以我做的就是比较好吃的 材料准备：新鲜草莓500g、细砂糖150g（这个甜度是我喜欢的，所以放了很多糖）、柠檬半个、水果燕麦适量（可放可不放~）做法步骤：第一步：将草莓清洗干净，去蒂后再冲洗一遍，然后沥干水分备用；第二步：在干净的锅中放入所有材料，大火煮开后转小火焖煮30min左右，
厉漫岚1、肉选五花肉，带皮的，肥肉多一点儿的，这样蒸熟后不会太腻 2、先把肉切成薄片，再剁成肉末。（不要剁成泥！）3、加入葱花和少许盐腌制15分钟左右入味 4、大米淘洗后加水浸泡半小时左右（我一般头天晚上泡，第二天蒸）。
公冶优珊分享一个超级快手，又超好吃的蔬菜沙拉吧！ 准备食材：黄豆芽、黄瓜半根、紫甘蓝适量、香菜少许、熟花生适量（也可以不放）制作方法： 1. 黄豆芽去根，洗净；2. 黄瓜切丁，紫甘蓝切丝，香菜切段；3. 把所有食材放到一起，加入一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺香醋、半勺白糖和少许麻油拌匀即可。
扶浩轩首先，要有一个好香芋。我是在潮汕地区长大的，那里的香芋我吃过很多，最好吃的要数普宁的香芋了，味道香甜软糯、细腻嫩滑；然后还有麻涌的香芋，也是很好吃的哦！ 做芋圆的时候，最好选择大小均匀的芋圆，这样煮出来的口感才会差不多。1.先烧一锅水，水里放一点小苏打，用来浸泡芋圆。这个时候可以处理水果什么的。
项志远材料： 豆腐1盒，白菜半棵，香菇3~5朵，胡萝卜半根，小葱2棵，香菜两棵，虾皮适量(可有可无)，胡椒粉少许，盐适量，鸡精少许 做法： 1、准备原材料；豆腐切成块，用开水焯烫一下，捞出备用；香菇洗净，用温水泡发，然后切薄片；小白菜、胡萝卜、葱白、香菜洗净切碎；2、锅中放适量水煮沸，依次放入香菇、豆腐、
宰涵蓓分享一道简单又快手的海虾做法！ 食材准备：海虾、葱花、干辣椒段、花椒粒（喜欢辣的还可以加小米椒） 第一步：将海虾清洗干净，剪掉虾须和虾枪，从头部拔出虾线 第二步：锅内烧油，油温6成左右，放入干辣椒段和花椒粒，炒出香味 第三步：接着把处理好的大虾放入锅中，大火翻炒至颜色变深，开始膨胀 第四步：
俞澄潞2021版答案来了，最近好多人问我这个问题啊，可见这道汤的受欢迎程度了~~（其实是因为我最近重名率太高了） 先声明一点：不要小瞧这简单的一碗汤！
高秀存用干贝柱来炒菜，是个不错的尝试哦～ 首先，我们要将干贝柱用清水冲洗干净，然后浸泡于清水中，使其泡软。（大约需要30分钟） 在锅中烧开水，放入泡过的干贝柱，同时加入料酒、葱、姜去腥增香。等水沸腾后，继续煮2到3分钟，然后将干贝取出控水备用。
缪晨曦把风干鱼清洗干净，用冷水浸泡20分钟。泡的过程中要给鱼翻下身，让鱼全身浸入水中。 把风干鱼从水中拿出来，用厨房纸擦干表面水分。 把风干鱼切成段。生姜切片，大蒜切末。红椒切块备用。切好的风干鱼段中放入两勺料酒去腥，再加入适量老抽、生抽和白糖，搅拌均匀后腌制二十分钟左右。
缪煜辉